Το νέο Zonar’s είναι εδώ!

(photo credit:@giotathomou-@milaontas)

Όταν πιτσιρικάς πρωτοπέρασα το κατώφλι του μυθικού Zonar’s, είχαν παρέλθει οι δόξες του και η ατμόσφαιρα δεν θύμιζε τίποτα από όλα αυτά που είχα στο μυαλό μου. Ήταν τα χρόνια της παρακμής του. Μετά από λίγο καιρό έκλεισε. Για να έρθει στη θέση του ένα “κυριλέ” καφέ χωρίς προσωπικότητα που δεν πρόσθετε κάτι στην πόλη, ούτε τιμούσε την ιστορία του “ναού”.

Ώσπου οι φήμες ότι επιστρέφει και πάλι το παλιό Zonar’s άρχισαν να σαρώνουν την Αθήνα. Οι φήμες έγιναν γρήγορα πραγματικότητα και οι πόρτες του πιο εμβληματικού στεκιού της αστικής Αθήνας μόλις άνοιξαν. Ανακαλώντας μνήμες μιας αθηναϊκής “μπελ επόκ” που σήμερα δικαιολογημένα νοσταλγούμε περισσότερο από ποτέ.

Πίσω από όλη αυτήν την προσπάθεια κρύβονται δύο άνθρωποι: Τα αδέλφια Σπύρος και Χρύσανθος Πανάς (Island, Salon de Bricolage κ.ά.), οι οποίοι με τη στήριξη της Τράπεζας Πειραιώς στην οποία ανήκει το μέγαρο του Μ.Τ.Σ., θέλουν να δώσουν ξανά ένα ευρωπαϊκό, μητροπολιτικό αέρα στο ταλαίπωρο κέντρο της Αθήνας που τα τελευταία χρόνια έχει αφεθεί στην παρακμή.

Περνώντας την πόρτα του, δεν μπορεί να μη σε εντυπωσιάσει η μεγάλη μπάρα που δεσπόζει στο χώρο. Τα γήινα, αλλά κομψά καφέ χρώματα (φέρνουν σε πολύτιμη σοκολάτα) δένουν αρμονικά με το γαλάζιο βελούδο που ντύνει τις πολυθρόνες. Πρόκειται για ένα αληθινά εκλεπτυσμένο περιβάλλον με ταυτότητα. Όπως αρμόζει στο όνομα και στην ιστορία του χώρου.

Συνεχίζω την ανακάλυψη: Καναπέδες με ψηλή πλάτη και αναπαυτικές πολυθρόνες πλαισιώνουν το τζάκι στο βάθος. Οι τζαμαρίες που βλέπουν στην Πανεπιστημίου έχουν για παρέα μικρά χαριτωμένα τραπεζάκια. Ξαφνικά κάτι κόκκινες καρέκλες μπαίνουν στο οπτικό μου πεδίο. Είναι αυτές που οριοθετούν το χώρο του εστιατορίου στα δεξιά.

(photo credit:@theodore_zoumboulakis-@dimitrisbairabas)

Μαθαίνω ότι το μόνο που θυμίζει το παλιό Zonar’s είναι το αρ ντεκό μοτίβο στο μπαρ και το παλιό μωσαϊκό στο πάτωμα. Όλα τα άλλα είναι καινούργια και οφείλονται στον Δημήτρη και τον Κωνσταντίνο Καραμπατάκη του K-Studio, ενώ τη γενική επιμέλεια της σκηνογραφίας έχει ο Δημήτρης Φωτόπουλος.

Το ανανεωμένο Zonar’s θα ανοίγει από νωρίς το πρωί (γύρω στις 08:30) για τον πρώτο καφέ της μέρας με χάζι έξω στην κίνηση της πόλης και ανοιχτές κουρτίνες για να μπαίνει ο ήλιος (το βράδυ οι αυλαίες θα πέφτουν). Όσο απογευματιάζει θα γίνεται πιο classic με ήχους από ντουέτα, τρίο και κουαρτέτα που θα παίζουν ζωντανά. Τις πόρτες του θα τις κλείνει αργά το βράδυ.

Η κουζίνα του θα σερβίρει διεθνή και μεσογειακή κουζίνα, την οποία θα επιμελείται ο chef Νίκος Σκλήρας (περισσότερες λεπτομέρειες σύντομα, όταν η κουζίνα θα έχει βρει τα πατήματα της και θα τη δοκιμάσουμε όπως της πρέπει).

//«Zonar’s», Βουκουρεστίου 9, Σύνταγμα, τηλ 21 0321 1158.

Διαβάστε ακόμα: Σαφάρι στην Αθήνα – Τα μυστικά του ιδανικού espresso.

TAGS :
zonar's Αθήνα γεύση εστιατόριο

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook