Υλικά (για 2 άτομα) 240 γρ. κοτόπουλο μπούτι (ξεκοκκαλισμένο) ή στήθος 60 ml πράσινη σόγια (με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι) 60 ml sake ή αρετσίνωτο κρασί 90 ml mirin (sake εμπλουτισμένο με σάκχαρα) 2 σκελίδες σκόρδο λειωμένες Αλεύρι για το πανάρισμα Αλάτι και πιπέρι 4... Περισσότερα
Κοτόπουλο τεριγιάκι από τον Χρήστο Μαρτζούκο (Osakazu Yoshida)
Παντοπωλείο Μεσογειακής Διατροφής, Σοφοκλέους 1 & Αριστείδου 11, τηλ. 210 3628738. Μεγάλη ποικιλία από παραδοσιακά ζυμαρικά (στριφτάρια, χειροποίητα μακαρόνια εμπλουτισμένα με διάφορες γεύσεις), τυριά ΠΟΠ, ψωμιά (προσωπική μου προτίμηση το δίκοκκο), βιολογικά άλευρα από μικρούς παραγωγούς, μέλια, παραδοσιακά επιδόρπια… Εντυπωσιακή η λίστα των ελληνικών κρασιών,... Περισσότερα
Οι μυστικές διευθύνσεις του Χρήστου Μαρτζούκου (Osakazu Yoshida)
Υλικά (για 2-3 άτομα) 500γρ φρέσκες σαρδέλες 1 γαλέτα σακουλάκι (των 200γρ) 100γρ αλεύρι για πανάρισμα 4 αβγά ολόκληρα χτυπημένα 500ml σπορέλαιο για τηγάνισμα   Εκτέλεση -Καθαρίζουμε τις σαρδέλες από κεφάλι, εντόσθια και κεντρικό κόκκαλο, τις ξεπλένουμε καλά με μπόλικον νερό και στεγνώνουμε σε καθαρό... Περισσότερα
Σαρδέλες πανέ τηγανητές, από τον Χρήστο Μαρτζούκο (Osakazu Yoshida)
Button to top

Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. περισσότερα

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

Andro