Σωτήρης Λυμπερόπουλος

Σωτήρης Λυμπερόπουλος

Πριν από τρία χρόνια αποφάσισε ότι το να είναι κλεισμένος σε τέσσερις τοίχους και να προσπαθεί να αβγατίσει τα λεφτά του συναναστρεφόμενος με μίζερους ανθρώπους δεν είναι η ζωή που του ταιριάζει. Άφησε πίσω του τις πολυετείς σπουδές του στην οικονομική επιστήμη και τη σιγουριά της οικογενειακής επιχείρησης και ξεκίνησε ένα ταξίδι στις άπειρες επιλογές που δίνει η ζωή. Μετά από εκατοντάδες χιλιόμετρα σε βουνά και θάλασσες κατέληξε στο χωριό του και σχεδίασε μια υπηρεσία διατροφής (το radiki.gr) για σεφ και ιδιώτες που αναζητούν το κάτι παραπάνω. Πλέον περνά τον περισσότερο καιρό του κάτω από τον ήλιο, μαζεύοντας χόρτα, μαγειρεύοντάς τα και καλλιεργώντας αγαθά για ανθρώπους που πραγματικά εκτιμά.

Αναρτήσεις

Έτσι κατάλαβα ότι δεν θέλω να περάσω τη ζωή μου κοιτώντας τα τσιμέντα. Αλλά κάθε πρωί να βλέπω τη θάλασσα και να σκέφτομαι ότι κυλάω πάνω της ακόμα και όταν έχει άπνοια.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Το άγιο δισκοπότηρο της βιομηχανίας τροφίμων είναι ένα μπιφτέκι που θα μοιάζει με κρέας, αλλά δεν θα είναι κρέας. Τα εγγόνια μας θα διαβάζουν στα βιβλία ότι κάποτε ο άνθρωπος σκότωνε και έψηνε ζώα για να τραφεί και θα φρίττουν, υποστηρίζει ο Σωτήρης Λυμπερόπουλος.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Ο μύθος της εποχικότητας και γιατί πρώτα πρέπει να μας απασχολεί το πώς και πού καλλιεργείται ή μεγαλώνει αυτό που τρώμε, και μετά η εποχή.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Κι όμως, έχουμε φθηνότερα προϊόντα, με λιγότερα φυτοφάρμακα αλλά και περισσότερους αγρότες από την υπόλοιπη Ευρώπη. Ακούστε των Σωτήρη -Ραδίκι- Λυμπερόπουλο, από τη γη ζει κι αυτός!

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Πετάμε κάθε χρόνο 1,3 δισεκατομμύρια τόνους φαγητού διότι τα προϊόντα στην αγορά δεν αξιολογούνται με βάση την ποιότητα αλλά με βάση την εμφάνιση, γράφει ο "Τροφοσυλλέκτης", Σωτήρης Λυμπερόπουλος.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Κι όμως, μπορούν τα παιδιά μας να βρουν - όπως παλιά - τροφή στη φύση! Γράφει, από τις Ράχες Μεσσηνίας, ο "τροφοσυλλέκτης" Σωτήρης Λυμπερόπουλος.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Το "Ραδίκι" μοιράζεται μαζί μας έναν πεντανόστιμο, πικρό βολβό που τον βάζεις στο ξίδι και γίνεται μια απίστευτη ντελικατέτσια.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Τα τελευταία 5 χρόνια μας έχουν κάνει να πιστέψουμε ότι δεν είμαστε ικανοί για τίποτα. Όμως, το χρωστάμε στον εαυτό μας να κάτσουμε εδώ και να παλέψουμε. Αν εμείς οι ίδιοι δεν αγωνιστούμε για ένα καλύτερο μέλλον, κανείς δεν θα μας το χαρίσει.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Ευτυχώς είναι λίγα στη χώρα μας, αλλά καλό είναι να μάθουμε να τα ξεχωρίζουμε, για να μη "φλομώσουμε".

Andro Ο Άνδρας από την αρχή Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Αν και το παλιό συνεταιριστικό μοντέλο ναυάγησε σε κομματικά παραμάγαζα, φωτεινές εξαιρέσεις όπως ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Πηλίου και το «Θες Γάλα» αποδεικνύουν ότι η ομαδική δουλειά είναι μονόδρομος σήμερα.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Έχετε αναρωτηθεί γιατί ο άνθρωπος είναι το μοναδικό πλάσμα που χρειάζεται να παράγει την τροφή του, ενώ όλοι οι υπόλοιποι κάτοικοι του πλανήτη τη βρίσκουν έτοιμη;

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Οι περισσότεροι φίλοι από το εξωτερικό που με επισκέπτονται, μου λένε ότι ζω στην Τοσκάνη της Ελλάδας!

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό του τόπου του και πώς αρέσει στον Τροφοσυλλέκτη να το τρώει.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Ο Τροφοσυλλέκτης εξηγεί –και μας βάζει ιδέες– πώς, όταν καλοκαιριάζει, βρίσκει αληθινούς γαστρονομικούς θησαυρούς στα βράχια που γλείφει η θάλασσα της Μεσσηνίας. Και πώς ύστερα τους χαίρεται στο σπίτι του.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Κανείς δεν λέει ότι το 70% από τις εξαγωγές των ελληνικών λαχανικών και φρούτων παίρνει το δρόμο για τη Βουλγαρία. Αν δεν κινητοποιηθούμε άμεσα, σε μια δεκαετία η αγροτική οικονομία μας θα είναι παρελθόν.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Ο Σωτήρης Λυμπερόπουλος αφήνει για λίγο το σουγιά του τροφοσυλλέκτη και «εντρυφεί» στην κατάνα ‒και την κουλτούρα‒ των Σαμουράι.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Μα τι είναι τέλος πάντων αυτές οι οβριές, που κάθε χρόνο τέτοια εποχή προκαλούν χαμό στις Ράχες Μεσσηνίας; Ο Τροφοσυλλέκτης μάς μυεί στην άγρα της άγριας αυτής τροφής με το ξεσηκωτικό παράγγελμα «Γαλότσες, τσαντούλες και πάμε!»

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Η εποχή που η γαλλική γαστρονομία σύχναζε μόνο στα πολυτελή εστιατόρια των Παρισινών ξενοδοχείων πέρασε. Πλέον τη σκυτάλη έχουν πάρει η απλότητα και η ουσία. Στην Ελλάδα ακόμα ψάχνουμε να βρούμε την ταυτότητά μας –όμως παρόλα αυτά υπάρχει μέλλον...

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Πριν αρχίσεις να φυτεύεις ροδιές, να συσκευάζεις λάδια και να βάζεις σαλιγκάρια, σκέψου το καλύτερα. Λυπάμαι που σε στεναχωρώ, όμως το γρήγορο χρήμα στην παραγωγή αγροτικών προϊόντων δεν υπάρχει.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Αν θες να απολαμβάνεις σωστά τα χόρτα που μάζεψες ο ίδιος (και να συνεχίσεις και στο μέλλον να το κάνεις), άκου τις 5 συμβουλές που έχει να σου δώσει ο... κατ’ εξοχήν ειδικός. Και πράξε ανάλογα.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Θέλεις, σε μια βόλτα στο βουνό ή στην εξοχή, να μαζέψεις άγρια χόρτα και δεν ξέρεις τι και πώς; Μάθε από τον Σωτήρη Λυμπερόπουλο πού θα τα βρεις, πώς θα αναγνωρίσεις ποιο είναι ποιο και πώς –για να μη χάσουν την ουσία τους– θα τα βάλεις στο τραπέζι σου.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Οι περισσότεροι από τους επαγγελματικά πετυχημένους που έχω γνωρίσει πλέουν σε πελάγη δυστυχίας –μέσα τους, γιατί απέξω συνέχεια χαμογελάνε. Δες καθαρά και βρες την αληθινή ευτυχία.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Σε πολύ λίγα χρόνια το μεγαλύτερο ποσοστό ντομάτας που θα τρώμε θα είναι υδροπονίας: η χαρά του μανάβη, αλλά όχι η δική μας…

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Ειλικρινά, νομίζετε ότι οι ντομάτες, τα αγγούρια και οι ελιές μαζεύονται από τους καλοφτιαγμένους και χαμογελαστούς αγρότες που βλέπουμε στις διαφημίσεις;

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Μπορείς να ζήσεις δωρεάν από τη φύση, αρκεί να αναθεωρήσεις τον τρόπο ζωής που έμαθες τυφλά να ακολουθείς.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή
Button to top

Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. περισσότερα

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

Andro