Προλεταριακό και συλλεκτικό

Ένας πραγματικός τσεχοσλοβάκικος δεινόσαυρος και πιθανότατα το μόνο malt ουίσκι στην ιστορία της χώρας.

Το σωτήριο έτος 1989, λίγο πριν δεκάδες βαριοπούλες γκρεμίσουν το Τείχος και μαζί το Σιδηρούν Παραπέτασμα, το συνηθισμένο στην παραγωγή σκληρού αλκοόλ αποστακτήριο Pradlo (στην κατά τα άλλα ζυθομάνα πόλη του Pilsn) αποφάσισε να κάνει την δική του επανάσταση: να αποστάξει τον Κουμμουνισμό αφού πρώτα τον κονιορτοποιήσει με έναν σφυροκέφαλο μύλο!

Έτσι, αφού το τσέχικο κριθάρι αλέστηκε με ένα σπάνιο Hammerhead της δεκαετίας του ’20, αραιώθηκε με νερό από γειτονική πηγή και μετά την απόσταξη σε άμβυκα τοποθετήθηκε σε 100% ντόπια βαρέλια.

23 χρόνια πέρασαν μέχρι η Stock Spirit, η εταιρεία που εξαγόρασε το αποστακτήριο να ξεθάψει αυτόν τον τσεχοσλοβάκικο δεινόσαυρο, πιθανότατα το μόνο malt ουίσκι στην ιστορία της χώρας.

Η μακρά περίοδος στο βαρέλι έχει φέρει με φυσικό τρόπο το αλκοόλ στο 40,5, δεν έχει δώσει όμως έντονα σκούρο χρώμα στο ουίσκι, που κινείται στους τόνους του σκούρου χρυσού. Καπνός, λουλούδια και γλυκόριζα δίνουν έναν αριστοκρατικό χαρακτήρα σε αυτό το σπάνιο απόσταγμα, όμως λίγες νότες βερνικιού και ρευστής κόλλας είναι εκεί για να προσδώσουν ένα «βρώμικο», προλεταριακό flair. Το στόμα είναι πυκνό και γλυκό, με το αλκοόλ να ζεσταίνει ευχάριστα τον ουρανίσκο και να αφήνει μια μακριά επίγευση βοτάνων και καπνού.

Μια μοναδική συλλεκτική επιλογή που έχει ήδη αρχίσει να γίνεται ανάρπαστη σε όλες τις αγορές του κόσμου κόσμου και που θα αποτελέσει αχώριστο σύντροφο για κάθε λάτρη του ουίσκι. Ιδανικά, πίνεται παρέα με έναν Ριζοσπάστη και ένα μπαχαρένιο πούρο. Κουβανέζικο, φυσικά!

Διάθεση: Κάβα Kylix, Καρνεάδου 20, Κολωνάκι, τηλ. 210 7242217, Τιμή 53€.

O Σίμος Γεωργόπουλος ταξιδεύει 23 χρόνια πίσω…

TAGS :
αλκοόλ ουίσκι

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook