_MG_2297

Την αρχαιοελληνική λέξη για το παγώνι επέλεξε σαν όνομα η οικογένεια Παρπαρούση, όμως μάλλον θα έπρεπε να προτιμήσει αυτήν του ταύρου, αφού η Μαυροδάφνη της διαθέτει τρομακτική δύναμη και σώμα. (Η φωτογράφηση έγινε στην κάβα ΚΥLIX, Καρνεάδου 20, Κολωνάκι, Τηλ.: 210 72 45 143 – 4).

Κτήμα Μερκούρη-Daphne NeraΚτήμα Μερκούρη, Daphne Nera, 18,50€
Το οινοποιείο που έχει ταυτιστεί με την ξηρή Μαυροδάφνη προσφέρει, εκτός από τα υπέροχα blend, και μια καθαρόαιμη έκφραση της ποικιλίας. Αν τα Άρλεκιν δεν σας εκφράζουν, τότε στη Daphne Nera θα βρείτε τον δικό σας Σαρτρ! Σύνθετα αρώματα λουλουδιών, μούρων και ιπποφαούς, δύστροπο, δυσνόητο στόμα γεμάτο αυστηρότητα και γευστικό μάκρος και στέρεα κατασκευή που θα φθάσει στο απόγειο μετά τη δεκαετία.

 

Κτήμα Παπαργυρίου, ΜαυροδάφνηΚτήμα Παπαργυρίου, Μαυροδάφνη, 12,00€
Επιδόσεις που κόβουν την ανάσα για το κτήμα της Ορεινής Κορινθίας με το ψυχρό κλίμα και τις χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις να μπουστάρουν τα κρασιά του με υπέροχες οξύτητες και φοβερή συμπύκνωση. Άνθη, μαύρη σταφίδα και αρχική γλύκα στο στόμα είναι αυτά που κανείς θα απολαύσει πριν ισοπεδωθεί από «τριαξονική» ορμή και βουνά από τανίνες. Οι τολμηροί το βάζουν στα ποτήρια τώρα, οι υπόλοιποι σε μια πενταετία.

 

Taos-200x500Οινοποιία Παρπαρούση, Tαώς, 21,00€
Την αρχαιοελληνική λέξη για το παγώνι επέλεξε σαν όνομα η οικογένεια Παρπαρούση, όμως μάλλον θα έπρεπε να προτιμήσει αυτήν του ταύρου, αφού η Μαυροδάφνη της διαθέτει τρομακτική δύναμη και σώμα. Εκτός βέβαια αν είχε στο μυαλό της το άνοιγμα της μαγευτικής αρωματικής ουράς που αποκαλύπτει φασκόμηλα, δεντρολίβανα, δάφνες και μπαχάρια σε έναν καμβά από συμπαγές, ώριμο μαύρο φρούτο. Ουάου!

 

Melissinos MavroMelissinos Winery, Mavro, 13,80€
Εντυπωσιασμένος έμεινα από την πρώτη επαφή μου με την εξαιρετική δουλειά του Κεφαλλονίτικου οινοποιείου Melissinos. Η Μαυροδάφνη του μάλιστα είμαι σίγουρος ότι θα κερδίσει τους πάντες, αφού διαθέτει τόνους μαύρων φρούτων και μελάσας, φοβερή συμπύκνωση και υπέροχα ωριμασμένες τανίνες. Η μοσχοβολιστή δρυς είναι βέβαια ακόμα λίγο τονισμένη ‒ποιός όμως μπορεί να περιμένει;

 

Αχαιών Οινοποιητική, Laura NeraΑχαιών Οινοποιητική, Laura Nera, 9,00€
Όποιος δεν θέλει η Μαυροδάφνη του να έχει τα μούσκουλα των τύπων στο Gordie Shore ας δοκιμάσει την πρόταση του δραστήριου οινοποιείου του Αιγίου. Η single vineyard Laura Nera γεμίζει το ποτήρι με έντονα αρώματα λουλουδιών και φρούτων αλλά και νεανικό, ανάλαφρο γευστικό μπρίο. Και όλα αυτά μάλιστα χωρίς να θυσιάσει ούτε την απαραίτητη πίκρα στην επίγευση αλλά ούτε και τη δομή για μια 3χρονη παλαίωση.

Οι τιμές των κρασιών είναι ενδεικτικές.

 

Ο Σίμος Γεωργόπουλος είναι «οινογράφος» και γευσιγνώστης.

 

 

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook

Button to top