wine 03

«Για να ανοίξουν πλήρως τα χαρτιά τους τα βαρελάτα Chardonnay, πρέπει να τους δώσουμε ‒κατά περίπτωση‒ από τρία έως έξι χρόνια», συμβουλεύει ο Σίμος Γεωργόπουλος.

1-1127913417_1_6Κτήμα Κατσαρού, Chardonnay, 15,00€
Πάντα πολύ καλό, τα τελευταία χρόνια εξαιρετικό. Το κρασί από την Κρανιά μπορεί αρχικά να μην εντυπωσιάζει ‒αφού η αρωματική του ένταση είναι χαμηλή‒, ωστόσο εκπλήσσει με την ισορροπία και την γευστική του ευγένεια. Δώστε του πάση θυσία μια πενταετία στη φιάλη και θα σας το ανταποδώσει με σύνθετα ξηροκαρπάτα αρώματα και βελούδινο νεύρο.

ΚΤΗΜΑ-ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ-CHARDONΚτήμα Γεροβασιλείου, Chardonnay, 15,50€
Ο σταθερότερος και σπουδαιότερος εκπρόσωπος της εξωτικής πλευράς του Chardonnay, το κρασί αυτό ξεχειλίζει από τροπικές νότες μάνγκο, ανανά και λίτσι. Ο γευστικός πλούτος ισορροπείται από καλή οξύτητα, ενώ το βαρέλι προσθέτει νόστιμες βανιλάτες νότες και επίγευση καρύδας. Αν και είναι πάντα ελκυστικό στη νιότη του, μπορεί να μελώσει μετά από 3-4 χρόνια.

ChardonnayΑμπελώνες Ζαφειράκη, Παλαιόμυλος Chardonnay, 11,50€
Μπορεί ακόμα να μην έχει βρει την φυσιογνωμία του, ωστόσο προσφέρει επίπεδα συμπύκνωσης και γευστικής έντασης που το φέρνουν στις κορυφαίες θέσεις των ελληνικών Chardonnay. Άλλοτε με τροπικά και άλλοτε με λευκόσαρκα φρούτα κυρίαρχα, διαθέτει ορυκτότητα, νεύρο και μακριά επίγευση. Πολύ κλειστό στη νιότη του, απαιτεί τουλάχιστον τριετή παλαίωση.

DUM VINUM SPERUM GR

Κτήμα Σκούρα, Dum Vinum Sperum, 25,00€
Ακριβοθώρητο αυτό το ωριμασμένο επί δέκα μήνες σε βαρέλι Chardonnay. Και πολύπλοκο επίσης, αφού δίπλα στα λεμονάτα κομφί αρώματα θα βρούμε καπνό, ορυκτά και ξηροκάρπια. Οι χαμηλές αποδόσεις των 20χρονων αμπελιών εξασφαλίζουν την πυκνή παρουσία και το πώμα stelvin την εξαιρετική οξύτητα, το γευστικό μάκρος, καθώς και τις δυνατότητες πεντάχρονης παλαίωσης.

Wine Art EstateΚτήμα Τέχνη Οίνου, Ήδυσμα Δρυός Chardonnay, 12,50€
Κατά έναν περίεργο τρόπο, όλες οι ζυγές χρονιές έχουν δώσει σπουδαία δείγματα γραφής αυτού του πληθωρικού, βανιλάτου Chardonnay από την Δράμα. Η συμπύκνωση είναι εντυπωσιακή, τα ώριμα αρώματα ανανά και κίτρινων φρούτων κόβονται με μαχαιροπίρουνο, ενώ η κρεμώδης επίγευση φέρνει στο νου κρασιά του Peter Michael. Αν και δεν του φαίνεται, είναι ικανό για εξαετία.

 

*Οι τιμές των κρασιών είναι ενδεικτικές.

 

 

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook

Button to top