Andro Ο Άνδρας από την αρχή
Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Andro Ο Άνδρας από την αρχή
Andro Ο Άνδρας από την αρχή
Γεύση | Τροφή για Σκέψη Andro Ο Άνδρας από την αρχή
07.05.2021

Οι «μυστικές» κοπές που οι χασάπηδες κρατάνε για πάρτη τους για να μας πουλήσουν φιλέτα και ribeye 

wine vixenκοπέςκρέαςκρεοπωλείοΜοσχαρίσιο φιλέτοΦάρμα Μπράλου

Γράφει ο Εύα Μαρκάκη

Φήμες λένε πως έχω φάει πολλά μοσχάρια, πως έχω κάνει φίλους χασάπηδες σε όλο το λεκανοπέδιο, πως όποτε ψωνίζω κρέας για το σπίτι με κερνάνε έξτρα σπέσιαλ μπριζόλες ή άλλα μεζεδάκια, πως δε θα μπορούσα ποτέ να γίνω vegetarian… και είναι όλες αλήθεια! Κάθε μα... Περισσότερα
Οι «μυστικές» κοπές που οι χασάπηδες κρατάνε για πάρτη τους για να μας πουλήσουν φιλέτα και ribeye
Γεύση | Μυστικά Andro Ο Άνδρας από την αρχή
17.02.2016

Οι μυστικές διευθύνσεις του Αλέξανδρου Τσιοτίνη 

Aλέξανδρος ΤσιοτίνηςCava CanavElixirβιολογικάβόταναγεύσηΙχθυοπωλείοΚάβακρεοπωλείομυστικές διευθύνσειςπαπούλιαςΦάρμα Καραλάκης

Γράφει ο Guest / Γεύση

«Ιχθυοπωλείο Ελευθερίας Καπινιάρη», Κεντρική Αγορά Αθηνών, τηλ. 695 1000708. Κάτω στην Κεντρική Αγορά, ή αλλιώς στην Ψαραγορά, είναι το μέρος όπου συχνά-πυκνά μπορεί να πιω το πρώτο εσπρεσάκι της ημέρας. Παρέα με τον φίλο από παλιά και συνάδελφο Γιάννη (αυτόν ζητήστε, γιατί η Τέρυ φροντίζει... Περισσότερα
Οι μυστικές διευθύνσεις του Αλέξανδρου Τσιοτίνη
Γεύση | Μυστικά Andro Ο Άνδρας από την αρχή
13.05.2015

Ο Mr. Φάρμα Μπράλου μυεί τον «Διαφθορέα» στα μυστικά του κρέατος 

γεύσηκρέαςκρεοπωλείοΛέλεκαςΜπράλοςΦάρμα

Γράφει ο Θόδωρος Λέλεκας

Μου αρέσει παθολογικά το κρέας. Ούτε μπορώ, αλλά ούτε και θέλω να το κρύψω. Δε λέω, μια μικρή εσωτερική σύγκρουση την έχω, καθότι λατρεύω τα ζώα και θα προτιμούσα να μην θυσιάζονται για τη δική μου απόλαυση, αλλά, για άλλη μια φορά, τα πάθη και... Περισσότερα
Ο Mr. Φάρμα Μπράλου μυεί τον «Διαφθορέα» στα μυστικά του κρέατος
Γεύση | Μυστικά Andro Ο Άνδρας από την αρχή
08.04.2015

Τα top 13 κρεοπωλεία των σεφ –συντονιστείτε για τις θράκες του Πάσχα! (Β’ μέρος) 

αγοράκρεοπωλείοσεφ

Γράφει ο Guest / Γεύση

Η ΕΠΙΛΟΓΗ ΤΟΥ ΒΑΣΙΛΗ ΤΖΙΜΑ: «ΑΡΚΟΥΜΑΝΗΣ» Με τον Βαγγέλη συνεργαζόμαστε κοντά στα εφτά χρόνια. Είναι «αδερφός», έτσι τον φωνάζω. Έχει τα πάντα από κρέας και σε ποιότητες άλφα (δική μου αδυναμία το μοσχαρίσιο φιλέτο του). Κι αν καμιά φορά ‒λέμε τώρα‒, κάτι που θέλω εκείνη... Περισσότερα
Τα top 13 κρεοπωλεία των σεφ –συντονιστείτε για τις θράκες του Πάσχα! (Β’ μέρος)
Γεύση | Μυστικά Andro Ο Άνδρας από την αρχή
06.04.2015

Τα top 13 κρεοπωλεία των σεφ – συντονιστείτε για τις θράκες του Πάσχα! (Α’ μέρος) 

αγοράΑθήνακρέαςκρεοπωλείοσεφ

Γράφει ο Guest / Γεύση

Η ΕΠΙΛΟΓΗ ΤΟΥ ΑΡΗ ΒΕΖΕΝΕ: «ΕΥΒΙΟΤΟΠΟΙ» Ο Μηνάς Χάλαρης είναι ένας εκτροφέας-κρεοπώλης με καθαρόαιμη αγάπη για το χοιρινό και τις offal κοπές του (διαφράγματα, ribs, κότσι, μάγουλα). Ένας aficionado της γαστρονομίας, με τον οποίο περνάω ατέλειωτες ώρες μιλώντας για ράτσες και μεθόδους σιτέματος. Πάντα προσκαλεί... Περισσότερα
Τα top 13 κρεοπωλεία των σεφ – συντονιστείτε για τις θράκες του Πάσχα! (Α’ μέρος)
Γεύση | Μυστικά Andro Ο Άνδρας από την αρχή
28.01.2015

Oι μυστικές διευθύνσεις του Σπύρου Κότση 

DeliProvenceαγοράδιευθύνσειςΙχθυοπωλείοΚοράκηςΚότσηςκρεοπωλείοπαπούλιαςσεφ

Γράφει ο Guest / Γεύση

«Ιχθυοπωλείο Σπύρος Κοράκης», Κεντρική Ιχθυαγορά Αθηνών (Βαρβάκειος), τηλ . 210-3216844. Η συνεργασία μας μετράει ήδη μισό αιώνα, από το 1965, δηλαδή από την ίδρυση του Abreuvoir. Αναμφισβήτητα τα φρεσκότερα ψάρια που μπορεί κάποιος να βρεί, με σήμα κατατεθέν του τη γάμπαρη Πλαταμώνα, την οποία μπορείς... Περισσότερα
Oι μυστικές διευθύνσεις του Σπύρου Κότση
Γεύση | Μυστικά Andro Ο Άνδρας από την αρχή
12.12.2014

Το άπαιχτο λουκάνικο των κοριτσιών από τη Στενή Ευβοίας 

ΕυβοίαςκρέαςκρεοπωλείοΛάμπροςΣτενή

Γράφει ο Ανδρέας Λαγός

Η Ευαγγελία και η Γεωργία αποδεικνύουν δυναμικά ότι το επάγγελμα το κρεοπώλη δεν είναι αντρικό προνόμιο. Συνεχίζοντας την οικογενειακή παράδοση, δημιούργησαν ένα πρότυπο Κρεοπωλείο στη Στενή Ευβοίας. Με εφόδια τις μυστικές οικογενειακές συνταγές και την πολύτιμη γνώση του κρέατος παράγουν το παραδοσιακό, χειροποίητο, χωριάτικο λουκάνικο Στενής,... Περισσότερα
Το άπαιχτο λουκάνικο των κοριτσιών από τη Στενή Ευβοίας
Γεύση | Μυστικά Andro Ο Άνδρας από την αρχή
21.05.2014

«Γιατί χτυπάω κάρτα στον Γιάννη» 

γιάννηςεξάρχειακρεοπωλείο

Γράφει ο Ανδρέας Λαγός

Ο Γιάννης Μαρόλης, μαζί με τη γυναίκα του, Γωγώ (αχώριστοι στη ζωή και στη δουλειά από όταν γνωρίστηκαν) ξεκίνησαν παίρνοντας, πριν από 25 χρόνια περίπου, το παλιό (από το 1935) κρεοπωλείο της πλατείας Εξαρχείων, Θεμιστοκλέους και Βαλτετσίου γωνία, που είχε μείνει κλειστό για ένα χρόνο.... Περισσότερα
«Γιατί χτυπάω κάρτα στον Γιάννη»
Γεύση | Μυστικά Andro Ο Άνδρας από την αρχή
21.02.2014

Οι μυστικές διευθύνσεις του Marko Rossi 

κρεοπωλείομανάβικοφούρνος

Γράφει ο Guest / Γεύση

Οπωροπωλείο Τσουπάκη, Βαρβάκειος Αγορά, Αρμοδίου 10,  τηλ. 210 3225154. Ξεχωρίζει για τη μεγάλη –και ποιοτική– ποικιλία φρούτων και λαχανικών: μπορείς να βρεις ακόμα και τα πιο περίεργα, κατόπιν παραγγελίας βέβαια. Η Εύη, ο Μαθιός, αλλά και όλη η οικογένεια, είναι πάντα πρόθυμοι να σε εξυπηρετήσουν.... Περισσότερα
Οι μυστικές διευθύνσεις του Marko Rossi
Γεύση | Μυστικά Andro Ο Άνδρας από την αρχή
05.02.2014

Οι μυστικές διευθύνσεις του Γκίκα Ξενάκη 

aleriaζαχαροπλαστείοκρεοπωλείοπαντοπωλείοφούρνος

Γράφει ο Guest / Γεύση

Ψαράδικο ο Μυτιληνιός, Παπάγου 130, Ζωγράφου, τηλ. 210 770 6215. Εδώ θα βρεις τα πιο φρέσκα και ποιοτικά ψάρια, ψαρεμένα απ’ όλη την Ελλάδα. Μπακαλιάρους παραγαδίσιους Αργολίδας, σαρδέλες και κολιούς Μυτιλήνης, γαρίδες Κοιλάδας, άγρια λαυράκια Καβάλας και ό,τι άλλο μπορείς να φανταστείς. Για τον Στρατή... Περισσότερα
Οι μυστικές διευθύνσεις του Γκίκα Ξενάκη
Button to top