Υλικά
40 ml Havana Club 3 ετών
10 ml Poire William
3 φέτες αχλάδι
1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ.
Εκτέλεση
Πολτοποιούμε με το muddler τις φέτες αχλαδιού και το τζίντζερ.
Τα βάζουμε μαζί με τα υπόλοιπα συστατικά στο shaker.
Προσθέτουμε τον πάγο και χτυπάμε καλά.
Σουρώνουμε το μείγμα σ’ ένα ποτήρι shnifter.
Γαρνίρουμε με τις φετούλες αχλαδιού.
//Ο Στέφανος Βαλκανιώτης είναι Head Bartender στο Alexander’s Bar του ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία, Βασ. Γεωργίου Α΄1, Σύνταγμα, τηλ. 210 3330000, www.grandebretagne.com
Διαβάστε ακόμα: Το αυθεντικό Pimm’s cup δεν γίνεται με ginger ale.