Ως γέννημα θρέμμα της Νέας Σμύρνης, τα εφηβικά μου χρόνια συνδυάστηκαν πάρα πολύ με τη Γλυφάδα – ιδιαίτερα όταν έμπαινε η άνοιξη και όλοι οι δρόμοι οδηγούσαν στην παραλιακή. Ένα όμως ήταν αυτό που πάντα μου έκανε εντύπωση -με ξένιζε για να πω την αλήθεια-... Περισσότερα
Μόλις άνοιξε ο «Astakos»: Έχετε φάει ψαράκι πάνω στην παραλία της Γλυφάδας;
Ο Βασίλης δεν σκόπευε να ανακατευτεί με την κουζίνα. Σπούδαζε οικονομικά ώσπου ένας φίλος του τον έπεισε να δουλέψει περιστασιακά στην εστίαση. Αυτό ήταν. Ο φέρελπις οικονομολόγος είδε να ανοίγεται μπροστά του η ευκαιρία για μία διαφορετική καριέρα. Και ήδη στα τριάντα του χρόνια είναι ο... Περισσότερα
Βασίλη Μαραβέλη, τί σημαίνει να είσαι μάνατζερ σε εστιατόριο με αστέρι Michelin;
Η γειτονιά του Κυνοσάργους βρίσκεται εδώ και χρόνια στη σκιά του Μετς. Αν και υπήρξε η μήτρα του κυνισμού, όντας ένα απ’ τα σημαντικότερα γυμνάσια των Αθηνών και κτίριο διδασκαλίας του Αντισθένη, η γειτονιά πλέον αφορά ζωηρούς φλανέρ. Πολλοί Αθηναίοι που κατηφόριζαν τις μικρές ώρες... Περισσότερα
Και τώρα, όλοι μιλούν για τους «Επτά Μάρτυρες»: ένα μεζέ-wine bar στου Κυνοσάργους
Το «Αλλιώς» βρίσκεται στην Κυψέλη (Κερκύρας 17-19) στο ισόγειο μιας μεταπολεμικής κυψελιώτικης πολυκατοικίας, σε μια γειτονιά με αιωνόβιες ακακίες,. Η κουζίνα του προσφέρει γαστρονομικές δημιουργίες φτιαγμένες από εποχιακά, τοπικά υλικά, αναβιώνοντας κλασικά και παραδοσιακά ελληνικά πιάτα. Ως σχεδιασμός αλλά και ως λειτουργία, το “Αλλιώς”  επιδιώκει... Περισσότερα
«Αλλιώς»: Ένα νέο στέκι εμπνέεται από το παραδοσιακό καφενείο
Άλλο ένα νέο «κρεατάδικο» στην πόλη; Όχι ακριβώς. Φιλοσοφία και σκοπός του «ΟΧ Athens», στην «σεσημασμένη» γειτονιά της Χατζηγιάννη Μέξη, πίσω από το πάλαι ποτέ Χίλτον, δεν είναι να λειτουργήσει ως ένα ακόμη high end steakhouse, αλλά να «επαναπροσδιορίσει» την έννοια «ελληνική ταβέρνα» ή καλύτερα... Περισσότερα
OX Athens: η νέα, «κυριλέ» ψησταριά, στην foodie πιάτσα πίσω από το Χίλτον
Το La Meat Maison της Κηφισιάς κλείνει ένα χρόνο λειτουργίας και ο νέος σεφ Μιχάλης Μερζένης υπογράφει ένα ολοκαίνουργο μενού όπου πρωταγωνιστούν οι καλύτερες “συλλογές” βοδινών κοπών από όλον τον κόσμο, αλλά ταυτόχρονα αναδεικνύει ακόμα περισσότερο την ποιότητα της πρώτης ύλης σε όλες του τις... Περισσότερα
Νέο μενού στο La Meat Maison: Το κρέας στα καλύτερα του
Το ξενοδοχείο the Margi στην καρδιά της Αθηναϊκής Ριβιέρας κρατά διαχρονικά χαμηλούς τόνους, όμως φέτος επανέρχεται στο προσκήνιο των γαστρονομικών τεκταινόμενων. Αφορμή, το πλήρως αναδιαμορφωμένο fine dining εστιατόριό του Patio που επανασυστήνεται, με επιτυχία μάλιστα, καθώς πρόσφατα έλαβε το πρώτο του αστέρι Michelin και διάκριση... Περισσότερα
Patio at the Margi: Ένα ακόμα αστέρι Michelin στη Βουλιαγμένη
Είναι αποκαλόκαιρο και επισκέπτομαι τον δυσπρόσιτο κολπίσκο του Ψαθιού στην ανατολική Κέα, που στην αγκαλιά του κρύβει καλά το Lygaria, το εστιατόριo του Kea Retreat. Το τοπίο, η ασημένια παραλία και όλος ο χώρος του θαλασσινού «καταφύγιου» είναι γνώριμα σε μένα. Έχω ξαναβρεθεί εδώ έναν... Περισσότερα
«Lygaria»: κυκλαδίτικο omakase – αποκάλυψη στην Τζιά, με σεφ που θήτευσε στο Noma
Το φαγητό έχει τη δική του διαδρομή που δεν είναι άμοιρη των περιελίξεων της ιστορίας. Μας αρέσουν οι εκλεπτυσμένες και συχνά απροσδιόριστες, ως προς την καταγωγή τους, γεύσεις, αλλά ξέρουμε πραγματικά πώς προέκυψαν; Όπως και να το κάνουμε, είναι άλλο να αποτελούν το ευτυχές (;)... Περισσότερα
Nikkei Floresta: το σέξι καλοκαιρινό μενού του Κολωνακίου, με έμπνευση από Περού και Ιαπωνία
Πόσα πράγματα χρειάζεται ένας άνθρωπος για να περάσει καλά; Για τον καθένα μας η απάντηση διαφοροποιείται σε κάποια σημεία, αλλά ένα περιποιημένο γεύμα με ένα λίγο ψαγμένο κοκτέιλ μαζί με  καλή παρέα για να τα απολαύσεις, σίγουρα βρίσκεται στη λίστα σχεδόν όλων μας. Γι’ αυτό... Περισσότερα
Δοκιμάσαμε το ανανεωμένο μενού του e&o Athens: οι pan-Asian γεύσεις σε άλλη… πίστα
Με τις λέξεις του Κωστή Παλαμά, όταν αποφάσισε να γράψει ένα ποίημα για το αλάτι, ξεκινάει αυτό το άρθρο: «Μέσ’ από τον αφρό σου, λιμνοθάλασσα/σαν κάτι, αντάμα σκαλιστό και αγέρινο, σαν κάτι/που δούλεψε το χέρι του ποιητή,/νά το καθάριο κρούσταλλο, νά το χιονάτο αλάτι!». Ίσως... Περισσότερα
Αλάτι: εντός σπηλαίου 400 ετών, ένα εστιατόριο έκπληξη στη Σαντορίνη
Η Μύκονος μπορεί να δελεάσει ακόμη κι έναν βέρο Κερκυραίο όπως είναι ο Έκτορας Μποτρίνι. Κι όχι μόνο να τον δελεάσει, αλλά να τον οδηγήσει στην απόφαση να δημιουργήσει από φέτος το Botrini’s Mykonos. Δεν είναι μια απλή σκέψη, αλλά κάτι επίσημο. Ο Όμιλος Katikies... Περισσότερα
Ετοιμαστείτε για το καλοκαίρι: εγένετο Botrini’s Mykonos
Την ιταλική κουζίνα, εδώ στην Ελλάδα, την αγαπάμε πολύ. Τόσο που πολλές φορές την κακοποιούμε. Τα έχουμε ξαναπεί αυτά. Από κακές πίτσες με ζυμάρι λάστιχο και pasta παραβρασμένη νομίζω ότι έχουμε χορτάσει. Όμως, για να μην γίνομαι άδικος και γκρινιάρης – που είμαι τον τελευταίο... Περισσότερα
«Prac·sitele»: το νέο ιταλικό στους κρεμαστούς κήπους της Πραξιτέλους
Τα έργα τέχνης έχουν μια ζωή πριν το μουσείο, αλλά σπάνια μετά. Αφού αφήσουν τους τοίχους του συλλέκτη για αυτούς ενός εκθεσιακού ιδρύματος, οι καλλιτεχνικές δημιουργίες εντάσσονται σε ένα πλαίσιο ασφαλές αλλά αποστειρωμένο, γίνονται κτήμα όλων και ταυτόχρονα κανενός, αφού βγαίνουν πλέον από την κανονική... Περισσότερα
Στο Ίδρυμα Βασίλη και Ελίζας Γουλανδρή: για τέχνη, αλλά και επαγγελματικά events
O γάλλος ποιητής Jean Sarrazin έλεγε πως δεν θα είχε γράψει ποτέ κανένα ποίημα αν δεν είναι περάσει ώρες επί ωρών στην αγκαλιά τους, στη Λυών: Είναι κάτι τέτοια σημεία όπου η κλασική γεύση συναντάει την αστική συνείδηση και την έμπνευση της στιγμής. Τα ταμπλό... Περισσότερα
Είναι αρκούντως παριζιάνικη η «Βrasserie Lorraine» στο Κολωνάκι;
Το αγαπημένο κρεο-βασίλειο La Meat Maison άνοιξε ένα φανταστικό πολυχώρο – εστιατόριο στην Κηφισιά και σαν ορκισμένη meat lover είχα χρέος να το επισκεφτώ και να σας μεταφέρω όλες τις γαργαλιστικές λεπτομέρειες. Διότι η εμπειρία ήταν άκρως σοβαρή και ζουμερή. Φτάνοντας στο νέο κατάστημα λοιπόν,... Περισσότερα
Tο «La Meat Maison» άνοιξε εστιατόριο στην Κηφισιά: μια meat lover εμπειρία που δεν ξεχνάς
Τα εστιατόρια που έρχονται στην Ελλάδα από το εξωτερικό τα αντιμετωπίζω πάντοτε με μια επιφύλαξη. Θεωρώ ότι ο τόπος όπου δημιουργείται το καθετί έχει καθοριστική σημασία στην διαμόρφωση του «χαρακτήρα» και του στιλ του και συνήθως δεν λειτουργεί το ίδιο, όταν ειναι αποκομμένο από αυτόν.... Περισσότερα
Στο e&o Athens για ερεθιστική Pan-Asian κουζίνα και κοκτέιλ με θέα
Ένα  από τα πιο σοφιστικέ νησιά μας, το οποίο αναπτύχθηκε τουριστικά χωρίς να χάσει τη φυσιογνωμία του. Ζεν, κατάφορτη από φυσικές ομορφιές και διαχρονικό σημείο συνάντησης εκείνων που μπορούν να εκτιμήσουν την αυθεντική κουζίνα ως απαραίτητο δέλεαρ στις διακοπές τους. Και όλα αυτά χωρίς ποτέ... Περισσότερα
Γιατί όλοι μιλούσαν για το εστιατόριο του NOS φέτος το καλοκαίρι;
Mira Me σημαίνει “κοίτα με” στα ισπανικά και δεν είναι τυχαίο όνομα, αφού το rooftop Restaurant & Bar του Mira Me Athens στην οδό Ερμού 118, ακριβώς στο Θησείο, έχει την πιο εντυπωσιακή και ανεμπόδιστη θέα στην Ακρόπολη. Θα μπορούσε να λέγεται και “φάε με”,... Περισσότερα
Στο εστιατόριο του Mira Me: εκεί που τα κοκτέιλ και η γεύση έχουν άλλη θέα
Αν μπορείς να συνδυάσεις το καλό φαγητό και τη θέα στην Ακρόπολη, έχεις κάνει μια καλή επιλογή. Ευτυχώς, στην Αθήνα υπάρχουν ακόμα τέτοια σημεία που μπορεί να ανακαλύψει κανείς, πέρα από τα τουριστικά προφανή. Ένα τέτοιο είναι το rooftop του Herodion hotel. Δεν το έχετε... Περισσότερα
Στο rooftop του «Point-A» για κορυφαία θέα και φιλόδοξο μενού
Button to top