Οι απίθανοι κουραμπιέδες της «Petits Grecs»

Ο Ανδρέας Λαγός ανακαλύπτει ένα νέο brand από τη Θεσσαλονίκη που κάνει γνωστά σε όλο τον κόσμο τα ελληνικά κεράσματα. Με τον τρόπο που τα έφτιαχναν οι νοικοκυρές τα παλιά χρόνια.

 
11224100_512539475576171_4195376626857956274_n

Τα κεράσματα της «Petits Grecs» σε “πολύτιμη” συσκευασία σαν τρουφάκια.

Το ταξίδι ξεκίνησε το 2014 στην Θεσσαλονίκη όπου μια ομάδα ανθρώπων με πάθος για την ελληνική σπιτική ζαχαροπλαστική και τα ελληνικά κεράσματα δημιούργησαν την «Petits Grecs».

Το πρώτο εγχείρημα της ομάδας των «Petits Grecs» ήταν ο παραδοσιακός ελληνικός κουραμπιές. Η ρίζα της λέξης πιθανολογείται ότι είναι τουρκική και προέρχεται από το «Kuru» που σημαίνει ξηρό και το «biye» που σημαίνει μπισκότο.

 

petits grecs

Ψάχνοντας ανά την Ελλάδα, η συνταγή στην οποία κατέληξε η ομάδα της «Petits Grecs» ήταν μια οικογενειακή συνταγή από την Καβάλα.

Εκτός από την κλασική συνταγή του κουραμπιέ με βανίλια και αμύγδαλα, υπάρχουν ακόμη τρεις παραλλαγές, με ελληνικό καφέ και αμύγδαλα, με γλυκάνισο και φιστίκι Αιγίνης και μια με κανέλα και καρύδια πεκάν.

Ψάχνοντας ανά την Ελλάδα, η συνταγή στην οποία και κατέληξε η ομάδα ήταν μια οικογενειακή συνταγή από την Καβάλα. Με ιδιαίτερη τέχνη και τεχνική ξεκίνησαν να την επεξεργάζονται και να προσθέτουν τις δικές τους γευστικές πινελιές.

12036476_512539495576169_4059869131522814117_n

Όλες οι συνταγές είναι φτιαγμένες με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και αγνό, φρέσκο βούτυρο.

Το αποτέλεσμα ήταν ιδιαίτερα απολαυστικό, καθώς εκτός από την κλασική συνταγή του κουραμπιέ με βανίλια και αμύγδαλα, μας παρουσιάζουν ακόμη τρεις παραλλαγές, με ελληνικό καφέ και αμύγδαλα, με γλυκάνισο και φιστίκι Αιγίνης και μια με κανέλα και καρύδια πεκάν. Όλες φτιαγμένες με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και αγνό, φρέσκο βούτυρο.

Το γευστικό ταξίδι της «Petits Grecs» δεν σταματά εδώ, συνεχίζει με νέους γευστικούς πειρασμούς και μας υπόσχεται νέες συγκινήσεις.

11838749_512539465576172_6401548229369561857_o

Oι τέσσερις παραλλαγές του παραδοσιακού κουραμπιέ.

//«Petits Grecs», Ανδριανουπόλεως 24, Τ.Κ. 551 33, Θεσσαλονίκη, τηλ. 2310 480855 

 

Διαβάστε ακόμα: Το brunch του Underdog: Έπος!

 

 

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook

Πιο δημοφιλή

Από φρέσκια ψάρια και σκορδολάζανα μέχρι κυδωνάτες πατάτες και γιαγιαδίστικες πίτες, ο Βασίλης Δημαράς μας ξεναγεί στα 5 πιο ψαγμένα φαγάδικα της Μήλου.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Εχθές έγιναν τα εγκαίνια, με τη Γούπι Γκόλντμπεργκ και τον Παναγιώτη Γιαννάκη μεταξύ των προσκεκλημένων. Σύντομα, ο δαιμόνιος φαρμακοποιός / entrepreneur και οι συνεταίροι του ελπίζουν ότι όλη η ψαγμένη Νέα Υόρκη εδώ θα ψωνίζει λάδι, θα πίνει "γκρικ φρέντο" και θα απολαμβάνει μπουγάτσα σε αποδόμηση μέσα σε... ποτήρι.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

To ταξίδι ξεκίνησε στη Ρώμη το 1905, από τον ιδρυτή Alfredo Danesi, και συνεχίζεται μέχρι σήμερα από την 4η γενιά της ίδιας οικογένειας. Στη χώρα μας, ο καφές Danesi ήρθε το 1993 από τον Γιάννη Ταλούμη και επί 25 χρόνια γεμίζει κάθε γωνιά της Ελλάδας με άρωμα εκλεκτού καφέ.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Αδύνατον να διαπράξει τέτοιο έγκλημα όποιος αγαπά πραγματικά τον καφέ, αυτός που ξέρει τι είναι καφές, που δεν τον πίνει μηχανικά μόνο και μόνο για να ανοίξει το μάτι του και να πάει σκουντουφλώντας στη δουλειά. Διαβάστε γιατί.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή
Button to top

Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. περισσότερα

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

Andro