«Φάρμα Καραλάκης», παραγωγή βιολογικών, αρωματικών και delicatessen προϊόντων, Ιεράπετρα Κρήτης, τηλ. 28420-28928. Για τη μαναβική που χρειάζομαι, απευθύνομαι εκτός τειχών, σε μια συνεργασία-φιλία πολλών χρόνων με τον Μανώλη Καραλάκη, ο οποίος πήρε τη σκυτάλη από τον πατέρα του, Γιώργο. Η οικογένεια Καραλάκη ήταν αυτή που, όταν όλοι μας ακόμα θεωρούσαμε εξωτικό φρούτο την μπανάνα, φυτεύανε παπάγια και, όταν ζητούσαμε στο μανάβικο βασιλικό, αυτοί ήδη σε ρωτούσαν αν θες βασιλικό Thai-μοβ, κανέλα ή ό,τι άλλο βάλει ο νους σου.
Στην επόμενη σελίδα: «Μια από τις πιο πλήρεις και ενημερωμένες κάβες στην Αθήνα».