Κάθε πόλη έχει τη δική της γεύση, το δικό της χρώμα: μέσα σου μένει πάντα μια ανάμνηση είτε την ζεις καθημερινά, είτε την επισκέπτεσαι καθ’ εκάστην, είτε απλώς στοχάζεσαι για την κρυμμένη και φανερή ποιότητά της. Η Αθήνα, ας πούμε, είναι πολλά πράγματα. Τόσα που... Περισσότερα
Dathènes: πώς είναι, άραγε, η μπίρα της Αθήνας;
Στην Αθήνα βρέθηκε προσκεκλημένος της εταιρίας Deals για δύο εργαστήρια “ποτηρογνωσίας” της νέας σειράς Riedel Veloce ο διευθύνων σύμβουλος και πρόεδρος της Riedel, Maximilian Riedel. Ο 11ης γενιάς υαλουργός, επικεφαλής της αυστριακής επιχείρησης που ιδρύθηκε το 1756 και παραμένει οικογενειακή, είναι ένας άκρως δημιουργικός υαλουργός... Περισσότερα
Maximilian Riedel: «Για να προοδεύσεις, πρέπει να σπάσεις την παράδοση»
Τσάι· αυτό το εκπληκτικό φυτό και αφέψημα, για το οποίο έχουν γίνει ακόμα και πόλεμοι – οι πόλεμοι του οπίου, συγκεκριμένα, που θα μπορούσαν να λέγονται και πόλεμοι του τσαγιού, αφού αυτό το μαγικό φυλλαράκι αναζητούσαν τόσο απεγνωσμένα στην Κίνα οι ευρωπαίοι εισβολείς. Ευτυχώς στην... Περισσότερα
Δοκιμάσαμε τα τσάγια Kusmi: γευστικός συνδυασμός παράδοσης και καινοτομίας
Αν νομίζετε πως η εορταστική περίοδος των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς «σηκώνει» μόνο σαμπάνια και πλούσια –ή και όχι- ερυθρά κρασιά Παλαιού Κόσμου, τότε μάλλον δεν είχατε τη χαρά μέχρι σήμερα να έρθετε σε επαφή με τα ενισχυμένα κρασιά της Ιβηρικής χερσονήσου. Με οινοπαραγωγικές διαδικασίες... Περισσότερα
Πέρα από τη σαμπάνια: Αυτές τις γιορτές πίνουμε σοφιστικέ ενισχυμένους οίνους
Προϊόν της εμμονής ενός ανθρώπου να ξαναβρεί τη χαμένη γεύση του ουίσκι, το Waterford είναι το πρώτο «ύδωρ του βίου» (ουίσκι – uisge beatha – στα κελτικά σημαίνει νερό της ζωής) που δανείζεται συνειδητά την έννοια του terroir από την οινοποιία για να φτιάξει αποστάγματα... Περισσότερα
Δοκιμάσαμε το Waterford και ξαναβρήκαμε τη χαμένη αυθεντικότητα του ουίσκι
Στη ζωή πρέπει κανείς να έχει στόχους. Το 2040, να είμαστε καλά, θα πάμε όλοι να γιορτάσουμε τα χιλιόχρονα του Weihenstephaner, του αρχαιότερου σε αδιάκοπη λειτουργία ζυθοποιείου στον κόσμο. Ως τότε θα κάνουμε υπομονή και θα καταναλώνουμε (με μέτρο) τα θαυμαστά προϊόντα αυτής της σπουδαίας... Περισσότερα
Δοκιμάσαμε τις μπύρες Weihenstephaner: χίλια χρόνια με την εγγύηση των Βαυαρών
Ακόμη θυμάμαι την πρώτη φορά που δοκίμασα το ροζέ Château de Selle. Πριν από 20 περίπου χρόνια, σε ένα δείπνο με οινολόγους απ’ όλο τον κόσμο. Εντυπωσιάστηκα από την καθαρότητα των αρωμάτων, την τέλεια ισορροπία στο δίπολο δύναμη/φινέτσα και βεβαίως, από την κομψότητα της φιάλης.... Περισσότερα
110 χρόνια Domaines Ott: τα ροζέ της Προβηγκίας έχουν άλλη χάρη
Το ποτήρι μπορεί να μεγιστοποιήσει αλλά και να εξαφανίσει την απόλαυση ενός κρασιού. Υπερβολή; Καθόλου: Με το σωστό ποτήρι μπορούμε να απολαύσουμε καλύτερα το κάθε διαφορετικό κρασί και αυτό είναι πλέον και επιστημονικά αποδεδειγμένο. Το σχήμα, η διάμετρος, η χωρητικότητα, το άνοιγμα στο πάνω μέρος, το πάχος... Περισσότερα
Ποιο είναι το ιδανικό ποτήρι Riedel για τις κορυφαίες ελληνικές ποικιλίες
Το 1756, η γενέθλιος χρονιά του Wolfgang Amadeus Mozart, είναι και το έτος ίδρυσης της υαλουργίας Riedel. Στην πραγματικότητα οι απαρχές της  ιστορικής εταιρείας ανάγονται ακόμα παλαιότερα, καθώς ο πρώτος Riedel που ασχολήθηκε με τα υαλικά είχε ήδη ξεκινήσει από τα τέλη του 17ου αιώνα... Περισσότερα
Καράφες Riedel: η εκλεκτή τέχνη της μετάγγισης
Μια παρέα Βέλγων, βλέποντας τους Έλληνες φίλους τους να υποφέρουν από την κρίση, πήραν την απόφαση να βοηθήσουν, ενισχύοντας τον αγροτικό τομέα της περιοχής. Κανείς δεν θα φανταζόταν το προϊόν που θα επέλεγαν, όμως η έλλειψη νερού έφερε στην αρκαδική γη το ακριβότερο μπαχαρικό του... Περισσότερα
Μια βέλγικη μπίρα με ελληνικό σαφράν
Button to top