Andro Ο Άνδρας από την αρχή
Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Andro Ο Άνδρας από την αρχή
Andro Ο Άνδρας από την αρχή
Γεύση | Μυστικά Andro Ο Άνδρας από την αρχή
12.07.2023

«Πρόζυμο» Καραμολέγκος: αυθεντικό ψωμί στο super market 

ψωμί

Γράφει ο Άρτεμις Κατσούλη

Ενα από τα λίγα καλά που μας άφησε η πανδημία και τα απανωτά lockdowns είναι μια νέα κουλτούρα για το ψωμί. Μάθαμε να ζυμώνουμε, γνωρίσαμε τα χαρακτηριστικά των διαφόρων αλεύρων, αυτοσχεδιάσαμε, αλλά ακολουθήσαμε και παραδοσιακές συνταγές. Βαλθήκαμε να τελειοποιήσουμε το καθημερινό καρβέλι της οικογένειας και... Περισσότερα
«Πρόζυμο» Καραμολέγκος: αυθεντικό ψωμί στο super market
Γεύση | Μυστικά Andro Ο Άνδρας από την αρχή
03.02.2023

Fixers Coffee Makers & Bakers: η νέα all day πρόταση του Παγκρατίου 

brunchκαφέςπαγκράτιψωμί

Γράφει ο Βασίλης Δημαράς

Το θέμα «καφές» στην Αθήνα έχει πάει σε άλλη διάσταση. Τα καινούργια coffee shop και all day café που ανοίγουν, δεν μένουν μόνο στην ωραία διακόσμηση και το ζεστό περιβάλλον, αλλά πάνε ένα βήμα παρακάτω. Επενδύουν στον ποιοτικό καφέ και δίπλα του προσθέτουν προσεγμένα γλυκά... Περισσότερα
Fixers Coffee Makers & Bakers: η νέα all day πρόταση του Παγκρατίου
Γεύση | Μυστικά Andro Ο Άνδρας από την αρχή
24.10.2022

«Bread B.C.»: ο νέος φούρνος στο Χαλάνδρι που γεννήθηκε… προ Χριστού 

φούρνοςψωμί

Γράφει ο Βασίλης Δημαράς

Την αγάπη μου για τα ζυμάρια πότε δεν την έκρυψα. Για μένα είναι κάτι μαγικό να φτιάχνει κανείς κάτι από αλεύρι, νερό και αλάτι. Έτσι όπως έκαναν παλιά. Πολύ παλιά. Πριν από την γέννηση του Χριστού. Αυτή την ίδια αγάπη, «τρέλα» αν θέλετε ακόμα, έχει... Περισσότερα
«Bread B.C.»: ο νέος φούρνος στο Χαλάνδρι που γεννήθηκε… προ Χριστού
Γεύση | Μυστικά Andro Ο Άνδρας από την αρχή
24.02.2021

«Το Τρομερό Παιδί»: πάει το ψωμί σε άλλο επίπεδο 

γεύσηφούρνοςψωμί

Γράφει ο Ήρα Σινιγάλια

Το ψωμί είναι αρχέτυπο. Διαχρονικό σύμβολο που νοηματοδοτεί την τροφή, συνδέεται με την ιστορία της γεωργίας στους αιώνες. Μυλωνάς και φούρναρης αποτέλεσαν τους πρωταγωνιστές μιας περιπέτειας που απεικονίζεται σε έργα τέχνης αλλά και καθημερινές ιστορίες. Ζυμωμένες με την ιδέα της ευημερίας, καθώς το ψωμί για... Περισσότερα
«Το Τρομερό Παιδί»: πάει το ψωμί σε άλλο επίπεδο
Γεύση | Μυστικά Andro Ο Άνδρας από την αρχή
23.02.2021

Πρωινό στο κρεβάτι: φρέσκα ψωμάκια, αρώματα βουτύρου και καφέ 

lidlκρουασάνψωμί

Γράφει ο Andro Team

ο πρώτο, βασικό αξίωμα της διατροφής: το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της μέρας. Από εκεί ξεκινούν όλα. Μπορεί να έχουμε συνηθίσει να τρώμε από λίγο έως καθόλου το πρωί, αλλά αυτό δεν σημαίνει πως κάνουμε καλό στον οργανισμό μας. Το «δώρο» που μπορούμε να... Περισσότερα
Πρωινό στο κρεβάτι: φρέσκα ψωμάκια, αρώματα βουτύρου και καφέ
Γεύση | Μυστικά Andro Ο Άνδρας από την αρχή
08.02.2021

Kora στο Κολωνάκι: o καλύτερος νέος φούρνος της Αθήνας 

βιενουαζερίκρουασάνφούρνοςψωμί

Γράφει ο Βασίλης Δημαράς

Σ’ αυτό τον καινούργιο φούρνο στο Κολωνάκι, τα ψωμιά είναι από προζύμι, ωριμάζουν αργά και έχουν τραγανή κόρα. Η ζύμη από κρουασάν φτιάχνετε με γαλλικό βούτυρο και έχει γλυκιά και αλμυρή εκδοχή. Άνοιξε λίγο πριν τα Χριστούγεννα και έκανε αμέσως αισθητή την παρουσία του. Οι... Περισσότερα
Kora στο Κολωνάκι: o καλύτερος νέος φούρνος της Αθήνας
Γεύση | Τροφή για Σκέψη Andro Ο Άνδρας από την αρχή
09.09.2020

Αρώματα ψωμιού και σοκολάτας: πώς να αντισταθείς; 

σοκολάταψωμί

Γράφει ο Γιώργος Κωνσταντινίδης

Ζούμε σε μια κοινωνία επικεντρωμένη στην όραση. Η όσφρηση δεν καλλιεργείται στο σχολείο. Είναι ο φτωχός συγγενής των αισθήσεων. Μας απαγορεύουν να οσμιζόμαστε ενδελεχώς τις συμμαθήτριες. Ωστόσο, ως είδος, είμαστε ικανοί να ανιχνεύσουμε εκατομμύρια οσμές. Αλλά στη θεωρία. Σε καθημερινή βάση, δεν αναγνωρίζουμε πάνω από... Περισσότερα
Αρώματα ψωμιού και σοκολάτας: πώς να αντισταθείς;
Γεύση | Συνταγές Andro Ο Άνδρας από την αρχή
29.04.2020

Συνταγή: σπιτικό και αφράτο ψωμί από τον Σπύρο Δημόπουλο 

συνταγήψωμί

Γράφει ο Γεωργία Δρακάκη

Έγινε η συνταγή trend εν μέσω πανδημίας και καραντίνας. Τα social media γέμισαν από φωτογραφίες χρηστών που αποπειράθηκαν να φτιάξουν μόνοι τους ψωμί. Η θέληση, φυσικά, δεν εγγυάται πάντα το αποτέλεσμα. Γι’ αυτό κι εμείς απευθυνθήκαμε σε έναν σεφ που ξέρει καλά τις ζύμες. Ο... Περισσότερα
Συνταγή: σπιτικό και αφράτο ψωμί από τον Σπύρο Δημόπουλο
Γεύση | Μυστικά Andro Ο Άνδρας από την αρχή
06.03.2019

Υπάρχει μεγαλύτερη πολυτέλεια από το εξαιρετικό ψωμί; 

iwcψωμί

Γράφει ο Andro Team

Η βιάση ψήνει το ψωμί μα δεν το καλοψήνει. Με αυτή την παροιμία σε υποδέχεται το site της Μπέτυς (bettysbakery.gr), κατά κόσμον Ελισσάβετ Κουλούρη, το μυαλό και η ψυχή της μικρής αυτής βιοτεχνίας που φτιάχνει ψωμί. Αληθινό ψωμί, ψωμένιο.  Πού καταντήσαμε, να πρέπει να διευκρινίζουμε... Περισσότερα
Υπάρχει μεγαλύτερη πολυτέλεια από το εξαιρετικό ψωμί;
Άποψη | Τάσεις Andro Ο Άνδρας από την αρχή
03.09.2018

6 ελληνικές ποικιλίες ψωμιού που αξίζουν μια θέση στο τραπέζι σας 

The Life GoddessγεύσηΕλλάδαψωμί

Γράφει ο Νίκος Νυφούδης

ιλώντας για τη γαστρονομία έχει επικρατήσει τα τελευταία χρόνια να μας απασχολούν τα αστέρια, οι σκούφοι και τα παντός είδους βραβεία που καμία σχέση δεν έχουν με την βασική ανάγκη που έρχεται να καλύψει το φαγάκι που μπαίνει στο πιάτο μας: να μας χορτάσει. Μέσα... Περισσότερα
6 ελληνικές ποικιλίες ψωμιού που αξίζουν μια θέση στο τραπέζι σας
Γεύση | Μυστικά Andro Ο Άνδρας από την αρχή
17.11.2014

Για να ξαναθυμηθούμε τι σημαίνει «Ωραία φουρνάρισσα» 

la bella fornarinaγεύσηΝέα Σμύρνηφούρνοςψωμί

Γράφει ο Ανδρέας Λαγός

Στο μήνυμά της έγραφε: «Ανδρέα, αν χρειαστείς ψωμί φόρμας δίκοκκο, βρήκα. Νόστιμο και έντιμο!» Η Χρυσάνθη είναι η ψυχή του «La Bella Fornarina» και ό,τι λέει το εννοεί. Με τους συνεργάτες της μαζεύουν καθημερινά ψωμί και προϊόντα ζυμαριού πολλών προμηθευτών από διάφορα μέρη της Ελλάδας.... Περισσότερα
Για να ξαναθυμηθούμε τι σημαίνει «Ωραία φουρνάρισσα»
Button to top