Πώς μαζεύουμε τα χόρτα: 5 συμβουλές απ'τον Σωτήρη

Αν θες να απολαμβάνεις σωστά τα χόρτα που μάζεψες ο ίδιος (και να συνεχίσεις και στο μέλλον να το κάνεις), άκου τις 5 συμβουλές που έχει να σου δώσει ο... κατ’ εξοχήν ειδικός. Και πράξε ανάλογα.

 
ΠΩΣ ΜΑΖΕΥΟΥΜΕ ΤΑ ΧΟΡΤΑ

Ο Σωρήρης Λυμπερόπουλος επί τω έργω. «Όταν μαζεύουμε χόρτα», συμβουλεύει, «προσέχουμε για να έχουμε…»

Μετά τις πρώτες βροχές η Ελλάδα γεμίζει με άγρια χόρτα. Ζοχοί, λαδάκια, κουφολάχανα, ραδίκια και εκατοντάδες άλλα χόρτα (είδαμε στο προηγούμενο post της στήλης κάποια από αυτά) μάς προσφέρονται απλόχερα από την φύση για να γεμίσουν το χειμωνιάτικο τραπέζι μας. Αν θέλουμε να τα απολαμβάνουμε σωστά και να συνεχίσουμε να τα έχουμε, είναι καλό να ακολουθούμε τα παρακάτω.

1. Ποτέ δεν ξεριζώνουμε τα άγρια χόρτα. Αφήνουμε πάντα στο χώμα ένα κομμάτι του ριζικού τους συστήματος, που θα αναβλαστήσει και θα ρίξει σπόρο για να αναπαραχθεί.

2. Ποτέ δεν μαζεύουμε μεγάλες ποσότητες σε μια περιοχή κατ’ εξακολούθηση. Και η φύση έχει τα όριά της.

3. Αν ο καιρός είναι ζεστός αποφεύγουμε τις πλαστικές σακούλες, αν δεν θέλουμε τα χόρτα μας να φτάσουν σπίτι μαύρα και ταλαιπωρημένα. Προτιμάμε υφασμάτινες τσάντες ή καλάθια.

4. Αν επιλέξουμε να μαζέψουμε σε χωράφι που καλλιεργείται, καλύτερα να είμαστε σίγουροι ότι ο ιδιοκτήτης δεν χρησιμοποιεί βαριά χημικά και κυρίως Round up.To βουνό είναι, συνήθως, πιο καθαρό.

5. Αν και στην Ελλάδα υπάρχουν ελάχιστα δηλητηριώδη χόρτα, ποτέ δεν μαζεύουμε χόρτα που δεν τα γνωρίζουμε.

Πρόσφατα έμαθα ότι η περιοχή μου κάποτε ήταν γεμάτη άγριο σταμναγκάθι (εμείς εδώ το λέμε αφάνα). Οι άνθρωποι επί δεκαετίες το ξερίζωναν και το πήγαιναν σπίτι τους για να το καθαρίσουν. Σήμερα δεν έχω δει πάνω από 50 φυτά σε όλη την περιοχή της δυτικής Μεσσηνίας. Προσέχουμε λοιπόν για να έχουμε.

www.radiki.com

 

 

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook

Πιο δημοφιλή

Ο γνωστός διαφημιστής και συγγραφέας κάνει μια βόλτα από το Α' Νεκροταφείο και δίνει τη δική του θεώρηση γι' αυτό που λέμε «νόημα της ζωής». Γιατί νιώθει ευγνώμων που ζει σε μια απ’ τις πιο προνομιούχες εποχή της ανθρωπότητας και γιατί πιστεύει ότι οι άθεοι είναι καλύτεροι χριστιανοί.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Τι είναι η κατάθλιψη για την οποία όλοι μιλούν στις μέρες μας; Πώς μπορούμε να καταλάβουμε αν πάσχουμε; Πρέπει να πάρουμε χάπια για να θεραπευτούμε; Ο ψυχίατρος και ποιητής Γιάννης Ζέρβας μιλάει στο Andro και ξεδιαλύνει όλες τις απορίες μας.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Σε ποια παραλία θα κάνετε μπάνιο; Πού θα φάτε τα καλύτερα τοπικά εδέσματα και τις πιο άπαιχτες κρέπες; Πού θα πάτε για καφέ και θα καταλήξετε να πίνετε ρακές; Ο εκδότης των εκδόσεων Bell, Χάρης Νικολακάκης μάς ξεναγεί στην αγαπημένη του νότια Κρήτη.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Τρώμε γιατί πεινάμε πραγματικά ή διότι θέλουμε να καλύψουμε άλλες συναισθηματικές ανάγκες; Μήπως παχαίνουμε ακόμη κι όταν δεν τρώμε; Ρίξτε το φταίξιμο στο άγχος. Ακολουθούν συμβουλές για να επανέλθουμε σε φυσιολογικά επίπεδα... κοιλιάς.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή
Button to top

Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. περισσότερα

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

Andro