Never red. Ήρθε η ώρα να μιλήσει η πράσινη κέτσαπ.

Ανοίγοντάς τη, σε κυριεύει η μυρωδιά της άγουρης πράσινης ντομάτας.Τη δοκίμασα πάνω σε ψωμί, στο burger, με μια ελαφριά κρητική γραβιέρα, αλλά και μόνη της. Δεν σταματούσα μέχρι που άδειασα το βαζάκι.

Τελευταία οι φίλοι μου πειραματίζονται πολύ στην κουζίνα και με φωνάζουν να δοκιμάσω και να πω τη γνώμη μου. Δεν μπορώ να πω, η σκέψη τους με τιμά, αλλά πολλές φορές αυτά που φτιάχνουν δεν έχουν και το καλύτερο επιθυμητό αποτέλεσμα. Αλλά τι να πεις; Εκκολαπτόμενοι μάγειρες είναι και όχι επαγγελματίες, σωστά;

Όμως, υπάρχουν και φορές που με εκπλήσσουν ευχαρίστα. Μία από αυτές ήταν πριν από λίγες μέρες, όταν η κολλητή μου φίλη αποφάσισε να φτιάξει σπιτικά burgers -όχι δεν θα μιλήσω πάλι για ζουμερά μπιφτέκια και τα σχετικά- αλλά για κάτι που με άφησε άφωνο.

Στο χαμό από συνοδευτικά, πατάτες, σαλατικά, σάλτσες και ψωμιά που υπήρχαν πάνω στο τραπέζι, για να φτιάξουμε όπως θέλουμε το burger μας, το μάτι μου έπεσε σε μια πράσινη σάλτσα: «Μια πράσινη σάλτσα είναι, τη βρήκα και την πήρα» μου είπε με αδιαφορία η φίλη μου.

Έλα όμως, που δεν ήταν μια απλή πράσινη σάλτσα, αλλά η καινούργια κέτσαπ από πράσινη ντομάτα της yiam. Ανοίγοντάς τη, με κυρίευσε η μυρωδιά της άγουρης πράσινης ντομάτας και, όταν τη δοκίμασα, άρχισα να παραμιλάω.

Είναι ωραία τα προϊόντα της yiam, αλλά το συγκεκριμένο σκίζει.

Όμορφα ξινή, αλλά και ταυτόχρονα γλυκιά, με ευδιάκριτη τη γεύση της πιπερόριζας, αλλά και του κόλιανδρου, σου άφηνε στο τέλος μια ευχάριστα καυτερή επίγευση. Χωρίς να το πολυσκεφτώ, την πήρα αγκαλιά και εξαφανίστηκα.

Τη δοκίμασα πάνω σε ψωμί, στο burger, με μια ελαφριά κρητική γραβιέρα, αλλά και μόνη της, μέχρι που άδειασα σχεδόν το βαζάκι.

Γνωρίζω την προσεγμένη δουλειά που κάνουν τα παιδιά του Yiam, στην Αγιά της Λάρισας, άλλα με το συγκεκριμένο προϊόν, ειλικρινά, θεωρώ ότι ξεπέρασαν τον εαυτό τους. Γι’ αυτό και την επόμενη μέρα, έτρεξα στο delicatessen της γειτονιάς για να προμηθευτώ κάνα δυο βαζάκια να βρίσκονται. Πράγμα που, φυσικά, μπορώ ανερυθρίαστα να προτείνω για αυτές τις πράσινες ντομάτες και σε σάς.

⇒ Θα τη βρείτε σε επιλεγμένα καταστήματα και delicatessen.

⇒ «Εργαστήριο Γεύσεων Yiam» , Αγιά Λάρισας, τηλ. 24940 22225.

Διαβάστε ακόμα: Aξέχαστα μπατόν σουτζούκι και βουβαλίσιος παστουρμάς απ’ το Μιράν.

TAGS :
yiam γεύση κέτσαπ ντομάτα πράσινη

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook