Πριν από λίγα χρόνια αποφάσισε ότι το να είναι κλεισμένος σε τέσσερις τοίχους και να προσπαθεί να αβγατίσει τα λεφτά του συναναστρεφόμενος με μίζερους ανθρώπους δεν είναι η ζωή που του ταιριάζει. Άφησε πίσω του τις πολυετείς σπουδές του στην οικονομική επιστήμη και τη σιγουριά της οικογενειακής επιχείρησης και ξεκίνησε ένα ταξίδι στις άπειρες επιλογές που δίνει η ζωή. Μετά από εκατοντάδες χιλιόμετρα σε βουνά και θάλασσες κατέληξε στο χωριό του και σχεδίασε μια υπηρεσία διατροφής (το radiki.gr) για σεφ και ιδιώτες που αναζητούν το κάτι παραπάνω. Πλέον περνά τον περισσότερο καιρό του κάτω από τον ήλιο, μαζεύοντας χόρτα, μαγειρεύοντάς τα και καλλιεργώντας αγαθά για ανθρώπους που πραγματικά εκτιμά.
Αναρτήσεις
Καταναλώνουμε αλόγιστα, τρώμε ελάχιστα από τα αποθέματά μας και πολλά από αυτά τα πετάμε. Δεν υπάρχει μεγαλύτερος παραλογισμός απ' αυτόν. Ειδικά τώρα που γνωρίζουμε πως έτσι υποθηκεύουμε το μέλλον των επόμενων γενεών. Δυστυχώς, η χώρα μας πρωτοστατεί σ' αυτή τη σπατάλη. Γράφει ο Σωτήρης Λυμπερόπουλος.
Σωτήρης Λυμπερόπουλος· 11.05.2022
Στις μέρες μας η αίσθηση της γεύσης έχει χάσει τον πρωταρχικό της ρόλο, που ήταν συνδεδεμένος με τη θρεπτική διάσταση του φαγητού. Τα πιάτα που δημιουργούν οι διάσημοι σεφ είναι σαν κομψοτεχνήματα, αλλά είναι αυτά που ζητάει ο οργανισμός μας; Μήπως να επιστρέψουμε σε κάτι πιο ανόθευτο και αυθεντικό; Η περιβαλλοντική κρίση θα φέρει έτσι κι αλλιώς πολλές αλλαγές στον τομέα της διατροφής. Γράφει ο Σωτήρης Λυμπερόπουλος.
Σωτήρης Λυμπερόπουλος· 14.02.2020
Τα θέλουμε, άραγε, τα θαλάσσια σπορ στη χώρα μας; Υπάρχει λογική στις γενικευμένες απαγορεύσεις; Το Λιμενικό δεν επιτρέπει πλέον στους σέρφερ να μπαίνουν στη θάλασσα όταν φυσάει πάνω από έξι μποφόρ. Ο Σωτήρης Λυμπερόπουλος επιχειρηματολογεί υπέρ του αντιθέτου.
Σωτήρης Λυμπερόπουλος· 25.10.2018
Πριν μια εβδομάδα στην Κυπαρισσία, ο Σωτήρης Λυμπερόπουλος παραλίγο να χτυπήσει με το αυτοκίνητό του ένα παιδί που πετάχτηκε από το πουθενά. Σήμερα αναρωτιέται: Πώς είναι δυνατόν εν έτει 2018 να ρισκάρουμε ακόμα τη ζωή μας και τις ζωές των παιδιών μας ταξιδεύοντας χωρίς κράνος και χωρίς ζώνη;
Σωτήρης Λυμπερόπουλος· 04.07.2018
Αυτές επιστρατεύω καθημερινά -και σας προτρέπω να κάνετε το ίδιο- για να διώχνω τα αρνητικά συναισθήματα και να χαίρομαι περισσότερο τη ζωή στις μέρες της απόλυτης μιζέριας που βιώνουμε όλοι σήμερα.
Σωτήρης Λυμπερόπουλος· 22.09.2017
Έτσι κατάλαβα ότι δεν θέλω να περάσω τη ζωή μου κοιτώντας τα τσιμέντα. Αλλά κάθε πρωί να βλέπω τη θάλασσα και να σκέφτομαι ότι κυλάω πάνω της ακόμα και όταν έχει άπνοια.
Σωτήρης Λυμπερόπουλος· 08.05.2017
Το άγιο δισκοπότηρο της βιομηχανίας τροφίμων είναι ένα μπιφτέκι που θα μοιάζει με κρέας, αλλά δεν θα είναι κρέας. Τα εγγόνια μας θα διαβάζουν στα βιβλία ότι κάποτε ο άνθρωπος σκότωνε και έψηνε ζώα για να τραφεί και θα φρίττουν, υποστηρίζει ο Σωτήρης Λυμπερόπουλος.
Σωτήρης Λυμπερόπουλος· 01.01.2017
Ο μύθος της εποχικότητας και γιατί πρώτα πρέπει να μας απασχολεί το πώς και πού καλλιεργείται ή μεγαλώνει αυτό που τρώμε, και μετά η εποχή.
Σωτήρης Λυμπερόπουλος· 22.06.2015
Πετάμε κάθε χρόνο 1,3 δισεκατομμύρια τόνους φαγητού διότι τα προϊόντα στην αγορά δεν αξιολογούνται με βάση την ποιότητα αλλά με βάση την εμφάνιση, γράφει ο "Τροφοσυλλέκτης", Σωτήρης Λυμπερόπουλος.
Σωτήρης Λυμπερόπουλος· 24.04.2015
Κι όμως, μπορούν τα παιδιά μας να βρουν - όπως παλιά - τροφή στη φύση! Γράφει, από τις Ράχες Μεσσηνίας, ο "τροφοσυλλέκτης" Σωτήρης Λυμπερόπουλος.
Σωτήρης Λυμπερόπουλος· 10.03.2015
Το "Ραδίκι" μοιράζεται μαζί μας έναν πεντανόστιμο, πικρό βολβό που τον βάζεις στο ξίδι και γίνεται μια απίστευτη ντελικατέτσια.
Σωτήρης Λυμπερόπουλος· 03.02.2015
Τα τελευταία 5 χρόνια μας έχουν κάνει να πιστέψουμε ότι δεν είμαστε ικανοί για τίποτα. Όμως, το χρωστάμε στον εαυτό μας να κάτσουμε εδώ και να παλέψουμε. Αν εμείς οι ίδιοι δεν αγωνιστούμε για ένα καλύτερο μέλλον, κανείς δεν θα μας το χαρίσει.
Σωτήρης Λυμπερόπουλος· 11.01.2015
Κι όμως, έχουμε φθηνότερα προϊόντα, με λιγότερα φυτοφάρμακα αλλά και περισσότερους αγρότες από την υπόλοιπη Ευρώπη. Ακούστε των Σωτήρη -Ραδίκι- Λυμπερόπουλο, από τη γη ζει κι αυτός!
Σωτήρης Λυμπερόπουλος· 17.12.2014
Ευτυχώς είναι λίγα στη χώρα μας, αλλά καλό είναι να μάθουμε να τα ξεχωρίζουμε, για να μη "φλομώσουμε".
Σωτήρης Λυμπερόπουλος· 16.11.2014
Αν και το παλιό συνεταιριστικό μοντέλο ναυάγησε σε κομματικά παραμάγαζα, φωτεινές εξαιρέσεις όπως ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Πηλίου και το «Θες Γάλα» αποδεικνύουν ότι η ομαδική δουλειά είναι μονόδρομος σήμερα.
Σωτήρης Λυμπερόπουλος· 11.10.2014
Έχετε αναρωτηθεί γιατί ο άνθρωπος είναι το μοναδικό πλάσμα που χρειάζεται να παράγει την τροφή του, ενώ όλοι οι υπόλοιποι κάτοικοι του πλανήτη τη βρίσκουν έτοιμη;
Σωτήρης Λυμπερόπουλος· 03.09.2014
Οι περισσότεροι φίλοι από το εξωτερικό που με επισκέπτονται, μου λένε ότι ζω στην Τοσκάνη της Ελλάδας!
Σωτήρης Λυμπερόπουλος· 18.07.2014
Το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό του τόπου του και πώς αρέσει στον Τροφοσυλλέκτη να το τρώει.
Σωτήρης Λυμπερόπουλος· 03.06.2014
Ο Τροφοσυλλέκτης εξηγεί –και μας βάζει ιδέες– πώς, όταν καλοκαιριάζει, βρίσκει αληθινούς γαστρονομικούς θησαυρούς στα βράχια που γλείφει η θάλασσα της Μεσσηνίας. Και πώς ύστερα τους χαίρεται στο σπίτι του.
Σωτήρης Λυμπερόπουλος· 06.05.2014
Κανείς δεν λέει ότι το 70% από τις εξαγωγές των ελληνικών λαχανικών και φρούτων παίρνει το δρόμο για τη Βουλγαρία. Αν δεν κινητοποιηθούμε άμεσα, σε μια δεκαετία η αγροτική οικονομία μας θα είναι παρελθόν.
Σωτήρης Λυμπερόπουλος· 11.03.2014
Μα τι είναι τέλος πάντων αυτές οι οβριές, που κάθε χρόνο τέτοια εποχή προκαλούν χαμό στην Πελοπόννησο και ειδικά στις Ράχες Μεσσηνίας; (Και αντίστοιχα, οι αβρωνιές στην Κρήτη;). Ο Τροφοσυλλέκτης μάς μυεί στην άγρα της άγριας αυτής τροφής με το ξεσηκωτικό παράγγελμα «Γαλότσες, τσαντούλες και πάμε!»
Σωτήρης Λυμπερόπουλος· 04.02.2014
Η εποχή που η γαλλική γαστρονομία σύχναζε μόνο στα πολυτελή εστιατόρια των Παρισινών ξενοδοχείων πέρασε. Πλέον τη σκυτάλη έχουν πάρει η απλότητα και η ουσία. Στην Ελλάδα ακόμα ψάχνουμε να βρούμε την ταυτότητά μας –όμως παρόλα αυτά υπάρχει μέλλον...
Σωτήρης Λυμπερόπουλος· 08.01.2014
Πριν αρχίσεις να φυτεύεις ροδιές, να συσκευάζεις λάδια και να βάζεις σαλιγκάρια, σκέψου το καλύτερα. Λυπάμαι που σε στεναχωρώ, όμως το γρήγορο χρήμα στην παραγωγή αγροτικών προϊόντων δεν υπάρχει.
Σωτήρης Λυμπερόπουλος· 03.12.2013
Αν θες να απολαμβάνεις σωστά τα χόρτα που μάζεψες ο ίδιος (και να συνεχίσεις και στο μέλλον να το κάνεις), άκου τις 5 συμβουλές που έχει να σου δώσει ο... κατ’ εξοχήν ειδικός. Και πράξε ανάλογα.
Σωτήρης Λυμπερόπουλος· 04.11.2013
Θέλεις, σε μια βόλτα στο βουνό ή στην εξοχή, να μαζέψεις άγρια χόρτα και δεν ξέρεις τι και πώς; Μάθε από τον Σωτήρη Λυμπερόπουλο πού θα τα βρεις, πώς θα αναγνωρίσεις ποιο είναι ποιο και πώς –για να μη χάσουν την ουσία τους– θα τα βάλεις στο τραπέζι σου.
Σωτήρης Λυμπερόπουλος· 14.10.2013
Οι περισσότεροι από τους επαγγελματικά πετυχημένους που έχω γνωρίσει πλέουν σε πελάγη δυστυχίας –μέσα τους, γιατί απέξω συνέχεια χαμογελάνε. Δες καθαρά και βρες την αληθινή ευτυχία.
Σωτήρης Λυμπερόπουλος· 02.09.2013
Σε πολύ λίγα χρόνια το μεγαλύτερο ποσοστό ντομάτας που θα τρώμε θα είναι υδροπονίας: η χαρά του μανάβη, αλλά όχι η δική μας…
Σωτήρης Λυμπερόπουλος· 19.06.2013
Ειλικρινά, νομίζετε ότι οι ντομάτες, τα αγγούρια και οι ελιές μαζεύονται από τους καλοφτιαγμένους και χαμογελαστούς αγρότες που βλέπουμε στις διαφημίσεις;
Σωτήρης Λυμπερόπουλος· 25.05.2013
Μπορείς να ζήσεις δωρεάν από τη φύση, αρκεί να αναθεωρήσεις τον τρόπο ζωής που έμαθες τυφλά να ακολουθείς.