Champagne ULYSSE COLLIN Les Maillons

 

Από τους πρωτοπόρους του κινήματος των αμπελουργών που εμφιαλώνουν τη δική τους σαμπάνια, ο Collin δίνει μεγάλη έμφαση στην επίδραση του εδάφους στο τελικό κρασί, κυκλοφορώντας αποκλειστικά Single Vineyard σαμπάνιες. Η πιο ακριβή της γκάμας του είναι 100% Pinot Noir από τον αμπελώνα Les Maillons: 6 ha στην Côte Sezannais με βαριά αργιλώδη εδάφη και φυτά ηλικίας μεγαλύτερης των 40 χρόνων, στον οποίο εφαρμόζεται η βιολογική καλλιέργεια. Τα κρασιά βάσης έμειναν 23 μήνες σε παλαιά δρύινα βαρέλια και συμμετέχουν σε ποσοστό που φτάνει το 80%.

Η οξύτητα και το μεγάλο γευστικό «βάθος» είναι το κλειδί για την επιτυχία αυτής της χρυσαφένιας σαμπάνιας, που ξεδιπλώνει την κρεμώδη της γεύση σ’ ένα μυρωδάτο σύννεφο μελιού, μπαχαρικών και μπισκότου. Δύναμη, καλή δομή, πολυπλοκότητα και ευχάριστη ορυκτότητα στην επίγευση.

Αρμονία: Μια εξαιρετική σαμπάνια φαγητού για να την απολαύσετε μαζί με τα πουλερικά του γιορτινού τραπεζιού.

Ενδεικτική τιμή: €95.20.

 

 

Στην επόμενη σελίδα: Φινέτσα, ντελικάτη υφή, δυναμικό τελείωμα.

1 2 3 4 5 6

 

 

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook

Button to top