«Το λακωνίζειν εστί φιλσοφείν» έλεγαν οι πρόγονοι, πράγμα που θα μπορούσε να ισχύει και για τη γαστρονομία, ειδικά όταν έχουμε να κάνουμε με έναν καταξιωμένο δημιουργό της κουζίνας. Ο σεφ Δημήτρης Κατριβέσης για μια και μοναδική ημέρα θα κάνει κατάληψη στα ενδότερα του ΜάνηΜάνη για... Περισσότερα

πρώτη φορά που δοκίμασα την Nikkei κουζίνα ήταν σε ένα εστιατόριο στη Λίμα, στο Περού πριν πολλά χρόνια. Maido λεγόταν -για την ακρίβεια λέγεται, μιας και εξακολουθεί να λειτουργεί- και θυμάμαι την έκπληξη μου όταν συστήθηκα με το ceviche και την υπόλοιπη παρέα του. Οξύτητες,... Περισσότερα