Το «Clandestino», από τον Χάρη Δάρρα

Ολάκερη η παλιά Κούβα στο ποτήρι σας. Αποδεικνύεται και οπτικά.

Υλικά

60 ml Bacardi Superior
15 ml λικέρ St. Germain
25 ml λάιμ
20 ml χυμός ανανά
15 ml Champagne Honey Vinaigrette
2 ντας Worcester Sauce

Ο Χάρης Δάρρας εν δράσει.

Εκτέλεση

Bάζουμε όλα τα υλικά σε ένα shaker και διπλοσουρώνουμε σε ένα παγωμένο ποτήρι coupette.
Για το γαρνίρισμα, χρησιμοποιούμε μία φετούλα αποξηραμένο λάιμ μαζί με μια κορφούλα δυόσμου στο κέντρο.

Know How
Είναι ένα κοκτέιλ που καταφέρνει να συνδυάσει την τροπική Κούβα με τα αρώματα των μπαχαρικών, δημιουργώντας ένα δροσιστικό και ισορροπημένο αποτέλεσμα. Η χρήση της αλμυρής Worcester sauce -μη σας ξεφύγουν οι σταγόνες!- είναι ευχάριστη έκπληξη στον ουρανίσκο.

//Τον Χάρη Δάρρα θα τον βρείτε  στο «Mona’s cocktail bar» στον πεζόδρομο του Χαλανδρίου και στα event της barsolutions.

Διαβάστε ακόμα: World Class: Ποιος θα αναδειχθεί κορυφαίος Έλληνας Bartender τη νέα χρονιά; 

TAGS :
bacardi cocktail Mona's Δάρρας κοκτέηλ μπαρ

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook