Υλικά (για 2 άτομα) 240 γρ. κοτόπουλο μπούτι (ξεκοκκαλισμένο) ή στήθος 60 ml πράσινη σόγια (με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι) 60 ml sake ή αρετσίνωτο κρασί 90 ml mirin (sake εμπλουτισμένο με σάκχαρα) 2 σκελίδες σκόρδο λειωμένες Αλεύρι για το πανάρισμα Αλάτι και πιπέρι 4... Περισσότερα
Κοτόπουλο τεριγιάκι από τον Χρήστο Μαρτζούκο (Osakazu Yoshida)
Υλικά (για 2-3 άτομα) 500γρ φρέσκες σαρδέλες 1 γαλέτα σακουλάκι (των 200γρ) 100γρ αλεύρι για πανάρισμα 4 αβγά ολόκληρα χτυπημένα 500ml σπορέλαιο για τηγάνισμα   Εκτέλεση -Καθαρίζουμε τις σαρδέλες από κεφάλι, εντόσθια και κεντρικό κόκκαλο, τις ξεπλένουμε καλά με μπόλικον νερό και στεγνώνουμε σε καθαρό... Περισσότερα
Σαρδέλες πανέ τηγανητές, από τον Χρήστο Μαρτζούκο (Osakazu Yoshida)
Button to top