To σπάνιο πλην αξιόλογο Viognier από την κοιλάδα του Ροδανού εξελίχθηκε σε ένα πολύ μοδάτο λευκό σταφύλι, με τις μετοχές του να εκτινάσσονται στα ύψη. Αυτό το οφείλει στη φήμη ορισμένων κρασιών που φτιάχνονται απ’ αυτό, με πρώτα και καλύτερα το υπερ-φινετσάτο Condrieu και το... Περισσότερα
Top 5 ελληνικά Viognier
Από τον προπάππου που γέμιζε χρησιμοποιημένα μπουκάλια σαμπάνιας με κρασί από τη Νάουσα, στον «Γιαννάκη» που έγινε Κυρ-Γιάννης και στους γιούς του Στέλιο και Μιχάλη Μπουτάρη που έκαναν την οικογενειακή επιχείρηση να πρωταγωνιστεί στο success story -εμπορικά και ποιοτικά- του Ελληνικού κρασιού. Ένα συγκινητικό βίντεο... Περισσότερα
Αυτοί είναι οι Μπουτάρηδες
Στις 11 Αυγούστου του 2017, ο Χαρίδημος Χατζηδάκης έπαψε να είναι μαζί μας. Επέλεξε να μην είναι πια μαζί μας. Ή μήπως θα έπρεπε να ρωτήσω αν όντως είχε δυνατότητα επιλογής; Είναι πολύ εύκολο να είσαι απέναντι σε κάποιον και να θεωρείς πως τα πάντα... Περισσότερα
Μνήμη Χαρίδημου Χατζηδάκη: Μια τραγική ιδιοφυΐα του κρασιού
Αφυπνιστική οξύτητα, γευστικός πλούτος, γενναιόδωρο αλκοόλ, φίνο άρωμα λεμονανθών και ορυκτών στην επίγευση. Με αυτά τα εφόδια το Ασύρτικο, το πιο σπουδαίο και δυναμικό ελληνικό λευκό σταφύλι, ξεκίνησε από την πατρίδα του, τη Σαντορίνη, για να κατακτήσει τη Μακεδονία, την Κεντρική Ελλάδα, την Πελοπόννησο και... Περισσότερα
Top 5 Ασύρτικα από τη Βόρεια Ελλάδα
– Είστε ο πρώτος αλλά όχι πια ο μοναδικός έλληνας Master of Wine. Mιλήστε μας για τον τίτλο αυτό, τη σημασία του στον οινικό χώρο και τις δυσκολίες της απόκτησής του. Για να γίνεις Master of Wine (MW) πρέπει να είσαι μέλος του Institute of... Περισσότερα
Κωνσταντίνος Λαζαράκης MW: «Την ρετσίνα, αν την είχαν οι Ιταλοί, θα την πληρώναμε €100»
σταθερά αυξανόμενη αγάπη για το ροζέ κρασί και στη χώρα μας φάνηκε για άλλη μια φορά στην ετήσια έκθεση ροζέ κρασιών στο Χίλτον την Κυριακή 10 Ιουνίου. Drink Pink λοιπόν και για άλλη μία φορά και παρ’ όλη την πρώιμη ζέστη, που οδήγησε την συντριπτική... Περισσότερα
Drinking Pink. Ή όταν μιλάω για τα ροζέ, ένα ροζ τριαντάφυλλο μπερδεύεται στη γλώσσα μου
ερώτηση ήταν ποια είναι τα πέντε αγαπημένα μου τυριά. Στην αρχή, σκέφτηκα να γράψω πέντε που μου αρέσουν και να ξεμπερδεύω. Μετά κατάλαβα ότι η ερώτηση είναι η γνωστή παγίδα, σαν αυτή που έκαναν οι ξενέρωτοι φίλοι των γονιών σου, όταν σε ρώταγαν «Ποιον αγαπάς... Περισσότερα
Ο Δημήτρης Λίτινας προτείνει τα ιδανικά κρασιά για 5 κορυφαία τυριά
Η χρήση του Σαββατιανού σαν οινοποιήσιμη ποικιλία χάνεται στα βάθη του χρόνου. Ελλείψει επαρκών αποδεικτικών στοιχείων ως προς το βάθος χρόνου, ας μείνουμε στη σιγουριά ότι είναι μια λευκή ποικιλία απόλυτα εναρμονισμένη στο ξηροθερμικό κλίμα της Αττικής. Επειδή όμως είναι και ανθεκτική στις ασθένειες και... Περισσότερα
Σαββατιανό, ο αριστοκράτης μάγκας του Αττικού αμπελώνα
1. Το Grana Padano σε λεπτά flakes, που βγάζουμε με τον αποφλοιωτή, θα δώσει νοστιμιά σε μια πράσινη σαλάτα με νεαρά φύλλα σπανακιού, τρυφερά παντζαρόφυλλα και βαλεριάνα. Η vinaigrette θα πρέπει να είναι απλή, με εξαιρετικής ποιότητας ξίδι από κόκκινο κρασί, έξτρα παρθένο φρέσκο ελαιόλαδο,... Περισσότερα
Grana Padano: Βορεινή ιταλική φινέτσα. Όχι σε γυναίκα, αλλά σε τυρί
ροτού πατήσουμε το play, ας διευκρινίσουμε ορισμένα πράγματα. Καταρχήν το σκεπτικό μας: Όλοι τρελαινόμαστε για ζουμερά, σέξι και -όσο πρέπει- ανθυγιεινά μπέργκερ. Κανείς όμως δεν μας έχει πει με τι κρασί αξίζει να τα συνδυάζουμε… Διότι το μπέργκερ δεν ταιριάζει τόσο, ούτε με παγωμένη μπύρα... Περισσότερα
Τί κρασί πίνουμε με ένα ζουμερό burger; Οδηγίες χρήσεως
Ο πρώτος Έλληνας Master of Wine Κωνσταντίνος Λαζαράκης και ο Κίμων Φραγκάκης δοκίμασαν 5 προκλητικά burgers με ισάριθμα εξαιρετικά κρασιά για να απαντήσουν σε ένα γαστρονομικό ερώτημα που έπρεπε να έχει τεθεί από καιρό: ποια κρασιά ταιριάζουν με ποια burgers; Δείτε το αποκλειστικό βίντεο του Andro... Περισσότερα
Τι κρασί πίνουμε με ένα ζουμερό burger; Το αποκλειστικό Video
Εξαιρετικά σκούρο χρώμα. Εκπληκτικά συμπαγής τοίχος από αρώματα βιολέτας, βατόμουρου, γλυκόριζας και πιπεριών. Συγκλονιστικά σαρκώδες σώμα με ισχυρότατες τανίνες. «Τρομερό», «συγκλονιστικό», «ισχυρότατο»… Τέτοια επίθετα έχουν κατά καιρούς χρησιμοποιηθεί για την περιγραφή των Syrah. Δεν είναι, λοιπόν, τυχαίο ότι αυτό το σταφύλι, που έχει εξελιχθεί σε... Περισσότερα
Top 5 ελληνικά Syrah
Βέβαια, αν θέλουμε να είμαστε απόλυτα ακριβείς και συνεπείς με την αυτοκινητική ιστορία, η X-Class δεν είναι το πρώτο «αγροτικό» της Mercedes-Benz. Πρώτο ήταν μια τέτοια έκδοση της 170 V που πρωτοπαρουσιάστηκε το 1936 και έμεινε στην παραγωγή μέχρι και μετά τον πόλεμο. Ακολούθησε μια... Περισσότερα
Με τη Mercedes-Benz στους δρόμους του κρασιού: στον Πύργο Μελά οδηγούμε τη νέα X 250 d 4MATIC
Η επέλαση των βαρβάρων. Τίτλος cult ταινίας του 2003 του Denys Arcand, που διαπραγματεύεται τη διάβρωση της Αμερικανικής αυτοκρατορίας από «βαρβάρους» μετά το χτύπημα της 11ης Σεπτεμβρίου στην καρδιά της, στους δίδυμους πύργους, παραλληλίζοντάς το με τη διάβρωση της Ρωμαϊκής αυτοκρατορίας από τα γερμανικά φύλα.... Περισσότερα
Η (οινική) επέλαση των «βαρβάρων»
Βαθύχρωμο, πλούσιο, πολύπλοκο… Όταν ένα Cabernet Sauvignon είναι καλό, τότε όντως αξίζει τον τίτλο του βασιλιά των σταφυλιών! Το Cabernet Sauvignon, ωστόσο, το συναντάμε –σχεδόν κατά κανόνα στο Bordeaux, αλλά και σε πολλές άλλες αμπελουργικές περιοχές του πλανήτη– σε χαρμάνι μαζί με το Merlot. Κι... Περισσότερα
Top 5 ελληνικά χαρμάνια Cabernet Sauvignon-Merlot για το γιορτινό τραπέζι
Το πρώτο που πρέπει να ξεκαθαρίσουμε είναι ότι υπάρχουν οικονομικά κρασιά τα οποία είναι παγκοίνως αποδεκτά ως πολύ αξιόλογα και δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από τις πιο φανταχτερές ετικέτες. Τέτοια κρασιά είναι πιθανό να απολαμβάνετε ήδη, ή να τα έχετε πιει στο παρελθόν. Όπως,... Περισσότερα
Πώς θα αναβαθμίσετε ένα φθηνό κρασί
Ο χρόνος είναι ο ορίζοντας μέσα στον οποίο αποσαφηνίζεται η υπόσταση ενός κρασιού και του δίνει το νόημά του. Με βάση αυτό, αυθεντικό είναι το κρασί που έχει την ικανότητα χωρίς αυταπάτες να εξελίσσεται και να βελτιώνεται συν τω χρόνω μέχρι να καταναλωθεί. Το είναι... Περισσότερα
Η φροντίδα του κρασιού
«Υπάρχει μόνο μια διαφορά μεταξύ ενός τρελού και εμένα. Ο τρελός πιστεύει ότι είναι λογικός, ενώ εγώ ξέρω ότι είμαι τρελός». Αυτό είχε πει κάποτε ο Salvador Dalí, λόγια που τα μετέφερε τόσο στη ζωή όσο και στην τέχνη του. Ο Ισπανός καλλιτέχνης, ένας από... Περισσότερα
Παράνοια και κρασί στο μυαλό του Salvador Dalí
Είδε ο τρελός, (αυτός από την «ιστορία της τρέλας» του Μισέλ Φουκώ) τον μεθυσμένο και φοβήθηκε. Η μέθη (όπως και η τρέλα) είναι δίκαιη και αληθολάτρισσα, γιατί αφήνει τον άνθρωπο έρμαιο των ενστίκτων του, δηλαδή του φυσικού εαυτού του, οδηγώντας τον στα λημέρια μιας αλήθειας... Περισσότερα
Η τρέλα της μέθης
Κλείνουμε 10 χρόνια από τη σύλληψη του cycling4wine στα βουνά της Νεμέας και 9 από τον πρώτο Ποδηλατικό Γύρο Οινοποιείων Νεμέας. Πολλά έχουν αλλάξει από τότε, τα κρασιά είναι θεαματικά καλύτερα, τόσο από τα παλιά όσο και από τα καινούργια οινοποιεία, αποκαλύπτονται σιγά-σιγά τα αμπελοτόπια... Περισσότερα
Ανακαλύπτοντας τα οινοποιεία της Νεμέας πάνω σε δύο τροχούς
Button to top

Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. περισσότερα

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

Andro