1. Το Grana Padano σε λεπτά flakes, που βγάζουμε με τον αποφλοιωτή, θα δώσει νοστιμιά σε μια πράσινη σαλάτα με νεαρά φύλλα σπανακιού, τρυφερά παντζαρόφυλλα και βαλεριάνα. Η vinaigrette θα πρέπει να είναι απλή, με εξαιρετικής ποιότητας ξίδι από κόκκινο κρασί, έξτρα παρθένο φρέσκο ελαιόλαδο,... Περισσότερα
Grana Padano: Βορεινή ιταλική φινέτσα. Όχι σε γυναίκα, αλλά σε τυρί
ροτού πατήσουμε το play, ας διευκρινίσουμε ορισμένα πράγματα. Καταρχήν το σκεπτικό μας: Όλοι τρελαινόμαστε για ζουμερά, σέξι και -όσο πρέπει- ανθυγιεινά μπέργκερ. Κανείς όμως δεν μας έχει πει με τι κρασί αξίζει να τα συνδυάζουμε… Διότι το μπέργκερ δεν ταιριάζει τόσο, ούτε με παγωμένη μπύρα... Περισσότερα
Τί κρασί πίνουμε με ένα ζουμερό burger; Οδηγίες χρήσεως
Ο πρώτος Έλληνας Master of Wine Κωνσταντίνος Λαζαράκης και ο Κίμων Φραγκάκης δοκίμασαν 5 προκλητικά burgers με ισάριθμα εξαιρετικά κρασιά για να απαντήσουν σε ένα γαστρονομικό ερώτημα που έπρεπε να έχει τεθεί από καιρό: ποια κρασιά ταιριάζουν με ποια burgers; Δείτε το αποκλειστικό βίντεο του Andro... Περισσότερα
Τι κρασί πίνουμε με ένα ζουμερό burger; Το αποκλειστικό Video
Εξαιρετικά σκούρο χρώμα. Εκπληκτικά συμπαγής τοίχος από αρώματα βιολέτας, βατόμουρου, γλυκόριζας και πιπεριών. Συγκλονιστικά σαρκώδες σώμα με ισχυρότατες τανίνες. «Τρομερό», «συγκλονιστικό», «ισχυρότατο»… Τέτοια επίθετα έχουν κατά καιρούς χρησιμοποιηθεί για την περιγραφή των Syrah. Δεν είναι, λοιπόν, τυχαίο ότι αυτό το σταφύλι, που έχει εξελιχθεί σε... Περισσότερα
Top 5 ελληνικά Syrah
Βέβαια, αν θέλουμε να είμαστε απόλυτα ακριβείς και συνεπείς με την αυτοκινητική ιστορία, η X-Class δεν είναι το πρώτο «αγροτικό» της Mercedes-Benz. Πρώτο ήταν μια τέτοια έκδοση της 170 V που πρωτοπαρουσιάστηκε το 1936 και έμεινε στην παραγωγή μέχρι και μετά τον πόλεμο. Ακολούθησε μια... Περισσότερα
Με τη Mercedes-Benz στους δρόμους του κρασιού: στον Πύργο Μελά οδηγούμε τη νέα X 250 d 4MATIC
Η επέλαση των βαρβάρων. Τίτλος cult ταινίας του 2003 του Denys Arcand, που διαπραγματεύεται τη διάβρωση της Αμερικανικής αυτοκρατορίας από «βαρβάρους» μετά το χτύπημα της 11ης Σεπτεμβρίου στην καρδιά της, στους δίδυμους πύργους, παραλληλίζοντάς το με τη διάβρωση της Ρωμαϊκής αυτοκρατορίας από τα γερμανικά φύλα.... Περισσότερα
Η (οινική) επέλαση των «βαρβάρων»
Βαθύχρωμο, πλούσιο, πολύπλοκο… Όταν ένα Cabernet Sauvignon είναι καλό, τότε όντως αξίζει τον τίτλο του βασιλιά των σταφυλιών! Το Cabernet Sauvignon, ωστόσο, το συναντάμε –σχεδόν κατά κανόνα στο Bordeaux, αλλά και σε πολλές άλλες αμπελουργικές περιοχές του πλανήτη– σε χαρμάνι μαζί με το Merlot. Κι... Περισσότερα
Top 5 ελληνικά χαρμάνια Cabernet Sauvignon-Merlot για το γιορτινό τραπέζι
Το πρώτο που πρέπει να ξεκαθαρίσουμε είναι ότι υπάρχουν οικονομικά κρασιά τα οποία είναι παγκοίνως αποδεκτά ως πολύ αξιόλογα και δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από τις πιο φανταχτερές ετικέτες. Τέτοια κρασιά είναι πιθανό να απολαμβάνετε ήδη, ή να τα έχετε πιει στο παρελθόν. Όπως,... Περισσότερα
Πώς θα αναβαθμίσετε ένα φθηνό κρασί
Ο χρόνος είναι ο ορίζοντας μέσα στον οποίο αποσαφηνίζεται η υπόσταση ενός κρασιού και του δίνει το νόημά του. Με βάση αυτό, αυθεντικό είναι το κρασί που έχει την ικανότητα χωρίς αυταπάτες να εξελίσσεται και να βελτιώνεται συν τω χρόνω μέχρι να καταναλωθεί. Το είναι... Περισσότερα
Η φροντίδα του κρασιού
«Υπάρχει μόνο μια διαφορά μεταξύ ενός τρελού και εμένα. Ο τρελός πιστεύει ότι είναι λογικός, ενώ εγώ ξέρω ότι είμαι τρελός». Αυτό είχε πει κάποτε ο Salvador Dalí, λόγια που τα μετέφερε τόσο στη ζωή όσο και στην τέχνη του. Ο Ισπανός καλλιτέχνης, ένας από... Περισσότερα
Παράνοια και κρασί στο μυαλό του Salvador Dalí
Είδε ο τρελός, (αυτός από την «ιστορία της τρέλας» του Μισέλ Φουκώ) τον μεθυσμένο και φοβήθηκε. Η μέθη (όπως και η τρέλα) είναι δίκαιη και αληθολάτρισσα, γιατί αφήνει τον άνθρωπο έρμαιο των ενστίκτων του, δηλαδή του φυσικού εαυτού του, οδηγώντας τον στα λημέρια μιας αλήθειας... Περισσότερα
Η τρέλα της μέθης
Κλείνουμε 10 χρόνια από τη σύλληψη του cycling4wine στα βουνά της Νεμέας και 9 από τον πρώτο Ποδηλατικό Γύρο Οινοποιείων Νεμέας. Πολλά έχουν αλλάξει από τότε, τα κρασιά είναι θεαματικά καλύτερα, τόσο από τα παλιά όσο και από τα καινούργια οινοποιεία, αποκαλύπτονται σιγά-σιγά τα αμπελοτόπια... Περισσότερα
Ανακαλύπτοντας τα οινοποιεία της Νεμέας πάνω σε δύο τροχούς
Η καλλιέργεια του Βιδιανού ξεκίνησε σε μικρές εκτάσεις από την περιοχή του Ρεθύμνου. Σήμερα υπάρχουν αμπελώνες του στο Ηράκλειο και τα Χανιά, αλλά πλέον βρίσκουμε και πειραματικές φυτεύσεις σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας. Οι εξαιρετικές δυνατότητες του σταφυλιού αποδεικνύονται στα κρασιά του, τα οποία... Περισσότερα
Top 5 Βιδιανά
Από τις καλύτερα οργανωμένες Μεγάλες Μέρες Νεμέας και εσείς λείπατε. Λιγότεροι από πέρσι. Όχι δεν σας κατηγορώ, παράπονο είναι. Γιατί είχαμε πολύ καλά κρασιά από παλιούς γνώριμους και τα χάσατε. Τα οινοποιεία είχαν φορέσει τα καλά τους και ήταν πιο ετοιμοπόλεμα από ποτέ, με συναυλίες... Περισσότερα
Μεγάλες Μέρες Νεμέας 2017: Ανακαλύπτοντας τις επόμενες ελίτ του ελληνικού οίνου
May fine wines await you, Wines whose every drop matters, Because someone fought, thought and laboured for it, As you yourself did, And succeeded in sculpting his personality in that drop, And the character of the terroir, Like you did. May you drink in fine... Περισσότερα
Για τον Χαρίδημο Χατζηδάκη
Η αυξημένη ποιότητα, ό,τι και αν σημαίνει αυτή, δεν μπορεί να ερμηνεύσει την υπέρμετρη αυτή τιμή. Ακόμη, η φήμη ενός προϊόντος ή η σπανιότητα που προκύπτει δεν είναι ικανές να δικαιολογήσουν μια τόσο μεγάλη αύξηση τιμής για ένα τόσο απλό προϊόν γεωργικής προέλευσης. Τέλος, η... Περισσότερα
Η αξία του κρασιού
Η πρακτική είναι τα κείμενα των προφορικών ή δημοσιευμένων γευσιγνωσιών. Αυτή είναι πλέον εύκολα προσβάσιμη χάρη σε βιβλία και κυρίως σε οινογραφικά άρθρα. Η εκμάθηση της τεχνικής μεθόδου είναι επίσης εφικτή, χάρη στην εκπαίδευση σε ανώτατα εκπαιδευτικά ιδρύματα, άλλα και σε ιδιωτικές σχολές. Περιλαμβάνει τη... Περισσότερα
Γευσιγνωσίας αντιθέσεις
Πάθος. Η κινητήριος δύναμη. Στα 4 έμαθα ποδήλατο, στα 8 είχα δικό μου αλλά έπρεπε να φτάσω στα 19 και να καβαλήσω ένα καθαρόαιμο χειροποίητο αγωνιστικό για να καταλάβω μέσα σε λίγα λεπτά ότι αυτό το ιδιότροπο πράγμα με τον ιδιαίτερο χαρακτήρα και την έντονη... Περισσότερα
Ποδηλατώντας για το κρασί
Κάποια πράγματα δεν τα θεωρούμε, αλλά είναι δεδομένα: όπως οι φιάλες του κρασιού, που είναι γνωστό ότι έχουν όλες μεταξύ τους ίδιο σχήμα. Αν εξαιρέσεις κάποιες ελάχιστες και μικρές διαφορές, όπως καμιά φορά τον πιο ψηλό λαιμό ή την πιο φαρδιά μέση, κατά τα άλλα... Περισσότερα
Αυτή είναι η πιο αντισυμβατική και ντιζάιν φιάλη κρασιού
Η άνοιξη για πολλούς είναι η καλύτερη εποχή. Δεν θα πω το αντίθετο, όμως για εμάς που η γύρη μας «σκοτώνει» είναι ένα μαρτύριο. Και ειδικά αυτός ο μήνας Μάϊος που ταιριάζει γάντι στην Αθήνα μας. Κάθε βράδυ φοράει τα ανοιξιάτικά της, γεμίζει τις πλατείες... Περισσότερα
Το Warehouse CO2 είναι ένα αλλιώτικο wine bar γεμάτο φυσαλίδες
Button to top

Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. περισσότερα

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

Andro