Ο καλύτερος πιτσαϊόλο της Αθήνας, από την Kαισαριανή στη Γλυφάδα

Ο Αντρέα Σεράνι από τη μικροσκοπική Nonna Edda της Εθνικής Αντιστάσεως, ορμάει στους φούρνους της σινεφίλ Cantinetta του Τάκη Βερέμη.

 
cover-pizza

Αριστερά, η πρωτότυπη μαύρη πίτσα με vongole που καθιέρωσε η Cantinetta. Δεξιά, ο Αντρέα Σεράνι έρχεται από την Καισαριανή να ανανεώσει το μενού, ξεκινώντας από την απλή Μαργαρίτα!

Πριν ακόμα μιλήσουμε για τη νέα συνεργασία, να τονίσουμε κάτι: Η Nonna Edda στην Καισαριανή, δεν κλείνει. Η καλύτερη και φθηνότερη πιτσαρία της Αθήνας θα συνεχίσει να ξεφουρνίζει αυθεντική λεπτή, ιταλική πίτσα. Επίσης, για τους θαμώνες της γλυφαδιώτικης τρατορίας, να σημειώσουμε ότι εκτός από τις συνταγές που θα φέρει μαζί του ο Σεράνι, θα συνεχίσουν να βρίσκουν κάποιες signature δημιουργίες της Cantinetta, όπως η περίφημη μαύρη πίτσα με αχιβάδες.

10835024_934478229896906_31129180707926899_o

Ο Σεράνι είναι ο μετρ της λεπτής ζύμης που ανοίγει για την κάθε πίτσα ξεχωριστά – με τον πλάστη, χωρίς θεατρινισμούς και πετάγματα στον αέρα.

Έχουν περάσει λοιπόν περίπου τέσσερα χρόνια από τότε που ο Αντρέα Σεράνι από την Ανκόνα της Ιταλίας άνοιξε με τη σύντροφό του Μάντυ Λάμπου, τη “γιαγιά Έντα” στην Καισαριανή (περισσότερα εδώ). Από την πρώτη στιγμή αναρρωτιόμασταν αν ο ταλαντούχος Ιταλός με το ντροπαλό χαμόγελο και τα δυνατά μπράτσα, γεμάτα αλεύρι και τατουάζ, θα έπαιρνε μεταγραφή σε κάποιο πιο κοσμικό στέκι, για να κοντράρει τις κορυφαίες πίτσες του Lollo’s στην Αντίπαρο ή ακόμα και του Βεζενέ πίσω από το Χίλτον.

1658310_934478279896901_243519906477929051_o

Η Rolls-Royce των φούρνων πίτσας, που δεσπόζει στην Cantinetta, αξίζει €20.000.

Τελικά, ο άνθρωπος που τον παρακίνησε να κάνει το επόμενο βήμα είναι ο κινηματογραφικός διανομέας Τάκης Βερέμης της La Strada films, ο οποίος για δεύτερη φορά θέλει να επιτελέσει κοινωνικό έργο, προσφέροντας αυθεντική και φθηνή πίτσα. (Η πρώτη του κοινωνική προσφορά ήταν όταν έφερε την οδυνηρά σέξι Adele Exarchopoulos για την πρεμιέρα της “Ζωής της Αντέλ” στην Αθήνα, αλλά αυτό είναι μια άλλη ιστορία!).

1941470_812609998750397_7386488942610630392_o

Στο εσωτερικό της Cantinetta, δεσπόζει ο Ντε Νίρο. Ο ιδιοκτήτης Τάκης Βερέμης είναι κινηματογραφικός διανομέας.

Είπαμε, όμως, φθηνή πίτσα και αυτό θα ήταν καλό να το διευκρινίσουμε. Ρωτήσαμε λοιπόν και μάθαμε ότι μια απλή και κλασική Μαργαρίτα που στην Καισαριανή τιμάται €6, στη Γλυφάδα θα κοστίζει για διανομή κατ’ οίκον ένα ευρώ παραπάνω, δηλαδή €7. Ενώ για κατανάλωση στην Cantinetta, θα κοστίζει €8,5. Τιμή απόλυτα λογική για μια πίτσα, η οποία σας εγγυόμαστε ότι είναι εξαιρετική.

Ο Σεράνι αναλαμβάνει το Σάββατο 9 Μαϊου. Καλή επιτυχία Αντρέα, και μην ξεχνάς την Καισαριανή!

 

//Cantinetta, Πανδώρας 14, Γλυφάδα, τηλ. 2108941735.

 

Διαβάστε ακόμα: Η επική πίτσα του Lollo’s και ακόμα 19 πράγματα που πρέπει να ξέρετε για την Αντίπαρο

 

 

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook

Πιο δημοφιλή

Ποιοτικός, φρεσκοκαβουρδισμένος καφές, γαλλικά, βουτυράτα brioche και χαλαρό, όμορφο, φωτεινό περιβάλλον. Αυτό είναι το ολοκαίνουργιο Dope, ένα χαριτωμένο καφέ με άποψη. Γράφει ο Βασίλης Δημαράς.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Η γλυκιά εκδοχή του αγαπημένου μας λαχματζουνάδικου κάτω από την Αιόλου έχει μυρωδιές, γεύσεις, χρώματα Ανατολής, χρυσαφένιο κιουνεφέ, λαχταριστό καζάν ντιπί και αμαρτωλό μπακλαβά μαζί με single estate (!) καφέ στο μπρίκι. Η Αθήνα ξαναβρίσκει κάτι από την ανατολίτικη αστική της ταυτότητα.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Δεν είναι ένα απλό τυράδικο, αλλά μια μπουτίκ εξαιρετικών προϊόντων από τη Γαλλία. Η Θέμις Φούλια μάς ξεναγεί στο νέο κατάστημα που άνοιξε στην Αγία Παρασκευή. Είναι η φρομαζερί που «τιμούν» ήδη οι Γάλλοι που ζουν στη χώρα μας -κι αυτοί κάτι ξέρουν.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Για τέσσερις ημέρες, 14 από τα κορυφαία αθηναϊκά εστιατόρια και ονομαστοί Έλληνες και ξένοι σεφ μαζεύονται στο Ζάππειο με σκοπό να μας ταξιδεύσουν με τα πιάτα, τις συνταγές και τις ομιλίες τους. Δοκιμάστε εμβληματικές συνταγές σε προνομιακές τιμές, και γνωρίστε τους από κοντά.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή
Button to top Andro