To «Botran», από τον Benjamin Καρανικόλα

Οι πιο δημιουργικοί mixologists υπογράφουν αποκλειστικά τα ανδρικά cocktails.

 

Μπέντζαμιν 2

 

Υλικά

karanikolas

Ο Βenjamin είναι ο mixologist του bar Cinco, Σκουφά 52, Κολωνάκι.

50 ml ρούμι (ει δυνατόν μαριναρισμένο με ξύλο γλυκόριζας και τόνγκα)
20 ml σπιτική καραμέλα
25 ml φρέσκο χυμό λάιμ
20 ml σιρόπι με μπαχαρικά (κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ)
15 ml σιρόπι ζάχαρης
Λεπτή φλούδα πορτοκαλιού
5 ml κρέμα γάλακτος 35%
2 σταγόνες Angostura bitters

Μέθοδος: Προσθέτουμε όλα τα υλικά, εκτός της φλούδας, στο σέικερ, και ανακινούμε ζωηρά για λίγα δευτερόλεπτα. Σουρώνουμε σε ποτήρι old fashioned με φρέσκο πάγο. Γαρνίρουμε με τη φλούδα του πορτοκαλιού.

Tip: Δοκιμάστε με πηχτό γάλα καρύδας (coconut cream), αντί για κρέμα γάλακτος.

 

 

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook

Πιο δημοφιλή

Ποιοτικός, φρεσκοκαβουρδισμένος καφές, γαλλικά, βουτυράτα brioche και χαλαρό, όμορφο, φωτεινό περιβάλλον. Αυτό είναι το ολοκαίνουργιο Dope, ένα χαριτωμένο καφέ με άποψη. Γράφει ο Βασίλης Δημαράς.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Η γλυκιά εκδοχή του αγαπημένου μας λαχματζουνάδικου κάτω από την Αιόλου έχει μυρωδιές, γεύσεις, χρώματα Ανατολής, χρυσαφένιο κιουνεφέ, λαχταριστό καζάν ντιπί και αμαρτωλό μπακλαβά μαζί με single estate (!) καφέ στο μπρίκι. Η Αθήνα ξαναβρίσκει κάτι από την ανατολίτικη αστική της ταυτότητα.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Το νέο γευσιγνωστικό μενού στο Four Seasons Athens περιλαμβάνει πέντε πιάτα που τιμούν τους καρπούς της αιγαιοπελαγίτικης θάλασσας και συνδυάζονται με ισάριθμα εξαιρετικά ασύρτικα από τη Σαντορίνη και όχι μόνο.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Το αρχιτεκτονικό γραφείο Kyranis Architects ανέλαβε να μεταμορφώσει έναν μικρό χώρο στο Σύνταγμα σε σύγχρονο παρασκευαστήριο pizza-bar. Το αποτέλεσμα ελκύει το μάτι και προκαλεί τους γευστικούς κάλυκες.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή
Button to top

Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. περισσότερα

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

Andro