Το κρέας είναι μόδα, σε βαθμό υπερβολής. Το είδαμε να κυριαρχεί τον προηγούμενο χειμώνα, το βλέπουμε και φέτος που ποζάρει παντού. Άρα, το να σας μιλήσω για τα κρέατα της Φάρμας Μπράλου ίσως και να είναι περιττό. Πολλοί τα γνωρίζετε και αν δεν τα έχετε δοκιμάσει,... Περισσότερα
Στο εστιατόριο της Φάρμας Μπράλου: Νέος σεφ με φρυγαδέλια, αλευρόπιτες και κολασμένη κρέμα από καμμένο βούτυρο
Με τον chef Γιώργο Βενιέρη δεν γνωριζόμαστε πολύ καιρό. Θυμάμαι ήταν πριν τέσσερα χρόνια, όταν δοκίμασα για πρώτη φορά την κουζίνα του αλλά και τα απίστευτα ψωμάκια ατμού, τα γνωστά πλέον και πολύ της μόδας τελευταία bao buns, που έφτιαχνε με μαεστρία από τότε. Ούτε... Περισσότερα
Πρώτη ματιά στο νέο Mr. Pug: Τα περίφημα Bao του Βενιέρη από τη Μύκονο και το Χαλάνδρι, τώρα και στο κέντρο
Orlando Marzo μας έρχεται από το διεθνώς αναγνωρισμένος εστιατόριο Lûmé της Μελβούρνης και θεωρείται ένας πρώτου επιπέδου bartender με φοβερές γνώσεις στα νέα trends και standards και κυρίως στο mixology που το έχει ανάγει σε τέχνη. Ο Orlando συναγωνίστηκε 10,000 bartenders στην πρώτη φάση που... Περισσότερα
Orlando Marzo: Ο νικητής στο World Class Bartender of the Year είναι Αυστραλός
 espresso είναι ο πρώτος καφές της μέρα μου. Αυτός δηλαδή που θα μου «φτιάξει» τη μέρα. Η πλούσια κρέμα του, το γεμάτο του άρωμα, η επιθετική του διάθεση αλλά και η υπόπικρη, υπόξινη και ελαφρώς γλυκιά (ναι όλα αυτά μαζί) αίσθηση που αφήνει στο στόμα,... Περισσότερα
Έτσι απολαύσαμε Ιταλικό espresso Danesi στο Athens Coffee Festival
ι περισσότεροι από εσάς γνωρίζετε πολύ καλά για ποια εταιρία μιλάμε –έχουμε βάλει και εμείς το χεράκι μας σε αυτό μέσα από το Andro- και σίγουρα όσοι αγαπάτε τον μαγικό πράσινο κόκκο, θα έχετε δοκιμάσει κάποιον από τους πολλούς καφέδες της. Στα πλαίσια λοιπόν του... Περισσότερα
Άρωμα Taf: Όσα ζήσαμε με την πρωτοποριακή Ελληνική εταιρία καφέ στο Athens Coffee Festival
ιλώντας για τη γαστρονομία έχει επικρατήσει τα τελευταία χρόνια να μας απασχολούν τα αστέρια, οι σκούφοι και τα παντός είδους βραβεία που καμία σχέση δεν έχουν με την βασική ανάγκη που έρχεται να καλύψει το φαγάκι που μπαίνει στο πιάτο μας: να μας χορτάσει. Μέσα... Περισσότερα
6 ελληνικές ποικιλίες ψωμιού που αξίζουν μια θέση στο τραπέζι σας
Πολλές φορές σκέφτομαι πως αν με είχαν απήγαγαν εξωγήινοι και μου ζητούσαν να περιγράψω την Ελλάδα, ως γεύση, θα την αποδομούσα σε μερικές ζουμερές ντομάτες, δυνατά τυριά και κατσικίσιο κρέας σε όλες τις μορφές του. Θα απορούσε ίσως κάποιος, «όχι ψάρια;». Τι να πω, αυτά... Περισσότερα
6 λιγότερο γνωστά ελληνικά τυριά που αξίζει να δοκιμάσεις αυτό το καλοκαίρι
όσες φορές έχετε περάσει από το νούμερο 257 στη Λ. Μεσογείων στο ύψος του Νέου Ψυχικού και δίπλα σχεδόν στο Πεντάγωνο; Εκεί όπου επι χρόνια στέκει το εντυπωσιακό showroom της Miele. Που πλέον λειτουργεί και σαν νέος πολυχώρος εμπειριών, αφιερωμένων στις καθημερινές απολαυσεις και στην... Περισσότερα
My Miele Moments: Ανακαλύψαμε μια νέα σειρά events αφιερωμένων στην ποιότητα ζωής
έρυσι αποφάσισε να σπάσει για λίγο την «παράδοση», καθώς για πρώτη φορά πραγματοποιήθηκε μέσα στο καλοκαίρι και όχι την άνοιξη όπως τα περασμένα 11 χρόνια. Ωστόσο όσοι βρέθηκαν στους χώρους του Sani Resort και απόλαυσαν τις δημιουργίες των 10 βραβευμένων chef, συμφώνησαν πώς έζησαν ένα... Περισσότερα
Sani Gourmet 2018: Το μεγαλύτερο γαστρονομικό φεστιβάλ επιστρέφει στη Χαλκιδική
Η γιαγιά μου, μια αληθινή αστή με άσπρο δέρμα και σπινθηροβόλα καταγάλανα μάτια, αρεσκόταν στους τύπους που έκαναν τη ζωή της πιο ήσυχη και λεία. Διέθετε μάλιστα περίσσια περιφρόνηση για όποιον δεν γνώριζε πως προφέρονται οι λέξεις στον πληθυντικό της ευγένειας, ή για όποιον γκροτέσκο... Περισσότερα
Aleria: Αστικός πολιτισμός υψηλής αισθητικής
Η επέλαση των βαρβάρων. Τίτλος cult ταινίας του 2003 του Denys Arcand, που διαπραγματεύεται τη διάβρωση της Αμερικανικής αυτοκρατορίας από «βαρβάρους» μετά το χτύπημα της 11ης Σεπτεμβρίου στην καρδιά της, στους δίδυμους πύργους, παραλληλίζοντάς το με τη διάβρωση της Ρωμαϊκής αυτοκρατορίας από τα γερμανικά φύλα.... Περισσότερα
Η (οινική) επέλαση των «βαρβάρων»
Αυτό που έχει επικρατήσει να αποκαλείται all-day bar-restaurant-café συνήθως περιγράφει χώρους που επιδιώκουν να διαθέτουν πελατεία όλες τις ώρες της ημέρας, προσφέροντας λίγο πολύ τα πάντα. Καφέ, φαγητό, ποτό και τα τρία συχνά με δόσεις μετριότητας, προχειρότητας ή και διεκπεραίωσης. Είναι σπάνιες οι περιπτώσεις τέτοιων... Περισσότερα
Gaspar: All day, comfort και άλλες άγνωστες λέξεις
Όταν κάποιος μιλάει για ιταλικά τυριά, το μυαλό όλων πάει αμέσως στα κυλινδρικά «κεφάλια» με το κοκκώδες «χρυσάφι» που τρίβουμε στα ζυμαρικά και στα ριζότι, ή απολαμβάνουμε σε «βραχάκια» με εκλεκτά -Ιταλικά πάντοτε- αλλαντικά. Οι επιλογές είναι διάφορες όπως και στα δικά μας κεφαλοτύρια, και... Περισσότερα
Grana Padano: 900 χρόνια Ιταλικού umami
Στην αρχή ήταν οι Χρυσοί Σκούφοι, μετά ήρθαν τα FnL Awards, ύστερα εμφανίστηκαν τα Restaurant 100, τα Tasty Awards, τα Restaurant.gr premium awards και πάει λέγοντας. Τα εστιατορικά βραβεία στην Ελλάδα είναι πολλά και διεκδικούν την πρωτοκαθεδρία στην εγκυρότητα και την επιρροή που μπορούν να... Περισσότερα
Βραβεία εστιατορίων στην Ελλάδα: Είναι αξιόπιστα;
Σας βλέπω. Εσείς οι carnivores, οι non vegetarians και non vegans, έχετε ήδη φορέσει το πιο προκατειλημμένο σας attitude – και ας έχετε ανοίξει το άρθρο να το διαβάσετε! Κι εγώ δεν είμαι vegetarian, πόσω μάλλον vegan, που στην μία περίπτωση καλείσαι να αρνηθείς το... Περισσότερα
Top 5 vegan/vegetarian «φαγάδικα» των Αθηνών
Για ένα σεβαστό διάστημα υπήρχε ένα διελκυστινδικά βασανιστικό debate σχετικά με το πόσο μπορεί ένα καλό sushi να είναι παράλληλα και φθηνό. Debate που χάνει τον ρόλο ύπαρξής του από την στιγμή που η φιλοσοφία του sushi-bar άρχισε να δικαιώνεται δίπλα στα πιο ακριβά και... Περισσότερα
Top 5 value for money στέκια για σούσι στην Αθήνα
Το σύμπλεγμα των χωριών «Ράχες» στη βόρεια Ικαρία είναι ουσιαστικά ο πιο δημοφιλής προορισμός για τον επισκέπτη του νησιού το καλοκαίρι, με «πρωτεύουσα» τον πασίγνωστο Χριστό Ραχών – το περίφημο χωριό που μένει «ξύπνιο» τη νύχτα για κατοίκους και παραθεριστές. Ακολουθούν ο Άγιος Δημήτριος, ο... Περισσότερα
10+1 στέκια για να βρεις το καλύτερο φαγητό στις Ράχες Ικαρίας
εν είχα ποτέ μου αδυναμία στα resorts και δη στα μεγάλα resorts όπου κοιμάσαι, τρως και κολυμπάς εντός των τειχών, χωρίς να βολτάρεις σε χωριά και να εξερευνάς δύσβατες ακρογιαλιές. Ο τύπος της διαμονής που μου ταιριάζει συνήθως είναι η ενοικίαση ενός σπιτιού με φίλους,... Περισσότερα
Το νόημα του Sani Gourmet
  Την πρώτη φορά που επισκέφτηκα το ξενοδοχείο AthensWas στην αρχή του πεζοδρόμου της Διονυσίου Αεροπαγίτου, δεν ήταν για να μείνω σε κάποιο από τα όμορφα δωμάτια του – αν και πολύ θα το ήθελα. Ανέβηκα στον τελευταίο όροφο στο μικρό roof garden που λειτουργεί... Περισσότερα
Το νέου μενού του Sense Fine Dining Restaurant θα είναι γεμάτο αρώματα και θέα
Egon Van Hoof: Γνήσιο μεράκι Τo πρώτο αστέρι Michelin φαινομενικά ήταν εύκολη υπόθεση για τον Egon Van Hoof, πίσω του όμως κρύβεται πολλή δουλειά. Ο Egon Van Hoof γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Ολλανδία, έξω από το Άμστερνταμ. Από μικρός ήξερε τι ήθελε να κάνει στη... Περισσότερα
10 βραβευμένοι σεφ και 9 αστέρια Michelin «προσγειώνονται» για πέντε ημέρες στη Χαλκιδική
Button to top

Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. περισσότερα

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

Andro