«Beerspresso»: Ο κρύος καφές που βγαίνει από μηχανή μπίρας!

Η ιδιόμορφη μηχανή beerspresso που δίνει το όνομά της και στο ρόφημα.

Ένα από τα πιο γνωστά καφέ της Ατλάντα στις ΗΠΑ, το «Taproom Coffee & Beer» παρουσίασε ένα εναλλακτικό ρόφημα καφέ που τάραξε τα μέχρι τώρα δεδομένα. Πρόκειται για τον «Beerspresso»: κρύος καφές με ιαπωνικού στυλ εκχύλιση (nitro-poured Japanese-style) και αποξηραμένο λυκίσκο.

Τι ακριβώς όμως είναι αυτό; Στην ουσία μιλάμε για ένα ρόφημα καφέ χωρίς αλκοόλ, μόνο με φιλτραρισμένο νερό και ice brewed coffee, το οποίο όμως σερβίρεται από μηχανή μπίρας craft. Εμπνευστής του εγχειρήματος ο Jonathan Pascual, ο οποίος για την παρασκευή του «Beerspresso» μετέτρεψε μια απλή παραδοσιακή μηχανή espresso σε μια καινούργια με 12 κάνουλες σαν αυτή από την οποία σερβίρεται η μπίρα craft.

Ο ίδιος είπε για την καινοτομία του αυτή: «Χρησιμοποίησα το λυκίσκο για να δώσω μια επιπλέον φρουτώδη γεύση χωρίς πικράδα, όπως ακριβώς γίνεται και στην μπίρα. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα να κάνει τον καφέ πιο βαρύ και να του δώσει μια διαφορετική όψη που δεν έχει να κάνει με κείνη που μέχρι τώρα γνωρίζουμε. Με λίγα λόγια, το καινούργιο ρόφημα έχει σκούρο χρώμα και αρκετό αφρό που φέρνει πιο πολύ σε μπίρα πάρα σε καφέ».

Ανυπομονώντας να τον δοκιμάσουμε.Έντονο μαύρο χρώμα, πλούσιος αφρός χωρίς όμως ίχνος αλκοόλ. Αυτός είναι ο Beerspresso.

Το «Beerspress» προς το παρόν το βρίσκουμε λίγο μακριά μας, στο Taproom Coffee & Beer στο Kirkwood της Ατλάντα, αλλά ελπίζουμε πολύ σύντομα να περάσει τον Ατλαντικό και να το γευτούμε και στη χώρα μας. Όσοι λοιπόν τυχεροί ταξιδέψετε προς τα εκεί, κάντε μια επίσκεψη και δοκιμάστε το.

//”Taproom Coffee & Beer“, 1963 Hosea L Williams Dr SE Suite R106, Atlanta.

Διαβάστε ακόμα: Ο τέλειος καφές φίλτρου – Τρεις “γκουρού” μας μαθαίνουν τα μυστικά του. 

TAGS :
beerspresso ατλάντα γεύση καφές

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook