Άγριες ζύμες, κρασιά με ελάχιστα ή χωρίς θειώδη, κρασιά οινοποιημένα σε μεγάλες ξύλινες κάδες, πήλινους αμφορείς και τσιμεντένιες ωοειδείς δεξαμενές, πορτοκαλί κρασιά… Τα κρασιά ήπιων παρεμβάσεων, όπως τα ονομάζουμε, παρότι αποτελούν ένα μικρό κομμάτι της παγκόσμιας οινοπαραγωγής, τα τελευταία 20 χρόνια κερδίζουν όλο και περισσότερο... Περισσότερα
Κρασιά ήπιων παρεμβάσεων: 6+1 άξιοι εκπρόσωποι made in Greece
Μάιο, όπως γίνεται παραδοσιακά, μαζευτήκαμε πάλι Masters of Wine, Master Sommelier, DipWSETs, οινολόγοι, σημαντικοί άνθρωποι του κρασιού και οι καλύτεροι οινοχόοι της χώρας (και όχι μόνο) στο Mediterranean Palace της Θεσσαλονίκης για να δοκιμάσουμε και να αξιολογήσουμε περί τα 800 κρασιά. Η λογική ίδια με... Περισσότερα
Τα διαμάντια που ξεχωρίσαμε στον φετινό 22ο Διαγωνισμό Οίνου στη Θεσσαλονίκη
Το ξέρω πως σας έχει συμβεί πάνω από μια φορά και όσο η θερμοκρασία ανεβαίνει το θέμα γίνεται όλο και πιο φλέγον. Φτάνετε σπίτι τελευταία στιγμή και περιμένετε κόσμο αλλά το κρασί ήταν εκτός ψυγείου ή συντηρητή και τώρα; Το Chablis δεν πίνεται σίγουρα στους... Περισσότερα
Πώς παγώνουμε το κρασί στο άψε σβήσε;
Ακόμη θυμάμαι την πρώτη φορά που δοκίμασα το ροζέ Château de Selle. Πριν από 20 περίπου χρόνια, σε ένα δείπνο με οινολόγους απ’ όλο τον κόσμο. Εντυπωσιάστηκα από την καθαρότητα των αρωμάτων, την τέλεια ισορροπία στο δίπολο δύναμη/φινέτσα και βεβαίως, από την κομψότητα της φιάλης.... Περισσότερα
110 χρόνια Domaines Ott: τα ροζέ της Προβηγκίας έχουν άλλη χάρη
Τι κρασί να πάρω στο πρώτο ραντεβού είναι η ατάκα που με ρωτάνε όλοι οι άντρες φίλοι μου συχνά πυκνά οπότε αποφάσισα να φτιάξω ένα θέμα που να έχει όλες τις απαντήσεις που ψάχνετε κι εσείς. Μην πείτε ότι δεν το έχετε σκεφτεί ποτέ, θα... Περισσότερα
Wine Vixen: με ποια κρασιά πετυχαίνεις στο πρώτο ραντεβού;
Τα φυσικά κρασιά ή αλλιώς το μήλον της έριδος της εποχής είναι μια τάση που μάλλον ήρθε για να μείνει. Γιατί όμως συμβαίνει αυτό; Κατά την ταπεινή μου άποψη (γιατί δεν είμαι «ειδικός», τα αφήνω σε άλλους αυτά) τα φυσικά κρασιά προσφέρουν κάτι το διαφορετικό... Περισσότερα
Τα «φυσικά» κρασιά δεν είναι απαραίτητα καλύτερα
Πριν από ελάχιστες ημέρες σας είχαμε προϊδέασει για το τι σημαίνει Κτήμα Τέχνη Οίνου. Ένα εξωστρεφές οινοποιείο, κλασική περίπτωση success story, όπου με έδρα το Μικροχώρι Δράμας έχει καταφέρει να δημιουργήσει ετικέτες κρασιών που σπάνε διαρκώς τα στενά όρια της χώρας. Οι βραβεύσεις των κρασιών... Περισσότερα
«Τέχνη Αλυπίας» Ερυθρό 2018: διεθνές και πλατινένιο
Ροζέ, λευκά, κόκκινα, πλούσια, κομψά, φρέσκα και βαρελάτα, από όλα έχει ο μπαξές. Αυτή είναι η λίστα με τα 10 πιο δημοφιλή κρασιά για το καλοκαίρι όπως προκύπτει από τις πωλήσεις και τις προτιμήσεις των 47.000 μελών του botilia.gr. Διάβασε παρακάτω και μάθε τι θα... Περισσότερα
Tα 10+1 κρασιά του φετινού καλοκαιριού από τα 47.000 μέλη του botilia.gr
Φέτος για πρώτη φορά στη ζωή μου στάθηκα αρκετά τυχερή για να προσκληθώ σε ένα En primeur tasting. Spoiler alert: η εμπειρία ήταν απλά συγκλονιστική! Πέρασαν από το ποτήρι μου κρασιά μεγαθήρια που και μόνο η σκέψη τους μου προκαλεί ανατριχίλα. Λέγεται πως η χρονιά... Περισσότερα
Δοκιμάσαμε κορυφαία Bordeaux του 2020: αξίζει να αγοράσετε «en primeur»;
«Τα μεγάλα ελληνικά κρασιά με τις μικρές τιμές» θα μπορούσε να είναι ο εναλλακτικός τίτλος αυτού του άρθρου. Με πολύ μεγάλη χαρά βλέπω πόσο έχει προχωρήσει το ελληνικό κρασί και στα ακριβά, premium αλλά και στα οικονομικά κρασιά. Ναι, έχουμε δρόμο ακόμα αλλά ας μην... Περισσότερα
Top-10 κρασιά κάτω από 10 ευρώ: αυτό σημαίνει value for money!
Πιτσιρικάς, τι δουλειά λέγατε ότι θα κάνετε «όταν μεγαλώσω»; Πιλότος. Πότε συλλάβατε το όραμα που σας κατευθύνει μέχρι σήμερα; Όταν σπούδαζα στο Bordeaux της Γαλλίας. Ποιο είναι, με δυο λόγια, το mission statement της επιχείρησής σας; Ποιότητα, έρευνα και ανάδειξη άγνωστων ελληνικών ποικιλιών αμπέλου. Τι... Περισσότερα
Βαγγέλης Γεροβασιλείου, ιδρυτής του «Κτήματος Γεροβασιλείου»
Button to top