Υλικά 50 ml λικέρ μαστίχα 2 κ.σ. μαρμελάδα καρότου 25 ml lime 2 dash angostura 15 ml σιρόπι ζάχαρης 20 ml τζίντζερ. Εκτέλεση Χτυπάμε με πάγο όλα τα υλικά, μετά σουρώνουμε και σερβίρουμε σε ψηλό ποτήρι. Βάζουμε πάγο και 1 scrup τριμμένο πάγο από πάνω.... Περισσότερα
Το “Fluttershy”, από τον Κωνσταντίνο Φαμπρίτσιο Τσατσίρα
Υλικά 4 μανιτάρια πλευρώτους 4-5 κ.σ. κόκκινο λάχανο σοταρισμένο 4 φέτες πικάντικο σαλάμι 3-4 φύλλα ρόκα Dressing Balsamico: 2 κ.σ. ζάχαρη 2 κ.σ. ξίδι 1 κλωνάρι σέλερι 1 καρότο 2-3 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο Αλάτι Ρίγανη Εκτέλεση Πρώτα, σοτάρουμε το κόκκινο λάχανο: Κόβουμε το 1/4 από ένα... Περισσότερα
Σαλάτα πλευρώτους με κόκκινο λάχανο και πικάντικο σαλάμι
Kαινούργια συνήθεια η νεόκοπη τελετουργία του brunch. Στα ελληνικά, θα ήταν «πρόγευμα», μια σύντμηση των λέξεων πρωϊνό και γεύμα. Με άλλα λόγια, μια ελαφριάς μορφής αναχαίτιση της γνώριμης αίσθησης ξαφνικής πείνας που μας «επιτίθεται» ύπουλα εκείνες τις μετα-πρωϊνές ώρες, όταν είμαστε φουλ μέσα στη δουλειά,... Περισσότερα
Το “Κυριακάτικο Δεκατιανό” του Monsieur Barbu: Μύρισε brunch στο Κουκάκι
Το Corina Queen πήρε το όνομα του απο ένα κοριτσάκι, τη μικρή Κορίνα. Είναι η κόρη των ιδιοκτητών του Monsieur Barbu στο Κουκάκι και της αρέσει η μαρμελάδα μήλου. Γι αυτό και το κοκτέιλ που ονομάστηκε προς τιμής της, έχει δύο γεμάτες κουταλιές: Υλικά 2 κ.... Περισσότερα
Το «Corina Queen», από τον Κωνσταντίνο Φαμπρίτσιο Τσατσίρα
Button to top Andro