1654245_731071473583437_2028707905_n

«Σαν ένας άνθρωπος που αρχίζει να αγαπά τα παπούτσια του αφού φθείρει την πρώτη τους σόλα, δηλώνω ότι το Belle Amie είναι ένα από τα πιο συγκλονιστικά εστιατόρια στην Ελλάδα. Γεμάτο αντίκες, έχει διάχυτο το μύρο, την πατίνα των προηγούμενων ζωών…»

Για να μην σας πουλάω φίδια, θα σας πω ότι για το Belle Amie δεν υπάρχει, για να γράψει, λιγότερο αντικειμενικός άνθρωπος από μένα. Στην πασαρέλα του Πασαλιμανιού πρέπει να έχω κάνει πέρα-δώθε που, σε ευθεία, τα βήματα θα έφταναν για μια περιφέρεια της Γης. Στον Ισημερινό. Τον έναν ιδιοκτήτη, τον Δημήτρη Παναγόπουλο, τον ξέρω από τότε που α) ήμουν λεπτός και β) δεν ασχολούμουν με το κρασί. (Τώρα που το σκέφτομαι, μάλλον το α και το β δεν είναι ανεξάρτητα μεταξύ τους γεγονότα). Στο Belle Amie, σε μια προηγούμενη ενσάρκωσή του, πριν από 25 χρόνια, γνώρισα τη γυναίκα μου και –άκουσον άκουσον– συνεχίζω να περνάω αρκετά καλά μαζί της ώστε να επιστρέφω στον τόπο του εγκλήματος ακόμη και με την πεθερά μου άμα λάχει. Άρα, αν θέλετε αντικειμενική κριτική, μόλις σπαταλήσατε τον χρόνο σας για να διαβάσετε αυτή την πρώτη παράγραφο.

«Αν το Belle Amie ήταν στην Γαλλία, ο πελάτης θα πλήρωνε και εισιτήριο υπέρ του Υπουργείου Πολιτισμού».

Σαν ένας άνθρωπος που αρχίζει να αγαπά τα παπούτσια του αφού φθείρει την πρώτη τους σόλα, δηλώνω ότι το Belle Amie είναι ένα από τα πιο συγκλονιστικά εστιατόρια στην Ελλάδα*. Γεμάτο αντίκες, έχει διάχυτο το μύρο, την πατίνα των προηγούμενων ζωών, ακριβώς όπως το ήθελε ο Κοσμάς Καραβάς, ο άλλος συνιδιοκτήτης. Είναι πιο κοντά σε ένα σπίτι, ειδικά αν δοκιμάσεις το φαγητό. Ο σεφ Χρήστος Τζιέρας μπορεί να μοιάζει με τον Jean Claude Van Damme στα τσίτα του, αλλά μαγειρεύει με τέτοια ευαισθησία και πίστη στο παρελθόν μας που σοκάρεσαι. Μη νομίσετε ότι το Belle Amie είναι νοσταλγικό μέρος. Ένα ή δύο ποτήρια κρασί στην μερακλαντάν μπάρα τού πάνω ορόφου θα σας κάνουν να σκέφτεστε μόνο το αύριο. Που θα το δείτε και ρόδινο με το τρίτο ποτηράκι.

1231422_654805921209993_2082091477_n

«Μη νομίσετε ότι το Belle Amie είναι νοσταλγικό μέρος. Ένα ή δύο ποτήρια κρασί στην μερακλαντάν μπάρα τού πάνω ορόφου θα σας κάνουν να σκέφτεστε μόνο το αύριο. Που θα το δείτε και ρόδινο με το τρίτο ποτηράκι».

Το μενού είναι ένα κέντημα, που περιλαμβάνει πεντανόστιμες μερίδες αλλά και πολλά μικρά πιατάκια, που παίζουν στην σέντρα και ξετρελαίνουν. Αφήστε τις αγκυλώσεις της γαλλικής γαστρονομίας, αρχίστε να τσιμπάτε με το πιρουνάκι σας από τη μέση και θυμηθείτε πως η ανταλλαγή σωματικών υγρών μπορεί να είναι και γευστική. Το υπέροχο θέμα του μαγαζιού είναι πως δεν υπάρχει η ταρίφα τύπου «έκατσες και πρέπει να μας αφήσεις τόσα». Μπορείτε με δύο ποτήρια κρασί και τρία τσιμπητά να τη βγάλετε με 12 ευρώ το άτομο. Από τον ίδιο κατάλογο μπορείτε να στήσετε gala dinner, αν και πάλι θα δυσκολευτείτε να πάτε πάνω από τα 25 ευρώ. Αν το Belle Amie ήταν στην Γαλλία, ο πελάτης θα πλήρωνε και εισιτήριο υπέρ του Υπουργείου Πολιτισμού.

Αρνάκι με πατάτες λεμονάτες

«Ο σεφ Χρήστος Τζιέρας μαγειρεύει με τέτοια ευαισθησία και πίστη στο παρελθόν μας που σοκάρεσαι».

Αυτή η κρίση μας παίρνει, νιώθω, πολλά περισσότερα πράγματα από όσα νομίζουμε. Μας παίρνει τις μνήμες –τουλάχιστον όσων από μας έχουν επιλέξει να θυμούνται. Με πειράζει που ο γιος μου δεν θα θυμάται ποτέ το παιχνιδάδικο από όπου του πήρα το πρώτο του παιγνίδι, το ίδιο που μου είχαν πάρει και εμένα το πρώτο δικό μου. Με πειράζει που δεν θα δει ποτέ το αγαπημένο μου καλοκαιρινό σινεμά. Όμως, κάθε φορά που τον βλέπω να μπουκώνεται με αυγά, πατάτες και corn beef στο Belle Amie, στο μέρος που he became more of a possibility, χαμογελώ και πείθω τον εαυτό μου πως δεν έχουν χαθεί όλα.

 

*Σας έπιασα! Διαβάζετε και την δεύτερη παράγραφο!

 

Belle Amie: Αγγέλου Μεταξά 11 & Βούλγαρη, Πλ. Κανάρη, Πειραιάς, τηλ. 210 4175740.

Φωτογραφία: George Fakaros

Είναι πολλά αυτά που συνδέουν τον Κωνσταντίνο Λαζαράκη με το Belle Amie. Το παραδέχεται και ο ίδιος: «Δεν υπάρχει, λιγότερο αντικειμενικός άνθρωπος από μένα για να γράψει για αυτό το μαγαζί». Φωτογραφία: George Fakaros

Διαβάστε ακόμα: Βελάζεις από ευχαρίστηση!

 

 

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook

Button to top