Ο καφές είναι μια απόλαυση υπερβολικά συχνή για να την αφήνει κανείς στην τύχη. Αντίθετα, όποιος δώσει λίγη προσοχή στην καλή επιλογή της πρώτης ύλης και στη σωστή παρασκευή του ροφήματος, θα ανταμείβεται καθημερινά με μικρές στιγμές μεγάλης απόλαυσης για τον ίδιο και τους φίλους... Περισσότερα
Όσα δοκιμάσαμε στο φετινό Athens Coffee Festival
Αν με ρωτούσατε πριν από λίγο καιρό που μπορείτε να απολαύσετε ποιοτικό καφέ στο κέντρο ίσως να δυσκολεύουν να σας απαντήσω. Έκτος από τα γνωστά καφέ που όλοι ξέραμε, δεν υπήρχαν πολλά μαγαζιά που να πρόσεχαν τον πράσινο κόκκο και να του συμπεριφέρονταν με τον... Περισσότερα
Πρώτη ματιά στο Dope: το cool στέκι στο κέντρο της Αθήνας που μυρίζει βούτυρο και καφέ
Στα είκοσι Είναι η δεκαετία του σπριντ, όλα παίζουν και τίποτα δεν είναι στατικό. Ο κατοστάρης που λέγεται εικοσάρης οφείλει στον εαυτό του λίγη φροντίδα κυρίως πρωινή. Κι εδώ δεν χρειάζονται πολύπλοκες σκέψεις αλλά απλές πράξεις. Ιδού: – Επειδή το δέρμα είναι ένας μηχανισμός με... Περισσότερα
Τι είκοσι, τι πενήντα: η έξυπνη φροντίδα για κάθε δεκαετία
Πόσες φορές σας έχουν ρωτήσει φίλοι και γνωστοί από το εξωτερικό ή τουρίστες για το πού τρώνε οι locals; Σίγουρα πολλές. Και είμαι βέβαιος ότι και εσείς κάνετε το ίδιο όταν επισκέπτεστε μια άλλη πόλη. Θέλετε να αποφύγετε τα τουριστικά μαγαζιά και να δείτε πού... Περισσότερα
Πρώτη ματιά στο «Λοκάλι»: μποέμικη νοστιμιά στο πρώην Ciné Ψυρρή
Όλοι έχουμε ένα αγαπημένο στέκι όπου απολαμβάνουμε τον φρέντο μας, αν και συχνότερα η αμείλικτη καθημερινότητα μας ωθεί να τον παίρνουμε στο χέρι καθώς τρέχουμε στην πόλη. Χωρίς να προσέχουμε πάντα την προέλευση του και χωρίς να αφιερώνουμε την απαιτούμενη συγκέντρωση στην απόλαυσή του. Τι... Περισσότερα
Τα μυστικά του τέλειου freddo κατ’οίκον
Το παραδέχομαι: με ενοχλεί όταν ακούω κάποιον να κάνει παραγγελία-σιδηρόδρομο όταν πηγαίνει σε μια καφετέρια. Βάλε κι εκείνο και το άλλο και μην ξεχάσεις και το τρίτο. Στο τέλος δεν πίνει καφέ, αλλά ανώφελη υπερπαραγωγή. Γενικώς: η λιτότητα δεν έβλαψε κανέναν. Πολύ περισσότερο τον αυθεντικό... Περισσότερα
Αλέξανδρος Ντάτσος, ο έλληνας «ζωγράφος»-barista της Στοκχόλμης
-Τι ώρα ξυπνάτε και ποιο είναι το πρώτο πράγμα που κάνετε; Λόγω της φύσης του επαγγέλματος που κάνω η αλήθεια είναι πως δε κοιμάμαι αρκετά νωρίς (αν και προσπαθώ όταν μπορώ και βρίσκω ευκαιρία να την εκμεταλλεύομαι) αλλά γενικά γύρω στις 8:30-9 το πρωί ξεκινάει... Περισσότερα
Σπύρος Κερκύρας: «O καλός καφές είναι σαν το καλό κρασί ή το παλαιωμένο malt ουίσκι»
– Τι ώρα ξυπνάτε και ποιό είναι το πρώτο πράγμα που κάνετε; Συνήθως στις 10 με 11. Το πρώτο πράγμα που κάνω είναι να ανοίξω τον θερμοσίφωνα. – Ποιος είναι ο πρώτος καφές της ημέρας και με τι πρωινό ή σνακ τον συνδυάζετε; Ο πρώτος... Περισσότερα
Πίνοντας εκλεκτό espresso με τον Χρήστο Ευκρατίδη, συνδημιουργό του ατμοσφαιρικού «Noel»
Σε μια χώρα σαν την Ελλάδα όπου η έκφραση «πάμε για ένα καφεδάκι» ακούγεται πιο πολύ κι απ’ το «καλημέρα», είναι τουλάχιστον περίεργο το πόσο λίγοι αριθμητικά ήταν πριν από μερικά χρόνια όσοι ήξεραν να απολαύσουν έναν ανώτερης ποιότητας καφέ. Κι όχι μόνον αυτό, αλλά... Περισσότερα
10 χρόνια Taf Café: το στέκι που έκανε τον εκλεκτό καφέ καθημερινή κουλτούρα
-Τι ώρα ξυπνάτε και ποιο είναι το πρώτο πράγμα που κάνετε; Σηκώνομαι στις 7:00 και το πρώτο πράγμα που κάνω είναι να ξυπνήσω τα παιδιά μου με ένα φιλί. -Ποιος είναι ο πρώτος καφές της ημέρας και με τι πρωινό ή σνακ τον συνδυάζετε; Ο... Περισσότερα
Καπουτσίνο με γάλα αμυγδάλου για την Κάλλια Καμπουρίδου, τη δημιουργό του σοφιστικέ «ΙΤ» στο Κολωνάκι
-Τι ώρες ξυπνάτε και ποιο είναι το πρώτο πράγμα που κάνετε; Ξυπνάω στις 10 π.μ. και απολαμβάνω καφέ με τσιγάρο κάτω από τον υπέροχο ήλιο της Ελλάδας. -Τι είναι ο πρώτος καφές της ημέρας που θα πιείτε και με ποιο πρωινό ή σνακ τον συνδυάζετε;... Περισσότερα
Romain Krot: ο Γάλλος bartender που δημιούργησε το «Meerkat» στο Κουκάκι
-Τι ώρα ξυπνάτε και ποιο είναι το πρώτο πράγμα που κάνετε; Εβίτα: Στις 6.30 με 7.00, πίνω ζεστό νερό με λεμόνι, και κάνω φωτεινές σκέψεις! Alex: Συνήθως ξυπνάω κατά τις 7.00 και το πρώτο πράγμα που κάνω είναι να φτιάξω καφέ φίλτρου drip (σ.σ. αργής... Περισσότερα
Εβίτα & Alex: Οι στυλάτοι λάτρεις του καφέ που δημιούργησαν το «Different Beast»
Στο Andro αγαπάμε τον ποιοτικό καφέ και δεν παύουμε να αναζητούμε νέα στέκια που τιμούν την καθημερινή μας συνήθεια. Η αλήθεια είναι ότι συνεχώς αυξάνονται τα μέρη όπου μπορεί κάποιος να απολαύσει αξιόλογο καφέ, γεγονός που μας έχει κάνει και πιο απαιτητικούς ως καταναλωτές. Γι αυτό... Περισσότερα
Δοκιμάσαμε τους καφέδες του νέου Cultivos Coffee στην Νέα Σμύρνη
Η ΑΠΟΛΑΥΣΗ Πίνουμε καφέ καθημερινά. Είμαστε από τους λαούς που καταναλώνουν αρκετά λίτρα – σίγουρα περισσότερα από οποιονδήποτε άλλο Ευρωπαίο σε παγωμένες παραλλαγές καφέ. Τούτο, αυτόχρημα δεν μας κάνει γνώστες του «αντικειμένου». Μπορεί αισθητικά ή γευστικά να μας ταιριάζει ο ένας καφές ή ο άλλος,... Περισσότερα
Με έναν εκλεκτό espresso Taf στα δάκτυλα και ένα διαχρονικό ρολόι IWC στον καρπό
Οι Νεοσμυρνιώτες έχουν να λένε για την πλατεία τους. Την εποχή της κρίσης, τότε που η Αθήνα εξελισσόταν σε εγκατάστασης καταστροφής και το παραδοσιακό κέντρο άρχισε να χάνει τη λάμψη του (όχι ολόκληρο, αλλά αρκετό μέρος του) κι άλλες περιοχές έβλεπαν τα σημάδια του χρόνου... Περισσότερα
Espresso 5ης γενιάς: η Cultivos εμπειρία της Νέας Σμύρνης
Ο αγαπημένος μας freddo δημιουργήθηκε στην Αθήνα, το 1991, από την ομάδα της Καφέα, της εταιρίας που έφερε τον illy espresso στην Ελλάδα. Η «γέννηση» του freddo εδώ, σε μια χώρα με ιδιαίτερα ανεπτυγμένη παράδοση και κουλτούρα καφέ και με 6 μήνες καλοκαίρι, ήταν ένα... Περισσότερα
illy όπως espresso. Freddo όπως illy
Η λέξη affogato στα ιταλικά σημαίνει «πνιγμένος» και αναφέρεται στην μπάλα παγωτού που «πνίγεται» σε έναν καλοφτιαγμένο espresso. Ενδείκνυται ιδιαιτέρως και για τις απογευματινές ώρες, αφού τα affogati αποτελούν τον ιδανικό συνδυασμό επιδορπίου και καφέ. Με τον καιρό έχουν δημιουργηθεί εναλλακτικές συνταγές και τρόποι σερβιρίσματος,... Περισσότερα
Affogato: Ο Ευάγγελος Πιπέρος σερβίρει τον καφέ αλλιώς
Taf Είναι ένα από τα μέρη που αγαπώ για να πίνω καφέ κάθε φορά που βρίσκομαι στο κέντρο. Συνήθως διαλέγω το πατάρι για να μπορώ να χαζεύω την κίνηση στο μικρό εσωτερικό χώρο. Άλλες φορές όταν ο καιρός το επιτρέπει τα τραπεζάκια στο πεζοδρόμιο της... Περισσότερα
Πέντε στέκια της Αθήνας για απολαυστικό cappuccino και flat white
Στάθης Κορέμτας 31 χρονών, Taf Αυτό που τον χαρακτηρίζει είναι η ευγένεια και το πάντα λαμπερό χαμόγελο. Ακόμα και όταν τα πράγματα δεν πάνε καλά, ο Στάθης πάντα χαμογελά. Όχι προσποιητά, αλλά πραγματικά. Και αυτό τον καιρό έχει και ακόμα περισσότερους λόγους να το κάνει.... Περισσότερα
Οι Έλληνες πρωταθλητές του καφέ μας συστήνονται
Για τους περισσότερους ανθρώπους ο καφές είναι μια καθημερινή ιεροτελεστία, έστω και για διαφορετικούς λόγους. Κάποιοι τον έχουν ανάγκη για να πάρουν ενέργεια το πρωί, άλλοι επειδή λατρεύουν τη γεύση τους, ενώ για τους πιο έμπειρους ο καφές αποτελεί μια μικρή στιγμή απόλαυσης. Για τα... Περισσότερα
CLR CFF: Αυτός είναι ο πρώτος διάφανος καφές του κόσμου
Button to top

Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. περισσότερα

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

Andro