cafe | Andro

Γεύση | Εστιατόρια

10.10.2018

Πρώτη ματιά στο Rabbit Punch: Μια pop «γροθιά» στο Παγκράτι

ο τι γίνεται πίσω από την κόκκινη πόρτα του γνωστού Underdog της Ηρακλειδών το ξέρουμε εδώ και τρία περίπου χρόνια: Μια ομάδα με έναν πολύ καλό προπονητή, ανέτρεψαν τα προγνωστικά και σαν γνήσιο underdog –αουτσάιντερ- έκαναν το Θησείο ξανά στέκι και πολλούς από εμάς να ανακαλύπτουμε... Περισσότερα

Γεύση | Μυστικά

01.04.2015

Για άπαιχτα εκλέρ, στην Ιερά Οδό

cafehouseTheoriatouΑιγάλεωγλυκάζαχαροπλαστείοκαφέ

Γράφει ο Βασίλης Δημαράς

Η Θεωρία του Χάους είναι ένας τομέας στα μαθηματικά, με διάφορες εφαρμογές στους κλάδους των επιστημών, όπως η φυσική, η μηχανολογία, τα οικονομικά και η βιολογία. Εγώ όμως ξέρω και μια άλλη θεωρία, αυτή του «House» που εφαρμόζεται στο Αιγάλεω. Πρόκειται για ένα γωνιακό ζαχαροπλαστείο-εστιατόριο-café,... Περισσότερα

Γεύση | Εστιατόρια

26.01.2015

Philos Athens: Ο στιλάτος & ιντελεκτουέλ πολυχώρος που μόλις άνοιξε στο Κολωνάκι

athenscafePhilosΑθήναεστιατόριοπολυχώροςΣόλωνος

Γράφει ο Βασίλης Δημαράς

Κατεβαίνοντας τη Σόλωνος, το νεοκλασικό στον αριθμό 32 σε έκανε πάντα να σταματήσεις και να αναρωτηθείς: «Γιατί ένα τόσο όμορφο στολίδι της Αθήνας να μένει ανεκμετάλλευτο». Την ίδια ακριβώς σκέψη είχε η ομάδα του Philos Athens. Όμως, δεν έμειναν με την απορία και τα ερωτηματικά,... Περισσότερα

Philos Athens: Ο στιλάτος & ιντελεκτουέλ πολυχώρος που μόλις άνοιξε στο Κολωνάκι

Γεύση | Εστιατόρια

24.01.2015

Καφέ ΝΤΕΜΟΝΤΕ: Ανατολικά της μαντλέν

cafentemonteΑθήναγεύσηκαφέκολωνάκιντεμοντεΧάρητος

Γράφει ο Guest / Γεύση

Εξωτερικά, θυμίζει ποταμίσιο καφέ στο Άμστερνταμ. Όταν μπαίνεις δεν σε τυφλώνει ο καπνός από τα τσιγάρα, απλούστατα επειδή εκεί απαγορεύεται το κάπνισμα∙ αντιθέτως, σε τυλίγει αυτή η γλυκιά μυρωδιά από τα κουλουράκια βουτύρου της Φανής, που σε κερνάει με τον καφέ, σ’ ένα περιβάλλον που... Περισσότερα

Γεύση | Εστιατόρια

19.12.2014

Πρώτη ματιά στο «Γάϊδαρο»: Σύρε κι έλα στη Σκουφά!

barcafeΓάιδαροςεστιατόριο

Γράφει ο Guest / Γεύση

Συνεχίζεται η αποκατάσταση του βουκολικού μας DNA στα στέκια της μόδας: Το πιάτο των ημερών είναι η χορτόπιτα της Cookoovaya και το κοκτέιλ που θα συζητηθεί μέσα στις γιορτές είναι εκείνο με το γάλα γαϊδούρας, στο “Γάϊδαρο” του Κολωνακίου. Μπορεί αλήθεια μια διεύθυνση που έχει... Περισσότερα

Πρώτη ματιά στο «Γάϊδαρο»: Σύρε κι έλα στη Σκουφά!

Γεύση | Καφές

22.12.2014

Τρία σοβαρά νέα χαρμάνια καφέ στα FLOCAFE Espresso Room

cafeespresso room]flocafeγευσιγνωσίαδοκιμήκαφέςΦάληρο

Γράφει ο Σίμος Γεωργόπουλος

Πολλοί είναι εκείνοι που πιστεύουν ότι όλη αυτή η συζήτηση περί του ποιοτικού καφέ αφορά σε μια χούφτα βαρεμένους (και εξαρτημένους!) σαν εμένα που μπορούμε να καθόμαστε με τις ώρες και να συζητάμε για την προέλευση της ποικιλίας Red Catuai, για το πόσες φορές ανακατεύει... Περισσότερα

Τρία σοβαρά νέα χαρμάνια καφέ στα FLOCAFE Espresso Room

Γεύση | Καφές

09.07.2014

Τα «Crus» του καφέ: Kemgin W2, Αιθιοπία

cafecrusespressoKemgin W2Εσπρέσοκαφές

Γράφει ο Σίμος Γεωργόπουλος

Μόνο και μόνο το άκουσμα της λέξης «καφές» φέρνει αυτόματα στο νου τη μαγική αυτή αφρικανική χώρα. Άλλωστε μην ξεχνάτε ότι στην Αιθιοπία –στo αρχαίο βασίλειο Kaffa– εικάζεται ότι πρωτοεμφανίστηκε αυτός ο μαύρος (ή ακριβέστερα, ο κόκκινος) θησαυρός. Η Αιθιοπία έχει το μοναδικό προνόμιο να... Περισσότερα

Γεύση | Εστιατόρια

08.07.2014

Public café: Δυνατά και στο fooding

cafechefpublicεστιατόριοΚοκκαλίδηςσεφσύνταγμα

Γράφει ο Δημήτρης Μαχαιρίδης

Το Public café, στον 5ο όροφο του Public, βλέποντας φάτσα κάρτα το Κοινοβούλιο, με φόντο τις πλαγιές του Υμηττού, αποτελεί ιδανικό σημείο συνάντησης για Αθηναίους, επισκέπτες από την επαρχία και τουρίστες από όλο τον κόσμο. Λογικό είναι σε ένα μαγαζί με τόσο προνομιακά στοιχεία σε τέτοιο... Περισσότερα

Γεύση | Καφές

12.06.2014

Top 5 χώρες του καφέ στο Μουντιάλ

cafemundialκαφέςμουντιάλ

Γράφει ο Σίμος Γεωργόπουλος

γιορτή της μπάλας έφτασε και μάλιστα έχει έντονο καφέ χρώμα! Εντάξει, η Αιθιοπία και η Κένυα μπορεί να μην δίνουν το παρόν στα γήπεδα της Βραζιλίας, όμως σπουδαίες χώρες παραγωγής καφέ –όλες τους μάλιστα με λατινοαμερικάνικο ταπεραμέντο– θα κλωτσάνε το τόπι και εμείς οι φανατικοί... Περισσότερα

Γεύση | Καφές

03.05.2014

Τα «Crus» του καφέ: Tusso, Fine Blend

baristacafedracullitussoΔρακούληκαφές

Γράφει ο Σίμος Γεωργόπουλος

Έχοντας εδώ και μια πενταετία επιβιβαστεί –για ένα ταξίδι χωρίς επιστροφή!– στο τρενάκι των single estate coffees, το DNA μου έχει μπολιαστεί με όλα αυτά τα χαρακτηριστικά που ξεχωρίζουν αυτά τα σπουδαία Cru του καφέ από τα blends, και ιδιαίτερα από τα εμπορικά χαρμάνια μάρκας.... Περισσότερα