Somm III: απολαύστε τους κορυφαίους sommeliers στη μεγάλη οθόνη, πίνοντας εκλεκτά κρασιά

O σκηνοθέτης και παραγωγός Jason Wise με την ταινία Somm ομνύει στην ιερότητα του κρασιού και στο μεράκι των πραγματικών εραστών του. (Φωτό: clevescene.com).

Αν είσαι «Somm» μην φοβάσαι τίποτα. Βέβαια, αν είσαι «Somm» οφείλεις να το αποδεικνύεις εν τοις πράγμασι. Διότι ο τίτλος (σ.σ. Sommelier, φυσικά) δεν δίδεται δίχως την απαραίτητη έγκριση που λαμβάνει κανείς οδεύοντας στο βωμό του κρασιού.

Τέσσερις εμμονικοί, αλλά και αρκούντως παθιασμένοι με το κρασί, Αμερικανοί έχουν βαλθεί να αποκτήσουν τον τίτλο του Master Sommelier. Μόνο που για να το καταφέρουν πρέπει να περάσουν διάφορες δοκιμασίες υψηλού επιπέδου. Ολα τούτα δεν είναι τίποτα περισσότερο από το σενάριο του εμπνευσμένου και άκρως επιτυχημένου ντοκιμαντέρ του Jason Wise «Somm».

Η πρώτη «κόπια» του ντοκιμαντέρ γνώρισε τέτοια επιτυχία που οδήγησε στο απαραίτητο σίκουελ το 2016 υπό τον τίτλο «Somm: Ιnto the Bottle»(το 2016), την τηλεοπτική σειρά «Uncorked» και τώρα στην ταινία «Somm III», η οποία θα παρουσιαστεί στην Ελλάδα κατ’ αποκλειστικότητα στο Grand Ballroom C του Ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία στις 24 Φεβρουαρίου.

Ήδη, από το 2013, τότε που βγήκε στις οθόνες το πρώτο Somm, κατανοήσαμε επακριβώς τι σημαίνει να φέρει κανείς τον υψηλού κύρους τίτλος του Master Sommelier. Πρόκειται περί ακριβής χορείας εμπνευσμένων οινολόγων. Αρκεί να σκεφτεί κανείς πως μόλις 300 άτομα παγκοσμίως διατηρούν αυτό τον τίτλο. Για να φτάσει κανείς στο ύπατο αξίωμα πρέπει να περάσει από διάφορες δοκιμασίες που προοδευτικά δυσκολεύουν σε απίστευτο βαθμό.

Για την ιστορία: αν κάποιος καταφέρει να φτάσει στο στάδιο της τελικής εξέτασης θα πρέπει να είναι προετοιμασμένος για τρεις βασικές δοκιμασίες. Η πρώτη είναι μια προφορική θεωρητική ενότητα που εξετάζεται εκ των προτέρων, στην οποία γύρω στο 90% των εξεταζόμενων κόβεται. Η δεύτερη είναι μια αξιολόγηση των δεξιοτήτων των υποψηφίων στο σερβίρισμα και την εξυπηρέτηση και η τρίτη μια τυφλή δοκιμή που θεωρείται το πιο δύσκολο σκέλος της διαδικασίας πιστοποίησης.

Εν προκειμένω: στο τελευταίο αυτό μέρος, οι υποψήφιοι έχουν μπροστά τους έξι ποτήρια κρασιού, για καθένα από τα οποία καλούνται να βρουν την ποικιλία, τη γεωγραφική προέλευση και τη σοδειά, και να περιγράψουν τα άλλα βασικά χαρακτηριστικά του κρασιού. Κι όλα αυτά μέσα στο δεσμευτικό χρόνο των 25 λεπτών.

Ποιος από όλους αυτούς θα γίνει Master Sommelier; Μπορεί και κανένας.

Αξίζει να σημειωθεί πως η ταυτότητα των κρασιών αποτελεί επτασφράγιστο μυστικό και δεν αποκαλύπτεται ούτε μετά το τέλος της εξέτασης. Το μυστήριο πλανάται για πολύ καιρό.  Τη χρονιά που μας πέρασε μάλιστα, όταν αποκαλύφθηκε ότι πληροφορίες για τη δοκιμή είχαν διαρρεύσει σε τουλάχιστον έναν υποψήφιο, που πιθανώς να τις είχε μοιραστεί με άλλους πριν την εξέταση, ξέσπασε ένα σκάνδαλο που οδήγησε στην ακύρωση του τεστ για 23 από τους 24 επιτυχόντες (ο ένας που πέρασε είχε δώσει εξετάσεις νωρίτερα, οπότε δεν επηρεάστηκε από την υπόθεση).

Τι σημαίνει να αναγορευτεί κανείς Master Sommelier; Πολλά! Στην πραγματικότητα ανοίγονται μπροστά του όλες οι πόρτες. Οι επαγγελματικές προοπτικές του είναι εξασφαλισμένες. Διασημότητα, κύρος και οικονομικές απολαβές που δεν θα μπορούσε να φανταστεί ούτε στα πιο τρελά όνειρά του.

Κάθε χρόνο προστίθενται στο κλειστό αυτό club γύρω στους 3 με 10 masters – η πρώτη ταινία του Jason Wise μας μύησε στην απαιτητική αυτή διαδικασία, ενώ δεν αποκλείεται να ενέπνευσε και μια σειρά από επίδοξους εμπειρογνώμονες του κρασιού ανά τον κόσμο.

Ολα τούτα ακούγονται άκρως δελεαστικά μόνο και μόνο να τα διαβάζεις. Πόσο μάλλον να τα βλέπεις επί της οθόνης. Και φυσικά δεν ενδιαφέρει μόνο όσους ασχολούνται επαγγελματικά με το κρασί, αλλά και όσους ενδιαφέρονται για τις αστείρευτες δυνάμεις έχει κάθε άνθρωπος που έχει βάλει έναν υψηλό στόχο.

Την Κυριακή 24 Φεβρουαρίου (5 μ.μ.), η 3η κατά σειρά ταινία της τριλογίας “Somm”, της οποίας η διανομή δεν περιλαμβάνει την Ελλάδα, «επισκέπτεται» το ιστορικό ξενοδοχείο της Αθήνας και προβάλλεται για μία και μοναδική φορά σε μία ατμόσφαιρα γεμάτη αρώματα σπάνιων οίνων και εκλεπτυσμένων γεύσεων.

Ο Head Sommelier του ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία Ευάγγελος Ψωφίδης και ο Executive Chef Αστέριος Κουστούδης θα επιμεληθούν επιλογές από λευκό και κόκκινο κρασί, καθώς και από αλμυρά και γλυκά εδέσματα, τα οποία θα συνοδεύσουν άψογα τη μοναδική αυτή απογευματινή εμπειρία.

Δείτε εδώ το τρέηλερ:

//Όσοι ενδιαφέρονται να παρευρεθούν στην ιδιωτική προβολή της ταινίας “Somm III”, μπορούν να προμηθευτούν το εισιτήριό σας (€45/άτομο) από το The Wine Library του ξενοδοχείου, καθημερινά 11:00-20:30 (εκτός Κυριακής).

Διαβάστε ακόμα: Top 5 ελληνικά Viognier.

TAGS :
sommelier κρασί Μεγάλη Βρεταννία

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook