Πριν από λίγες ημέρες άνοιξε και πάλι τις πόρτες του ένας χώρος εμβληματικός για τη Θεσσαλονίκη, το εστιατόριο του Τελλόγλειου Ιδρύματος. Το άστρο του είχε λάμψει για λίγο καιρό στα χέρια του Εκτορα Μποτρίνι αλλά σήμερα ανακαινισμένος λανσάρεται εκ νέου στα χέρια του «δικού μας»... Περισσότερα
Το Ανφάν Γκατέ στο Τελλόγλειο είναι το πιο σοφιστικέ νέο εστιατόριο της Θεσσαλονίκης
την all time classic ταινία του Τάσου Μπουλμέτη Πολίτικη Κουζίνα μαθαίνουμε ότι η τροφαντή ανδρική κοιλιά αποτελούσε ένα είδος εγγύησης πλούτου και ευημερίας για τον κάτοχό της. Σε πιο πρόσφατες περιόδους μεγαλύτερης ευημερίας, οι ιθαγενείς ανακάλυπταν όλο και πιο ευφάνταστους τρόπους για να επιδείξουν τον... Περισσότερα
Basegrill: Γαστρονομία με κοινωνιολογικούς όρους στο Περιστέρι
Τα πλαστικά sushi, noodles ή ομελέτες -σαν αληθινά- έχουν κατακλύσει την Ιαπωνία και κοστίζουν 20 φορές την τιμή του πρωτότυπου πιάτου. Είναι μια σημαντική αγορά που φλερτάρει με την τέχνη, και επαναπροσδιορίζει τους κανόνες του μάρκετινγκ, σύμφωνα με το κορυφαίο περιοδικό Economist. Το ενδιαφέρον είναι... Περισσότερα
Οι απίστευτες business με τα πλαστικά -κυριολεκτικά- τρόφιμα στην Ιαπωνία
Τι Χορτιάτης, τι Χόλιγουντ. Τι τζάκι, τι Jackie. Τι ‘Ο, τι «ho ho ho!». Αυτό το ολοκαίνουργιο μαγαζί συνδυάζει βουκολικά ένστικτα, λαχταριστή τσίκνα, τη ζεστασιά της φωτιάς και ένα πασπάλισμα από χιούμορ και -γιατί όχι;- γκλάμουρ σε χορταστικές γιορτινές δόσεις. Και επαναπροσδιορίζει την έννοια του... Περισσότερα
Tzaki’Ho, ένα country κρεατάδικο στα πέριξ της Θεσσαλονίκης
Σε μια Αθήνα που γίνεται όλο και περισσότερο… γευσικεντρική, το πού θα φας εξελίσσεται σε σταυρόλεξο για δυνατούς λύτες. Κι αυτό το γρίφο προσωπικά δηλώνω ότι ώρες ώρες δυσκολεύομαι να τον λύσω, γιατί αδυνατώ να καταβροχθίσω την πόλη όλη όπου συμβαίνουν τόσα και τόσα γαστρονομικά,... Περισσότερα
Γιατί το Modern θα συζητηθεί φέτος το χειμώνα
Αναρρωτηθήκατε ποτέ γιατί το μακρινό Περού είχε πρωθυπουργό με σχιστά μάτια καθ’όλη τη διάρκεια της δεκαετίας του ’90; Ο λόγος για τον Ιαπωνικής καταγωγής Αλμπέρτο Φουτζιμόρι που ανήκει σε μια σημαντική για το Περού κοινότητα που έφτασε στις Άνδεις στα τέλη του 19ου αιώνα, σε... Περισσότερα
Στο νέο K for Kiku, το μενού με ceviche, burger και sushi κοστίζει 30€
Στο Γκάζι δεν πηγαίνω συχνά. Για να είμαι ειλικρινής, το αποφεύγω. Η μαζικότητα που πλέον το χαρακτηρίζει, το έχει κάνει να χάσει αυτήν τη μυστηριώδη ατμόσφαιρα, αλλά και την αυθεντικότητά του που είχα γνωρίσει πριν από χρόνια. Το μόνο που με τραβάει ακόμα σε αυτήν... Περισσότερα
Barrio: Επιτέλους, μια παραφωνία της προκοπής στην Τεχνόπολη
Αν με ρωτούσατε μέχρι πριν από δύο χρόνια για τα Μελίσσια, μάλλον η άποψή μου δεν θα ήταν η αντικειμενικότερη. Βλέπετε αυτήν την περιοχή την έζησα κάπου στις αρχές των zeros, όταν η δουλειά μου ήταν εκεί, άρα τα έχω στο μυαλό μου σαν μια... Περισσότερα
Μια πρώτη ματιά στο νέο Cascara, στα Μελίσσια
Πείτε μας λίγα λόγια για το Clove Mediterranean Kitchen. Με ποιους συνεργαστήκατε και ποια είναι η φιλοσοφία του; Το Clove Mediterranean Kitchen είναι ένα σύγχρονο εστιατόριο προσανατολισμένο στην υγιεινή διατροφή και υμνεί τη δημιουργική μεσογειακή κουζίνα. Γρήγορο φαγητό, αλλά με αξιώσεις. Πίσω από τη δημιουργία... Περισσότερα
Το μεσογειακό american dream του Ανδρέα Λαγού
Χρόνια τώρα η πισίνα του ξενοδοχείου The Margi, στο Καβούρι, ήταν ένας πειρασμός. Μπορεί να διασχίζεις όλη την πόλη για να φτάσεις, όμως κι η παραμικρή ταλαιπωρία αξίζει με το πού την αντικρίσεις. Ξαφνικά, νομίζεις ότι βρίσκεσαι σε ένα τροπικό, γαλήνιο και μακρινό τόπο. Αυτή... Περισσότερα
Το «Patio» του The Margi: Εκεί όπου ένας chef έχει κέφια και το αποδεικνύει
Το κέντρο της Αθήνας τις νύχτες είναι μαγικό. Ό,τι άσχημο, κακόγουστο και κουραστικό μπορεί να έχει την ημέρα, με το που πέφτει ο ήλιος, ανάβουν τα φώτα και η βαβούρα χάνεται σιγά-σιγά, όλα αλλάζουν. Και είναι ωραίο να την περπατάς, να την παρατηρείς, να την... Περισσότερα
Τηλέμαχος Athens: Υψηλή αστική κρεατοφαγία στην Πανεπιστημίου
Έχει γίνει πλέον θρύλος ο αγώνας που κατέβαλε για χρόνια ο καπετάν Βασίλης Κωνσταντακόπουλος για να ενώσει διάσπαρτους κλήρους και να φτιάξει ένα μεγάλο τουριστικό συγκρότημα που θα έβαζε τον τόπο του στο διεθνές τουριστικό σιρκουί πολυτελείας. Το όνειρο έγινε πραγματικότητα αλλά ο ίδιος δεν ευτύχησε... Περισσότερα
Η γαστρονομία στη Μεσσηνία γίνεται μια πολύ σοβαρή υπόθεση
Όταν κάποιος αναφέρεται στο Astir Palace, το μυαλό σου πάει αυτομάτως σε διακοπές 5 αστέρων. Πλέον όμως, υπάρχει και ένας ακόμα λόγος για να «κατηφορίσεις» προς τη Βουλιαγμένη: το Grill Steak House. Οι «έμπειροι» σίγουρα θυμούνται το Grill Room, το παλιό εστιατόριο του Astir Palace.... Περισσότερα
Grill Steak House: Η αναβίωση του ιστορικού Grill Room
Απολαμβάνω κάθε φορά που οι φίλοι μου μού προτείνουν μέρη και εκείνα με τη σειρά τους με εκπλήσσουν ευχάριστα. Βλέπεις, τελευταία οι εκπλήξεις είναι τόσο σπάνιες που θα πρέπει να τις ευχαριστιέσαι στο έπακρο. Μια τέτοια λοιπόν με περίμενε στην πρόσφατη μου επίσκεψη στο «Scala... Περισσότερα
Στο ανανεωμένο Scala Vinoteca: Ισπανική κουλτούρα και μενού έκπληξη
Παρασκευή βράδυ, ο βάζελος έπαιζε στο ΟΑΚΑ μπάσκετ. Εγώ ταλαντεύομαι. Να μπω να δω τον αγώνα και να στήσω τις κολλητές που με περιμένουν ή όχι; Σκέφτηκα τη μουρμουρά που θα ακολουθήσει, όποτε χωρίς πολλά-πολλά έβαλα τη μούρη κάτω, για να μη βλέπω το πλήθος... Περισσότερα
Wagamama: Καιρός για πυροτεχνήματα
Είχα ακούσει να μιλάνε γι’ αυτό το εστιατόριο καιρό τώρα, αλλά δεν είχα την ευκαιρία να το επισκεφτώ. Κάποιοι μου μίλησαν με καλά λόγια, άλλοι όχι. Σ’ αυτό που όμως συμφωνούσαν ήταν ότι η ατμόσφαιρά του και η διακόσμησή του το έκαναν ελκυστικό και μια... Περισσότερα
Στο «48 Urban Garden» θα σας τελειώσουν οι χαρτοπετσέτες
Όταν πιτσιρικάς πρωτοπέρασα το κατώφλι του μυθικού Zonar’s, είχαν παρέλθει οι δόξες του και η ατμόσφαιρα δεν θύμιζε τίποτα από όλα αυτά που είχα στο μυαλό μου. Ήταν τα χρόνια της παρακμής του. Μετά από λίγο καιρό έκλεισε. Για να έρθει στη θέση του ένα “κυριλέ” καφέ χωρίς... Περισσότερα
Το νέο Zonar’s είναι εδώ!
Επτά χρόνια απουσίας και, μετά το θρυλικό “Αριστερά-Δεξιά”, ο Δημήτρης Λίτινας επιστρέφει, για να δώσει ένα νέο δείγμα γραφής στην επικράτεια του “καλώς διασκεδάζειν”. Αρχής γενομένης από το χώρο. Αυτόν που το 1932 στέγαζε την πρώτη αντιπροσωπεία της Volkswagen, επικαιροποιημένος διά χειρός και έμπνευσης του... Περισσότερα
Δημήτρης Λίτινας: Η επιστροφή του άσωτου νυχτοποιού
  Είναι μια ταινία του Fellini. «La Strada» λέγεται και μου αρέσει πολύ. Παίζει μάλιστα και ο Antony Quinn. Υποδύεται έναν πλανόδιο με αυτοσχέδιο τσίρκο που έχει μαζί του μια πιτσιρίκα, την Τζελσομίνα. Στη πλατεία κάθε χωριού όπου δίνουν παραστάσεις, φωνάζει η Τζελσομίνα: «Ε’ arrivato... Περισσότερα
Ε’ arrivato Zampanό! Ε’ arrivato Zampanό!
Όταν τα εστιατόρια που σημειώνουν επιτυχία αποφασίζουν να αποκτήσουν και αδερφάκια, η αλήθεια είναι ότι τα κοιτάω λίγο με δυσπιστία και τα επισκέπτομαι συγκρατημένος. Με λίγα λόγια «κρατάω πισινή». Η εικόνα που έχεις σχηματίσει από το «πρωτότοκο» σε κάνει να βάζεις τον πήχη ψηλά και... Περισσότερα
Mama Roux South: Καπνιστό και όμορφο
Button to top

Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. περισσότερα

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

Andro