(Για 4 άτομα) Υλικά για το μεδούλι 1 κιλό κόκκαλα του Pluto (γνωστό ως μηριαίο οστό), κομμένα στα 10 εκατοστά κατά μήκος. Οδηγίες 1. Βυθίζουμε τα κόκκαλα σε ζεστό νερό, για να μαλακώσει το εσωτερικό και να βγει το μεδούλι σχετικά εύκολα. 2. Σε μια... Περισσότερα
Μεδούλι με προζυμένιο ψωμί και gremolata  σκόρδου, από τον Άρη Βεζενέ
Button to top