Πώς μαζεύουμε τα χόρτα: 5 συμβουλές απ'τον Σωτήρη

Αν θες να απολαμβάνεις σωστά τα χόρτα που μάζεψες ο ίδιος (και να συνεχίσεις και στο μέλλον να το κάνεις), άκου τις 5 συμβουλές που έχει να σου δώσει ο... κατ’ εξοχήν ειδικός. Και πράξε ανάλογα.

 
ΠΩΣ ΜΑΖΕΥΟΥΜΕ ΤΑ ΧΟΡΤΑ

Ο Σωρήρης Λυμπερόπουλος επί τω έργω. «Όταν μαζεύουμε χόρτα», συμβουλεύει, «προσέχουμε για να έχουμε…»

Μετά τις πρώτες βροχές η Ελλάδα γεμίζει με άγρια χόρτα. Ζοχοί, λαδάκια, κουφολάχανα, ραδίκια και εκατοντάδες άλλα χόρτα (είδαμε στο προηγούμενο post της στήλης κάποια από αυτά) μάς προσφέρονται απλόχερα από την φύση για να γεμίσουν το χειμωνιάτικο τραπέζι μας. Αν θέλουμε να τα απολαμβάνουμε σωστά και να συνεχίσουμε να τα έχουμε, είναι καλό να ακολουθούμε τα παρακάτω.

1. Ποτέ δεν ξεριζώνουμε τα άγρια χόρτα. Αφήνουμε πάντα στο χώμα ένα κομμάτι του ριζικού τους συστήματος, που θα αναβλαστήσει και θα ρίξει σπόρο για να αναπαραχθεί.

2. Ποτέ δεν μαζεύουμε μεγάλες ποσότητες σε μια περιοχή κατ’ εξακολούθηση. Και η φύση έχει τα όριά της.

3. Αν ο καιρός είναι ζεστός αποφεύγουμε τις πλαστικές σακούλες, αν δεν θέλουμε τα χόρτα μας να φτάσουν σπίτι μαύρα και ταλαιπωρημένα. Προτιμάμε υφασμάτινες τσάντες ή καλάθια.

4. Αν επιλέξουμε να μαζέψουμε σε χωράφι που καλλιεργείται, καλύτερα να είμαστε σίγουροι ότι ο ιδιοκτήτης δεν χρησιμοποιεί βαριά χημικά και κυρίως Round up.To βουνό είναι, συνήθως, πιο καθαρό.

5. Αν και στην Ελλάδα υπάρχουν ελάχιστα δηλητηριώδη χόρτα, ποτέ δεν μαζεύουμε χόρτα που δεν τα γνωρίζουμε.

Πρόσφατα έμαθα ότι η περιοχή μου κάποτε ήταν γεμάτη άγριο σταμναγκάθι (εμείς εδώ το λέμε αφάνα). Οι άνθρωποι επί δεκαετίες το ξερίζωναν και το πήγαιναν σπίτι τους για να το καθαρίσουν. Σήμερα δεν έχω δει πάνω από 50 φυτά σε όλη την περιοχή της δυτικής Μεσσηνίας. Προσέχουμε λοιπόν για να έχουμε.

www.radiki.com

 

 

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook

Πιο δημοφιλή

Τι είναι αυτό που κάνει τη ζωή με ένα κατοικίδιο, μια μεγάλη υπέροχη περιπέτεια; Ο σεφ και συνδημιουργός της Cookoovaya, Κλεομένης Ζουρνατζής, δίνει τη δική του απάντηση με τον αγαπημένο του σκύλο, Φάουστ. Ένα μεγαλειώδες πλάσμα με στιλπνό γκρίζο τρίχωμα και γαλάζια μάτια, ίσως το πιο αρχοντικό σκυλί που είδαμε φέτος το καλοκαίρι.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Καταχωνιασμένο σ’ ένα δρομάκι, ακριβώς απέναντι από τον οίκο ανοχής Le Sphinx, στέγασε τους παράνομους πόθους γυναικών που ντύνονταν με σμόκιν σαν άντρες και ερωτοτροπούσαν μέχρι πρωίας. Γράφει ο Γιώργος Κωνσταντινίδης.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Η καθηλωτική ηθοποιός φωτογραφίζεται για το Andrο με την Carla, τον Romeo και τον Leo και γράφει για τη σχέση έρωτα που έχει αναπτύξει μαζί τους.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Σε ένα ιδιωτικό νησάκι στη Νορβηγία ένας από τους μεγαλύτερους εξερευνητές των ημερών μας έστησε έναν κόσμο από καμπίνες, δραστηριότητες και εμπειρίες που φορτώνουν με ενέργεια την ψυχή και το μυαλό. Γράφει η Ήρα Σινιγάλια.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή
Button to top

Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. περισσότερα

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

Andro