Δεν είναι όλα τολμηρά, ούτε τολμούν όλοι να τα δοκιμάσουν. Προκατάληψη. Δεν είναι αληθινά, δεν είναι σοβαρά, δεν είναι το ένα, δεν είναι το άλλο. Τα έχω απαντήσει κατά καιρούς όλα αυτά και έχω καταθέσει και τις προτάσεις μου και εδώ και αλλού, από την... Περισσότερα
Τολμώντας στα ροζ: τα ροζέ κρασιά που αξίζει να πιεις τώρα
Ο Clovis Taittinger είναι ένας ωραίος Γάλλος, από αυτούς που αγαπάμε: Μεγαλοαστός αλλά και προσηνής – του προτείνω να μιλήσουμε στον ενικό και αμέσως πιάνουμε κουβέντα σαν δυο παλιοί φίλοι. Κομψός -με μεταξωτές κάλτσες- αλλά και χαλαρός, με λευκό πλαστικό ρολόι. Επιχειρηματίας με εκτόπισμα -ο... Περισσότερα
Clovis Taittinger: «Η σαμπάνια είναι η ελευθερία!»
Το να ερωτεύεσαι ένα κρασί στις μέρες μας είναι πολύ σοβαρή και συνάμα πολύ ελαφρά υπόθεση. Σοβαρή, γιατί ουδείς σήμερα γουστάρει να πίνει με κλειστά μάτια. Δεν είναι «λαϊφσταϊλίστικο». Ελαφρά, γιατί είναι μια απόλαυση (ή ένα παιχνίδι) σε πλήρη μετάλλαξη. Τα τελετουργικά που αφορούσαν άλλοτε... Περισσότερα
Κρασιά Côtes du Rhône: Απ’ την Κική και την Κοκό, ποια να διαλέξω;
Επί τέλους Κυριακή, ώστε να μπορεί να χωρέσει στο πρόγραμμα περισσοτέρων, πράγμα που έγινε φανερό από πολύ νωρίς. Και πολύ ωραία οργάνωση, με τσιπσοειδή κριτσίνια άπαιχτα, για μερικό στανιάρισμα. Οι βόρειοι μας έχουν τους χαμουτζήδες στα λευκά, κινδυνεύουν από τις βροχές, αλλά όταν τη σκαπουλάρουν,... Περισσότερα
Ένας «χαμουτζής» δοκιμάζει τα κρασιά των Βορείων
Αν είσαι «Somm» μην φοβάσαι τίποτα. Βέβαια, αν είσαι «Somm» οφείλεις να το αποδεικνύεις εν τοις πράγμασι. Διότι ο τίτλος (σ.σ. Sommelier, φυσικά) δεν δίδεται δίχως την απαραίτητη έγκριση που λαμβάνει κανείς οδεύοντας στο βωμό του κρασιού. Τέσσερις εμμονικοί, αλλά και αρκούντως παθιασμένοι με το... Περισσότερα
Somm III: απολαύστε τους κορυφαίους sommeliers στη μεγάλη οθόνη, πίνοντας εκλεκτά κρασιά
Η περιβόητη Συμφωνία των Πρεσπών θεωρείται πλέον δεδομένη ύστερα κι από την κύρωση που έλαβε από την ελληνική Βουλή. Κάπως έτσι το εκκρεμές ζήτημα της ονομασίας της όμορης χώρας, μέχρι πρότινος Σκόπια ή FYROM, βρίσκει τη λύση του. Το αν θα είναι μια λύση που... Περισσότερα
Μακεδονικό ζήτημα και στο κρασί. Μάλιστα, ο αμπελώνας των «βορείων» είναι εξαιρετικός…
To σπάνιο πλην αξιόλογο Viognier από την κοιλάδα του Ροδανού εξελίχθηκε σε ένα πολύ μοδάτο λευκό σταφύλι, με τις μετοχές του να εκτινάσσονται στα ύψη. Αυτό το οφείλει στη φήμη ορισμένων κρασιών που φτιάχνονται απ’ αυτό, με πρώτα και καλύτερα το υπερ-φινετσάτο Condrieu και το... Περισσότερα
Top 5 ελληνικά Viognier
Από τον προπάππου που γέμιζε χρησιμοποιημένα μπουκάλια σαμπάνιας με κρασί από τη Νάουσα, στον «Γιαννάκη» που έγινε Κυρ-Γιάννης και στους γιούς του Στέλιο και Μιχάλη Μπουτάρη που έκαναν την οικογενειακή επιχείρηση να πρωταγωνιστεί στο success story -εμπορικά και ποιοτικά- του Ελληνικού κρασιού. Ένα συγκινητικό βίντεο... Περισσότερα
Αυτοί είναι οι Μπουτάρηδες
Στις 11 Αυγούστου του 2017, ο Χαρίδημος Χατζηδάκης έπαψε να είναι μαζί μας. Επέλεξε να μην είναι πια μαζί μας. Ή μήπως θα έπρεπε να ρωτήσω αν όντως είχε δυνατότητα επιλογής; Είναι πολύ εύκολο να είσαι απέναντι σε κάποιον και να θεωρείς πως τα πάντα... Περισσότερα
Μνήμη Χαρίδημου Χατζηδάκη: Μια τραγική ιδιοφυΐα του κρασιού
Αφυπνιστική οξύτητα, γευστικός πλούτος, γενναιόδωρο αλκοόλ, φίνο άρωμα λεμονανθών και ορυκτών στην επίγευση. Με αυτά τα εφόδια το Ασύρτικο, το πιο σπουδαίο και δυναμικό ελληνικό λευκό σταφύλι, ξεκίνησε από την πατρίδα του, τη Σαντορίνη, για να κατακτήσει τη Μακεδονία, την Κεντρική Ελλάδα, την Πελοπόννησο και... Περισσότερα
Top 5 Ασύρτικα από τη Βόρεια Ελλάδα
– Είστε ο πρώτος αλλά όχι πια ο μοναδικός έλληνας Master of Wine. Mιλήστε μας για τον τίτλο αυτό, τη σημασία του στον οινικό χώρο και τις δυσκολίες της απόκτησής του. Για να γίνεις Master of Wine (MW) πρέπει να είσαι μέλος του Institute of... Περισσότερα
Κωνσταντίνος Λαζαράκης MW: «Την ρετσίνα, αν την είχαν οι Ιταλοί, θα την πληρώναμε €100»
σταθερά αυξανόμενη αγάπη για το ροζέ κρασί και στη χώρα μας φάνηκε για άλλη μια φορά στην ετήσια έκθεση ροζέ κρασιών στο Χίλτον την Κυριακή 10 Ιουνίου. Drink Pink λοιπόν και για άλλη μία φορά και παρ’ όλη την πρώιμη ζέστη, που οδήγησε την συντριπτική... Περισσότερα
Drinking Pink. Ή όταν μιλάω για τα ροζέ, ένα ροζ τριαντάφυλλο μπερδεύεται στη γλώσσα μου
ερώτηση ήταν ποια είναι τα πέντε αγαπημένα μου τυριά. Στην αρχή, σκέφτηκα να γράψω πέντε που μου αρέσουν και να ξεμπερδεύω. Μετά κατάλαβα ότι η ερώτηση είναι η γνωστή παγίδα, σαν αυτή που έκαναν οι ξενέρωτοι φίλοι των γονιών σου, όταν σε ρώταγαν «Ποιον αγαπάς... Περισσότερα
Ο Δημήτρης Λίτινας προτείνει τα ιδανικά κρασιά για 5 κορυφαία τυριά
Η χρήση του Σαββατιανού σαν οινοποιήσιμη ποικιλία χάνεται στα βάθη του χρόνου. Ελλείψει επαρκών αποδεικτικών στοιχείων ως προς το βάθος χρόνου, ας μείνουμε στη σιγουριά ότι είναι μια λευκή ποικιλία απόλυτα εναρμονισμένη στο ξηροθερμικό κλίμα της Αττικής. Επειδή όμως είναι και ανθεκτική στις ασθένειες και... Περισσότερα
Σαββατιανό, ο αριστοκράτης μάγκας του Αττικού αμπελώνα
1. Το Grana Padano σε λεπτά flakes, που βγάζουμε με τον αποφλοιωτή, θα δώσει νοστιμιά σε μια πράσινη σαλάτα με νεαρά φύλλα σπανακιού, τρυφερά παντζαρόφυλλα και βαλεριάνα. Η vinaigrette θα πρέπει να είναι απλή, με εξαιρετικής ποιότητας ξίδι από κόκκινο κρασί, έξτρα παρθένο φρέσκο ελαιόλαδο,... Περισσότερα
Grana Padano: Βορεινή ιταλική φινέτσα. Όχι σε γυναίκα, αλλά σε τυρί
ροτού πατήσουμε το play, ας διευκρινίσουμε ορισμένα πράγματα. Καταρχήν το σκεπτικό μας: Όλοι τρελαινόμαστε για ζουμερά, σέξι και -όσο πρέπει- ανθυγιεινά μπέργκερ. Κανείς όμως δεν μας έχει πει με τι κρασί αξίζει να τα συνδυάζουμε… Διότι το μπέργκερ δεν ταιριάζει τόσο, ούτε με παγωμένη μπύρα... Περισσότερα
Τί κρασί πίνουμε με ένα ζουμερό burger; Οδηγίες χρήσεως
Ο πρώτος Έλληνας Master of Wine Κωνσταντίνος Λαζαράκης και ο Κίμων Φραγκάκης δοκίμασαν 5 προκλητικά burgers με ισάριθμα εξαιρετικά κρασιά για να απαντήσουν σε ένα γαστρονομικό ερώτημα που έπρεπε να έχει τεθεί από καιρό: ποια κρασιά ταιριάζουν με ποια burgers; Δείτε το αποκλειστικό βίντεο του Andro... Περισσότερα
Τι κρασί πίνουμε με ένα ζουμερό burger; Το αποκλειστικό Video
Εξαιρετικά σκούρο χρώμα. Εκπληκτικά συμπαγής τοίχος από αρώματα βιολέτας, βατόμουρου, γλυκόριζας και πιπεριών. Συγκλονιστικά σαρκώδες σώμα με ισχυρότατες τανίνες. «Τρομερό», «συγκλονιστικό», «ισχυρότατο»… Τέτοια επίθετα έχουν κατά καιρούς χρησιμοποιηθεί για την περιγραφή των Syrah. Δεν είναι, λοιπόν, τυχαίο ότι αυτό το σταφύλι, που έχει εξελιχθεί σε... Περισσότερα
Top 5 ελληνικά Syrah
Βέβαια, αν θέλουμε να είμαστε απόλυτα ακριβείς και συνεπείς με την αυτοκινητική ιστορία, η X-Class δεν είναι το πρώτο «αγροτικό» της Mercedes-Benz. Πρώτο ήταν μια τέτοια έκδοση της 170 V που πρωτοπαρουσιάστηκε το 1936 και έμεινε στην παραγωγή μέχρι και μετά τον πόλεμο. Ακολούθησε μια... Περισσότερα
Με τη Mercedes-Benz στους δρόμους του κρασιού: στον Πύργο Μελά οδηγούμε τη νέα X 250 d 4MATIC
Η επέλαση των βαρβάρων. Τίτλος cult ταινίας του 2003 του Denys Arcand, που διαπραγματεύεται τη διάβρωση της Αμερικανικής αυτοκρατορίας από «βαρβάρους» μετά το χτύπημα της 11ης Σεπτεμβρίου στην καρδιά της, στους δίδυμους πύργους, παραλληλίζοντάς το με τη διάβρωση της Ρωμαϊκής αυτοκρατορίας από τα γερμανικά φύλα.... Περισσότερα
Η (οινική) επέλαση των «βαρβάρων»
Button to top

Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. περισσότερα

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

Andro