Πιο δημοφιλή

Η επιλογή ενός εμβληματικού καφέ όπως ο Danesi, η άλεση του στον ειδικό μύλο, το πάχος της κοπής, η κατάλληλη μηχανή, ο χρόνος της εκχύλισης, το σωστό φλιτζάνι. Και πάνω απ’όλα, το ανθρώπινο χέρι. Όλα τα βήματα ενός γοητευτικού τελετουργικού, που οδηγεί στην καθημερινή μας απόλαυση.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Προ ολίγων ημερών στη γιορτή του καφέ στην Τεχνόπολη, επισκεφτήκαμε το περίπτερο της πιο παραδοσιακής ίσως φίρμας espresso με έδρα τη Ρώμη και ιστορία 113 ετών. Ιδού όσα αρωματικά ζήσαμε.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Ήταν η τρίτη χρόνια φέτος για το Athens Coffee Festival και η δραστήρια Taf του Artisan Roaster Γιάννη Ταλούμη “κατέβασε” τη dream team των βραβευμένων baristi της. Την παράσταση πάντως έκλεψε η επαναστατική μηχανή espresso “Moodbar" της La Marzoco, που δεν μοιάζει με καμμία άλλη. Ο Βασίλης Δημαράς ήταν εκεί, ήπιε πολλούς καφέδες και μεταδίδει αποκλειστικά.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Αδύνατον να διαπράξει τέτοιο έγκλημα όποιος αγαπά πραγματικά τον καφέ, αυτός που ξέρει τι είναι καφές, που δεν τον πίνει μηχανικά μόνο και μόνο για να ανοίξει το μάτι του και να πάει σκουντουφλώντας στη δουλειά. Διαβάστε γιατί.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

To ταξίδι ξεκίνησε στη Ρώμη το 1905, από τον ιδρυτή Alfredo Danesi, και συνεχίζεται μέχρι σήμερα από την 4η γενιά της ίδιας οικογένειας. Στη χώρα μας, ο καφές Danesi ήρθε το 1993 από τον Γιάννη Ταλούμη και επί 25 χρόνια γεμίζει κάθε γωνιά της Ελλάδας με άρωμα εκλεκτού καφέ.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Freddo. O δικός μας παγωμένος καφές, είναι 100% ελληνικής επινόησης, Ιταλικής καταγωγής και ονομασίας, από τις καλύτερες χώρες παραγωγής καφέ στον κόσμο.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Ο barista του bar-restaurant SAH παρουσιάζει τη δική του espresso εκδοχή, με μια μπάλα παγωτού να «πνίγεται» μέσα στον καφέ.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Με τη θερμοκρασία επιτέλους να θυμίζει χειμώνα, ο Βασίλης Δημαράς πήρε τους δρόμους της πρωτεύουσας, μας προτείνει πέντε μαγαζιά για ποιοτικό καφέ και μας συστήνει έναν πρωταθλητή στο latte art.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Από την δημιουργία υποδομών σε κοινότητες της Βραζιλίας μέχρι την βράβευση των κορυφαίων παραγωγών του κόσμου στη Νέα Υόρκη τον περασμένο Οκτώβριο, το πάθος της illycaffè για ποιότητα αποτελεί δέσμευση στη βιώσιμη ανάπτυξη.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Είτε ο ανταγωνισμός συμφωνεί είτε όχι, η επίδραση της La Marzocco στον κόσμο του εσπρέσο είναι χωρίς προηγούμενο. Οι μηχανές της είναι πασίγνωστες για τη χειροποίητη κατασκευή τους, τη μεγάλη διάρκεια ζωής τους και τις καινοτομίες τους, χωρίς ποτέ να κάνουν εκπτώσεις στην ποιότητα.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Ο Βασίλης Δημαράς περνάει μια μέρα στο εργοστάσιο Illycaffè στην Τεργέστη, πίνει απανωτούς espressi, παρακολουθεί μάθημα στο Πανεπιστήμιο του Καφέ και μοιράζεται τις εντυπώσεις του.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Πήγαν στην Βουδαπέστη για το World Of Coffee Event και γύρισαν με τις βαλίτσες τους γεμάτες τρόπαια. Οι Έλληνες baristi Στάθης Κορέμτας, Διονύσης Μουστής, Μάνος Μαμάκης και Μιχάλης Καραγιάννης έδειξαν πως εδώ στην Ελλάδα ξέρουμε να σερβίρουμε αλλά και να απολαμβάνουμε τον καλό καφέ

Andro Ο Άνδρας από την αρχή
Button to top

Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. περισσότερα

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

Andro