Το άπαιχτο λουκάνικο των κοριτσιών από τη Στενή Ευβοίας

Ο Ανδρέας Λαγός επιλέγει μια χειροποίητη λιχουδιά που φτιάχνεται εδώ και 110 χρόνια (!) από τοπικό κρέας χωρίς περιττό λίπος, με 7 μυρωδικά και δικό τους ελαιόλαδο.

 
10462338_1470646349869425_7731050561050003983_n

Η Ευαγγελία και η Γεωργία αποδεικνύουν ότι το επάγγελμα το κρεοπώλη δεν είναι αντρικό προνόμιο. Παράγουν το χειροποίητο λουκάνικο Στενής, για το οποίο φημίζονται από το 1904.

Η Ευαγγελία και η Γεωργία αποδεικνύουν δυναμικά ότι το επάγγελμα το κρεοπώλη δεν είναι αντρικό προνόμιο. Συνεχίζοντας την οικογενειακή παράδοση, δημιούργησαν ένα πρότυπο Κρεοπωλείο στη Στενή Ευβοίας.

Με εφόδια τις μυστικές οικογενειακές συνταγές και την πολύτιμη γνώση του κρέατος παράγουν το παραδοσιακό, χειροποίητο, χωριάτικο λουκάνικο Στενής, για το οποίο φημίζονται από το 1904.

Άλλοτε με πράσο, άλλοτε με πορτοκάλι, το φημισμένο χοιρινό λουκάνικο τώρα θα το βρείτε και στη μοσχαρίσια εκδοχή του.

Είναι φτιαγμένο αποκλειστικά από τοπικό, εκλεκτό και χωρίς περιττό λίπος χοιρινό κρέας και περιέχει 7 μυρωδικά, τα περισσότερα από τα οποία συλλέγουν οι ίδιες από τις παρυφές του όρους Δίρφυς, ενώ χρησιμοποιούν αγνό παρθένο ελαιόλαδο, το οποίο συν τοις άλλοις παράγεται στους οικογενειακούς ελαιώνες.

Το διαθέτουν σε απλό παραδοσιακό, με πορτοκάλι, με πράσο και μερακλίδικο, ενώ πρόσφατα δημιούργησαν και την μοσχαρίσια εκδοχή του. Μια εκδρομή στην πανέμορφη Στενή επιβάλλεται αυτήν την εποχή και ο Λάμπρος αποτελεί μια εξαιρετική αφορμή.

//Κρεοπωλείο Λάμπρος, Στενή Ευβοίας, 22280 51400, [email protected]

 

Διαβάστε ακόμα: H Θάλεια Τσιχλάκη προτείνει 15 fun-restaurants με ασιατική κουζίνα αξιώσεων.

 

 

 

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook

Πιο δημοφιλή

Από τις πιο πρόσφατες αφίξεις στην πόλη μας που έχει πολλές και νόστιμες ιστορίες να πει και να μας σερβίρει. Εμείς μπήκαμε πρώτοι και μείναμε να τις ακούσουμε. 

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Φυτικά τυριά, εναλλακτικά burgers, φαλάφελ με σος ταχίνι και φυσικά εκλεκτός καφές Taf. To 'ΑV IT στη Γλυφάδα είναι το κατάλληλο μέρος για τους λάτρεις των vegan και άκρως υγιεινών πιάτων. Η Αυγή Ιατρού μοιράστηκε μαζί μας τη λατρεία της για τον καφέ και την ηθική του. Και, ναι, τον πίνει πάντα σκέτο.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Ο διαπρεπής οινολόγος και συγγραφέας σε μια απρόβλεπτη αυτοσυνέντευξη -αυτοανάλυση με αφορμή το καινούργιο του βιβλίο, «Οινεμπόριο».

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Με άπλετη θέα στην ιερό βράχο της Ακρόπολης -και στο εμβληματικό Μουσείο- ο Θεμιστοκλής Νικολετόπουλος τεστάρει ένα νέο, χαμηλού προφίλ μπαρ εστιατόριο με φιλόδοξα τάπας (μακαρόν φουαγκρά, νιγκίρι λευκής μελιτζάνας...)καλοφτιαγμένα κοκτέιλ, αλλά και ενδιαφέρουσες οινικές επιλογές.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή
Button to top Andro