Οι 6 πρώτοι φιναλίστ του ελληνικού World Class παρουσιάζουν στο Andro τις δημιουργίες τους

Η ώρα του Lagavulin για το “Milkman’s” του Νίκου Αρσλάνογλου.

Νίκος Αρσλάνογλου – Shark, Θεσσαλονίκη

«Milkman’s»

30 ml blended Scotch whisky JOHNNIE WALKER® BLUE LABEL™
1 ml Lagavulin 16 YO
4 dashes vanilla cherry bitter
100 ml από ένα clarified γάλα δικής του παρασκευής.

Ο Νίκος χρησιμοποίησε για την παρασκευή του ένα σιφόν για σαντιγί με CO2. Έβαλε 1 λίτρο βουβαλίσιο γάλα, 60 ml οργανικό ανθόμελο και μέλι με άρωμα έλατου, 60 ml οργανικό σιρόπι ρυζιού, 25 ml σιρόπι κανέλας, 2 bar spoons ελαιοσάκχαρα λεμονιού από τη Σπάρτη, 120 ml clarified χυμό από lime λεμονιού μανταρινού και νεραντζιού. Σέρβιρε μέσα από διανομέα χυμού μέσα σε tetrapak ποτήρι, με ένα βρώσιμο λουλούδι και ένα γυάλινο καλαμάκι για την αίσθηση του ποτηριού.

Ο Νίκος σέρβιρε μέσα σε tetrapak ποτήρι, με ένα βρώσιμο λουλούδι και ένα γυάλινο καλαμάκι για την αίσθηση του ποτηριού.

Στην επόμενη σελίδα: Το «Dream is destiny» του Αναστάση Βιζιηνού.

1 2 3 4 5 6

TAGS :
spirits World Class γεύση

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook