Τα 4 μαγαζιά της Αθήνας στη λίστα με τα 50 «excellent» μέρη για πίτσα στην Ευρώπη

Μια ακόμα απόδειξη πως η αθηναϊκή εστίαση έχει εξελίξει τη γνώση της στην πίτσα, με τους Ιταλούς ή ιταλομαθείς pizzaiolos να καταθέτουν τεχνογνωσία.

Την τελευταία 10ετία και βάλε, έχουν δημιουργηθεί διάφοροι οργανισμοί στην Ευρώπη που απονέμουν βραβεία εστίασης, δηλαδή σε μπαρ και εστιατόρια, ανά ήπειρο, ανά χώρα, ανά κατηγορία και συνολικά στον κόσμο. Εκτός από το πιο γνωστό 50 Best, υπάρχει και το λιγότερο γνωστό 50 Top που έφτιαξαν Ιταλοί το 2017, με προφανή σκοπό να βραβεύουν πρωτίστως την ιταλική κουζίνα και στη συνέχεια μέρη για πίτσα στον υπόλοιπο πλανήτη. Πριν λίγες ημέρες, κυκλοφόρησαν οι λίστες του 2025 για τα καλύτερα μέρη στην Ευρώπη για πίτσα (πιτσαρίες ή μη), στην 50άδα των οποίων η Ελλάδα δεν είχε θέση. Είχε όμως θέση σε μια ειδική λίστα για 50 Excellent Pizzerias, δηλαδή άρτια μαγαζιά για να φας πίτσα.

Τα 4 μαγαζιά που βρέθηκαν στις 50 άριστες πιτσαρίες είναι το Odori Vermuteria, το Napul’e, το Ovio και το, πιο καινούργιο, Ma Che Vuoi. Η παρουσία τους στη λίστα είναι μια επιβεβαίωση πως η αθηναϊκή εστίαση έχει ενισχυθεί με καλούς pizzaiolos, αφού, ούτως ή άλλως, τα πρώτα 3 είναι μαγαζιά που βρίσκονται για 7-10 χρόνια στην πόλη και έχουν αναγνωριστεί για την ναπολιτάνα πίτσα τους, ενώ το 4ο, που άνοιξε τον περασμένο Δεκέμβριο, έχει κάνει γερό μπάσιμο στην κατηγορία των ιταλικών εστιατορίων.

Πέρσι και πρόπερσι η πίτσα του Odori ήταν στις 50 καλύτερα του 50 Best.

Τα 4 spots που η πίτσα τους βρέθηκε στις 50 Excellent της Ευρώπης

Odori Vermuteria D’ Atene

Πριν ένα χρόνο, η έτερη διοργάνωση, τα 50 Best, τοποθετούσαν την πίτσα του Odori στις 50 καλύτερες της Ευρώπης, δη στην 25η θέση. Και πρόπερσι είχε βρεθεί στην 96η θέση. Ο Νίκος Σωτηρόπουλος, που ήταν ο επικεφαλής pizzaiolo στο Odori, πέρασε πολλά χρόνια στην Ιταλία μαθαίνοντας πως να φτιάχνει τη σωστή ναπολιτάνα, τις δοσολογίες, πώς να κάνει την κυψέλωση στη στεφάνη για να περνάει ο αέρας, όλα τα μυστικά, και είναι ένας από τους καλύτερους στο είδος του στην Ελλάδα έθεσε τις βάσεις και τώρα το μαγαζί συνεχίζει με νέο pizzaiolo, τον Παύλο Κυριάκη. Έχει 10-12 επιλογές στο μενού, αυτή την περίοδο αυτές που ξεχωρίζουμε είναι η Salciccia, η Spicy Salame και η Black Truffle, με τη Μargherita να είναι σταθερή αξία.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη The Best Pizza (@thebestpizzawards)

📍Σκουλενίου 2, Αθήνα

Η Μάγκυ και ο Φραντσέσκο έφτιαξαν ένα trademark στις ζύμες τους, που το ενίσχυσε ο Φραντσέσκο με τη φοκατσερία του στο κέντρο, που άνοιξε πριν λίγους μήνες.

Napul’e 

Η Μάγκυ Ταμπακάκη (αποχώρησε πριν ένα χρόνο και πήγε στο Mercato στο Four Seasons) και ο Φραντσέσκο Γκρανάτα άνοιξαν πριν αρκετά χρόνια αυτό το μαγαζί στη Βάρη και ανάγκαζαν κόσμο από το κέντρο και τα βόρεια να σπεύδει στα βαθιά νότια για να δοκιμάσει τις ζύμες και τα ζυμαρικά τους. Πρόκειται για ένα σιτσιλιάνικο εστιατόριο, μια τρατορία, που έχει στο μενού κλασικές επιλογές και αρκετές μοναδικές στις 24 συνολικά. Αυτές που ξεχωρίζουν αυτά τα χρόνια, είναι η Nduja, η Sfiziosa, η Napul’e, η Lucifer για τους πιο spicy και η Don Giulio.

📍Βασιλέως Κωνσταντίνου 43, Βάρη

Ο Πάνος Ιωαννίδης φέρει τη στάμπα του εξπέρ στην ιταλική κουζίνα και το Ovio το αποδεικνύει και σε πίτσες και σε ζυμαρικά.

Ovio

Το μαγαζί του Πάνου Ιωαννίδη είναι από αυτά που όλοι όσοι έχουν πάει, του αναγνωρίζουν την ποιότητα και θεωρείται, και από τους συναδέλφους του, ο κορυφαίος σε αυτό το κομμάτι. Στο μενού θα βρεις 10 κωδικούς για πίτσα, προβλεπόμενοι, αλλά άψογες ζύμες και υλικά, με τη Spianata, τη Vitello Tonato και την Carbonara Zaferano να είναι οι δικές μας αγαπημένες.

📍Απόλλωνος 4, Αθήνα

Το Ma Che Vuoi άνοιξε τον περασμένο Δεκέμβριο εκεί όπου ήταν το μεξικάνικο του Αθηναγόρα Κωστάκου

Ma Che Vuoi

Η πιο φρέσκια άφιξη, έχει κάνει δυναμικά βήματα και η πολύ αφράτη πίτσα του είναι το Νο1 στο μενού. Άνοιξε το μαγαζί τον Δεκέμβριο, από τους ανθρώπους του Kuko’s και του Louis Bistrot ακριβώς απέναντι, στην Καλαμιώτου, και με μόλις 6 κωδικούς για πίτσα, ανέβασε τον ανταγωνισμό στα pizza places του κέντρου. Ξεχωρίζουμε την πίτσα με την κρέμα κολοκύθας και αυτή με τα zucchini, που πάνε ιδανικά με όλα τα spritz του.

📍Καλαμιώτου 15, Αθήνα

Δείτε αναλυτικά τη λίστα εδώ.

Διαβάστε ακόμη: To νέο εστιατόριο του Σωτήρη Κοντιζά μόλις άνοιξε

TAGS :
Αθήνα Ευρώπη πίτσα πιτσαρία

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook