– Με τι ασχολείσαι; Στην Ελλάδα εργαζόμουν ως γραφίστας-εικονογράφος, δάσκαλος σε ΙΕΚ και ζωγράφος. Στην Καλιφόρνια, όπου εγκαταστάθηκα τον τελευταίο χρόνο ασχολούμαι αποκλειστικά με τη ζωγραφική και την προώθηση της καριέρας μου ως ζωγράφος-εικαστικός σε διεθνείς αγορές. – Τι ώρα ξυπνάς; Ανάλογα τι πρόγραμμα έχω.... Περισσότερα
«Τολμήστε την αλλαγή και ξεκολλήστε από τον αργό θάνατο του βολέματος»
Ένας από τους συνήθεις προβληματισμούς μετά τις γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς είναι και ο διατροφικός προγραμματισμός που πρέπει να ακολουθήσει κάποιος, είτε προκειμένου για να διορθώσει κάποιο πρόβλημα βάρους που έχει είτε απλά για να ενταχθεί σε ένα πρόγραμμα ισορροπημένης διατροφής, αφήνοντας πίσω... Περισσότερα
Πώς βρίσκεις ξανά την φόρμα σου μετά τις υπερβολές των γιορτών;
Στις ΗΠΑ δεν υπάρχει τίποτα πιο χάι από το να αργοπίνεις ένα φρέσκο χυμό açaï με σπανάκι ή να μασουλάς μια μπάρα δημητριακών «καρύδα-κινόα», ώστε να γίνεις αποδοτικότερος στην εργασία σου. Η αγορά των superfoods (φυσικά προϊόντα φίσκα στα θρεπτικά συστατικά) γνωρίζει μεγάλες πιένες. Αρχίζει... Περισσότερα
Τα κέιλ, τα chia κι όλα αυτά τα superfoods όντως υπάρχουν;
Δεν υπάρχει λόγος να καταριέστε τους γέρους σας για την μπάκα που σας χαλάει. Τα γονίδια δεν φταίνε σε τίποτα, σε αντίθεση με τον τρόπο ζωής σας. Αλλά έχετε όντως κοιλούμπα; Μετρήστε την περιφέρεια της μέσης σας: κάτω από 94 εκ. όλα καλά. Τσεκάρετε ότι... Περισσότερα
Πώς να χάσετε την μπάκα σας
  Οι περισσότεροι από εμάς δυσκολευόμαστε να σκεφτούμε τη διατροφή μας χωρίς κρέας. ΟΚ, δεν τρώμε κάθε μέρα, αλλά ξέρουμε ότι μέσα στην εβδομάδα 2-3 φορές το μενού θα έχει κάποιου είδους κρέατος. Πώς το ξέρουμε; Όχι, δεν έχουμε κάνει κάποια συμφωνία με το σύμπαν,... Περισσότερα
Αυτοί οι αθλητές είναι επιτυχημένοι, cool και vegan
«Πάχυνες». Αυτό ήταν το περιεχόμενο του λιτού sms που έλαβα τις προάλλες από την ξαδέρφη μου. Το χρυσό μου, από τότε που ανακάλυψε το twitter, την έχει δει «ατακαδόρισσα» και προσπαθεί να περιορίζει κάθε γραπτή της επικοινωνία στους 140 χαρακτήρες. Εγώ, από την άλλη, αισθανόμουν... Περισσότερα
Τα ύστερα του κόσμου! Ο Διαφθορέας σε Διαιτολόγο…
Ο κόσμος μας είναι εξολοκλήρου αφιερωμένος στην προσπάθεια. Όταν δεν κουνιόμαστε εμείς, κοιτάμε τους άλλους να κουνιούνται. Γιορτές, γέφυρες και Σαββατοκύριακα αφιερώνονται στο σκι, στο rafting και στο bandy-jumping. Oι άνθρωποι βαριούνται πια να κωλοβαράνε πάνω σ’ ένα στρώμα. Kάποτε, ξέραμε τουλάχιστον ότι οι διακοπές... Περισσότερα
Light life και αρνί του Πάσχα
Λοιπόν, μπορεί να φανεί απρεπές, αλλά είναι γιορτές και πεινάω.’Εχω την αμυδρή υποψία ότι πρέπει να φάω για να ζήσω και τη βεβαιότητα ότι το ψυγείο μου είναι γεμάτο. Αλλά διστάζω. Φοβάμαι, αλλά τι; Ελάχιστα πράγματα: Τα παρασιτοκτόνα στα λαχανικά, τις ορμόνες στο κρέας, τα... Περισσότερα
Το στραβό πιρούνι της διατροφής
Αυτή είναι μάλλον η πιο δόκιμη λέξη: «Ξοδεμένος»! Όταν στο τέλος άλλης μιας κοπιαστικής ημέρας νιώθουμε το κορμί μας στραγγισμένο από ενέργεια, τα άκρα μας παραλυμένα και το μυαλό μας σαν κοπανισμένο πελτέ, η έκφραση που περιγράφει καλύτερα την κατάστασή μας είναι αυτή που έχουν... Περισσότερα
Ρετάλι χωρίς αιτία;
Ακριβώς το ίδιο με τον Πλάτωνα ισχυριζόταν και πριν από 300 χρόνια ο ευζωιστής La Rochefoucauld. Ωστόσο, απ’ ό,τι φαίνεται τούτη η «βαρετή αρρώστια» διαδίδεται ταχύτατα. Τσιγκλισμένοι όλοι μας από έναν καταιγισμό προειδοποιήσεων, βλέπουμε έναν όλο και αυξανόμενο αριθμό ανθρώπων γύρω μας να έχει βάλει σκοπό... Περισσότερα
Orthorexia nervosa: Όταν η υγιεινή διατροφή βλάπτει σοβαρά την υγεία
Τυροκομικά Ζαφόλια, Σοφοκλέους 17, Αθήνα, τηλ. 210 3216931. Εδώ και 15 χρόνια κάθε φορά που βάζουμε στοίχημα με τον φίλο μου φωτογράφο Παναγιώτη Μπελτζινίτη, αυτός που χάνει πρέπει να αγοράσει ένα κιλό φέτα μαλακιά από του Ζαφόλια ‒ένα μαγαζί αγαπημένο μου, που βρίσκεται στο ίδιο... Περισσότερα
Οι μυστικές διευθύνσεις του Αλέξανδρου Παπανδρέου
Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου Τζον Χόπκινς στη Βαλτιμόρη έκαναν κάποτε ένα πείραμα. Σε μωρά έως τριών ημερών που κλαψούριζαν ασταμάτητα, έσταξαν μια σταγόνα ζαχαρωμένου νερού. Το κλάμα σταμάτησε σχεδόν αμέσως και ο ήσυχος ύπνος διατηρήθηκε για αρκετή ώρα. Φαίνεται, λοιπόν, πως ξεκινάμε με κάποιο ντεζαβαντάζ.... Περισσότερα
Πόσο στ’ αλήθεια χρειαζόμαστε τη ζάχαρη;
ετά τις πρώτες βροχές η Ελλάδα γεμίζει με άγρια χόρτα. Ζοχοί, λαδάκια, κουφολάχανα, ραδίκια και εκατοντάδες άλλα χόρτα (είδαμε στο προηγούμενο post της στήλης κάποια από αυτά) μάς προσφέρονται απλόχερα από την φύση για να γεμίσουν το χειμωνιάτικο τραπέζι μας. Αν θέλουμε να τα απολαμβάνουμε... Περισσότερα
Πώς μαζεύουμε τα χόρτα:
  Η καυκαλήθρα Άλλες ονομασίες: Καυκαλίδα, μερουλήθρα, αγριοκουτσουνάδα, μοσχολάχανο. Πώς την αναγνωρίζουμε: Τα άνθη της βγαίνουν την άνοιξη, είναι λευκά σε «σκιάδιο» και έχουν πέντε πέταλα. Ο καρπός της μοιάζει με φασόλι, σκεπασμένο με αγκαθάκια που κολλούν στα ρούχα και με δυσκολία ξεκολλούν ένα-ένα. Όταν... Περισσότερα
Άγρια Χόρτα:
Ο Δημήτρης Αγγελόπουλος και η Αναστασία Αστυπαλιώτου, ένα ζευγάρι Ελλήνων με καταγωγή από την ύπαιθρο και εμπειρίες ζωής από πολλά μέρη του κόσμου, στέγασε κάτω από την επωνυμία Stories of Greek Origins το πάθος του για τη σωστή ελληνική τροφή και υπογράφει προϊόντα που πραγματικά... Περισσότερα
Stories of Greek Origins:
Πελίτι, η κιβωτός των σπόρων
ον περασμένο μήνα όλοι μιλούσαν για «ματωμένες» φράουλες. Μετανάστες, που δουλεύουν για ένα κομμάτι ψωμί και μένουν σε αποθήκες, και απάνθρωποι έμποροι, που λειτουργούν σαν αποικιοκράτες στο Βελγικό Κονγκό, γέμισαν τις οθόνες και τα έντυπα σε όλη την Ελλάδα. Λες και δεν γνωρίζαμε ότι όλη... Περισσότερα
Μήπως ήρθε η ώρα να δούμε την αλήθεια;
Button to top

Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. περισσότερα

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

Andro