8 στέκια για τις αυθεντικότερες γεύσεις στο νομό Ρεθύμνου

Η ερημική καντίνα του Μανώλη, χαμένη μες στις χαρουπιές με το Λιβυκό πέλαγος να ανοίγεται μπροστά, προσφέρει λίγα αλλά πεντανόστιμα εδέσματα.

Η καντίνα του Μανώλη
Κατηφορίζοντας μετά το Ροδάκινο, παίρνεις δυτικά έναν χωματόδρομο βατό για περίπου 1.5 χιλιόμετρο για την παραλία Περιστερέ. Εκεί, η ερημική καντίνα του Μανώλη, χαμένη μες στις χαρουπιές με το Λιβυκό πέλαγος να ανοίγεται μπροστά, προσφέρει λίγα αλλά πεντανόστιμα εδέσματα: Φρέσκες τηγανιτές πατάτες και τσιγαριαστό Ρίφι (κατσικάκι),σουπιά με το μελάνι της, ψαράκια ημέρας και γενικά ο,τιδήποτε βρεθεί εύκαιρο και φρέσκο, σερβίρεται στην πιο ερημική και ήσυχη γωνιά του νομού.

// Η καντίνα του Μανώλη, παραλία Περιστερέ, τηλ.: 693 755 4059.

Το κρέας όπως πρέπει να είναι.

Hasika

Στο στενό της Αγίας Βαρβάρας, στην καρδιά της παλιάς πόλης του Ρεθύμνου, ο Μιχάλης Χάσικος δίνει σάρκα και οστά στο όνειρό του. Μαγειρεύει, έχοντας ως γνώμονα τη μεσογειακή κουζίνα, χρησιμοποιεί αγνές, πρώτες ύλες και αναβιώνει παραδοσιακές, ελληνικές συνταγές βάζοντας τη δική του πινελιά στην παλέτα της κρητικης γαστρονομίας.

Και φυσικά μην παραλείψετε τις γαρίδες.

Πειραματιστείτε δοκιμάζοντας. 

Σουπιές  κάρβουνο μαύρες σαν κάρβουνο με τάραμα. Καλαμάρι γύρος με την πιτούλα του,τα λαχανικά του &το τζατζίκι του. Χταπόδι σουτζουκάκια με τη σάλτσα του, τα μυρωδικά του άντε & λίγο άγριο ρύζι. Ροφός με μπάμιες στη λαδόκολλα. Κακάβια λιβυκού πελάγους. Πρόβειος καβουρμάς παράγωγης μας, με κριθαράκι χειροποίητο Λαμίας, αυγό & φέτα. Μοσχαρίσια ουρά με χυλοπίτες Λαμίας, ζυμωμένες με ντομάτα, κρέμα γραβιέρας & λαδί τρούφας, Τσιγαριαστό πρόβατο πιλάφι με πληγούρι, ανθόγαλο ξερό, ανθότυρο& λεμόνι. Πρόβατο με μελιτζάνες καμμένη μελιτζάνα, πρόβατο μαγειρεμένο για ώρες, με ανατολίτικα μπαχάρια  πάστα ντομάτας & γραβιέρα. Λουκάνικο κεφτές  βιολογικό χοιρινό με σταμναγκάθι  φάρμας Βαβουράκη, ελληνική φάβα & αυγό ποσέ.

//Hasika, Αγίας Βαρβάρας 11-13, Ρέθυμνο, Κρήτη

Διαβάστε ακόμα: Η σέξι αύρα του Blue Bamboo, τώρα και στη Σέριφο

1 2 3 4 5 6 7

TAGS :
Διακοπές καλοκαίρι Κρήτη Ρέθυμνο ταβέρνα φαγητό

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook