Ρεμάλι, Άσωτος και Τσίφτης: Η μποέμ Αθήνα σε 6 εστιατόρια

Η εικόνα των πιάτων και η ουσία τους αντιπροσωπεύουν αυτό που μας μαρτυρούν και τα ονόματα που έχουν τα εστιατόρια: Τσίφτης και Μανάρι.

Περί ονοματολογίας χώρων εστίασης της πόλης, μέρος δεύτερο, μετά από αυτό εδώ που είχαμε κάνει για το «ζωϊκό βασίλειο» της Αθήνας. Τόσα μαγαζιά, τα ονόματα πρέπει κάπως να ξεχωρίζουν, να κάνουν γκελ στον Αθηναίο και να τα επισκεφθεί και δεύτερη φορά. Το όνομα, θα λέγαμε, κάνει όλη τη δουλειά για ένα νέο μπαρ ή εστιατόριο. Από το όνομα θα εξαρτηθεί αν θα το αγκαλιάσει η νεολαία ή οι φασέοι, και αν θα θέλουν να το κάνουν στόρι, να πουν ότι πήγαν. Εκτός από την αγάπη για τα ζώα, οι ιδιοκτήτες χώρων εστίασης στην πόλη, ειδικά στα εστιατόρια, έχουν μια αγάπη στο ρεμπέτικο, το μποέμ, το παλιό λαϊκό, σε λέξεις που γεννήθηκαν από την αργκό περασμένων δεκαετιών.

Αν ακούσεις πώς λέγονται ορισμένα εστιατόρια, θα πιστέψεις ότι χαρακτηρίζουν κάποιον άνθρωπο έτσι. Ή ότι πρόκειται για τους Beatles του ρεμπέτικου και τα ονόματά τους ενέχουν την αλητεία μέσα τους. Στην Αθήνα υπάρχουν πέντε χαρακτηριστικά εστιατόρια με όνομα που έχει έναν punk χαρακτήρα old school Αθήνας και τα οποία έχουν αρσενική ψυχή, υπό την έννοια πως είναι προσδιορισμοί που έχουμε συνηθίσει να ακούγονται για άντρες στην Αθήνα των 60s. Έχουμε και γυναικεία αντίστοιχα, αυτά όμως θα τα δείτε στο τρίτο μέρος.

Τα ονόματα σε αυτά τα εστιατόρια επιλέχθηκαν γιατί ήθελαν το άκουσμα να παραπέμπει σε ελληνική κουζίνα, σε κουζίνα με μεζέδες, με λαϊκές καταβολές. Σε κουζίνα που έχει απλότητα και φινέτσα.

Τα 6 εστιατόρια που τα ονόματά τους θυμίζουν «ρεμπέτικη κομπανία»

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από @remali.athens

Ρεμάλι

Δύο λέξεις έχει η παλιά αργκό για τον άντρα που γυρίζει από δω κι από εκεί, δεν έχει σταθερότητα στη ζωή του, πηγαίνει με διαφορετική γυναίκα κάθε βράδυ και είναι μπερμπάντης. Όπα. Τρεις λέξεις. Μπερμπάντης, ρεμπεσκές και ρεμάλι. Το ρεμάλι της Φωκίωνος Νέγρη έχει σχέση με το Ρεμάλι που άνοιξε στην Κυψέλη, αφού από εκεί εμπνεύστηκαν το όνομα για ένα, όπως το λένε, street bistrot που είναι και microbakery. Εδώ, το όνομα δεν παραπέμπει στις φοκάτσες , τις σπανακόπιτες και τα καροτοκέικ ή τα κοκτέιλ που θα βρείτε. Αλλά έτσι είναι τα Ρεμάλια, μας «εμπαίζουν».

📍Ιωάννη Δροσοπούλου 73-75, Κυψέλη

O Άσωτος έχει πολύ ωραίο θερινό μενού.

Άσωτος

Πόσες φορές έχουμε εξυμνήσει το εστιατόριο του Μιχάλη Μερζένη στο Παγκράτι; Πιο πρόσφατη ήταν… πρόσφατα, πριν λίγες ημέρες (δείτε εδώ). Άσωτος είναι αυτός που ξοδεύει αλόγιστα το χρήμα ή την ψυχή του. Σε αυτό το εστιατόριο δεν υπάρχει ξόδεμα, μόνο επένδυση στις ωραίες γεύσεις και τις όμορφες αναμνήσεις. Με ασωτία.

📍Αμύνα 6, Παγκράτι

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Tsiftis Gastrokoutouki+ (@tsiftis_gastrokoutouki)

Τσίφτης

Τσίφτης, μάγκας, καραμπουζουκλής. Τρεις προσδιορισμοί που συνήθως πάνε πακέτο. Σε εστιατόρια στην Αθήνα έχουμε το πρώτο, έχουμε το δεύτερο που θα βρείτε στη συνέχεια, δεν έχουμε ακόμα το τρίτο. Να μια ευκαιρία για κάποιον. Ο Τσίφτης είναι ο πιο ξακουστός, ένα γαστροκουτούκι που άνοιξε πριν 4 χρόνια στα Ιλίσια και έχει την ωραία φάση του με τα τραπέζια στο πλακόστρωτο έξω, που δίνει το έξτρα «μπαχαρικό» στα πιάτα του. Σε αυτά ξεχωρίζει το λουκάνικο με φάβα Φενεού, κάπαρι γιαχνή και ντοματίνια, το πρόβειο κεμπάπ, η τσακώνικη μελιτζάνα και οι τηγανητοί γίγαντες Πρεσπών.

📍Μιχαλακοπούλου 88Α, Ιλίσια

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Μάγκας Μοντέρνο Μεζεδοπωλείο (@magkas_monterno_mezedopoleio)

Μάγκας

Μάθαμε πως είναι Μάγκας, είναι και μερακλήδες σε αυτό το μεζεδοπωλείο που βρίσκεται ψηλά στις προτιμήσεις στα βόρεια προάστια. Πιο old school δε θα βρείτε εύκολα. Όπως δε θα βρείτε αλλού τόσο ωραίο κριθαρώτο με κόκορα και κεφτέδες, που εδώ τους πανάρουν με σάλτσα ντομάτας και στους φέρνουν με τσιπς και σος γιαουρτιού.

📍Άγγελου Σικελιανού 6, Νέο Ψυχικό

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη GIGIFIOGGOS (@gigifioggos)

Τζιτζιφιόγκος

Στο Περιστέρι θα βρεις πραγματικά τα πάντα. Το έχουμε πει κι εδώ. Ο Τζιτζιφιόγκος εννοείται μας θυμίζει Χοσέ και Σαββατογεννημένες γιατί είμαστε παιδιά συνδεδεμένα με την τηλεόραση και τις σειρές. Το wine bar/bistrot της σεφ Αριστέας Βλάχου έκλεισε τον Μάιο, όχι για πάντα όμως, αλλά γιατί αλλάζει χώρο και όπως ενημέρωσαν, θα βρίσκεται λίγα μέτρα πιο μακριά. Οπότε η διεύθυνση ίσως να διαφοροποιηθεί. Όπως και η αισθητική του χώρου. Τα υπόλοιπα θα μείνουν σταθερά. Ο τζιτζιφιόγκος, για όσους δε γνωρίζουν, είναι αυτό που θα λέγαμε «μετροσέξουαλ» στα σύγχρονα χρόνια, αυτός που προσέχει πολύ την εμφάνισή του, ο ναρκισσιστής. Φυσικά, η λέξη βγήκε σε μια εποχή που θεωρούσαν ναρκισσιστή ακόμα κι αυτόν που χτένιζε τα μαλλιά του, οπότε μη της δίνουμε περαιτέρω σημασία. Είναι όμως ωραία ηχητικά.

📍Κώστα Βάρναλη, Περιστέρι

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Manári Taverna (@manaritaverna)

Μανάρι

Αν μετρήσουμε τις φορές που έχει ακουστεί αυτή η λέξη από τον Σεπτέμβριο του 2024 μέχρι σήμερα στην Αθήνα και τις μετατρέψουμε σε ευρώ, μάλλον αγοράζουμε μια βίλα στα βόρεια ή, στη χειρότερη, μια μεζονέτα στη Μύκονο. Τι να πούμε παραπάνω για τη χασαποταβέρνα του Βεζενέ; Όλα τα έχουμε πει εδώ. Γεύτηκε τη «μαναροσύνη» του και ο Ντάνιελ Κρεγκ κάπου τον Μάιο. Extra tip: καθώς όλο τον υπόλοιπο καιρό είναι πολύ δύσκολο να βρεις τραπέζι εκτός αν θες να κλείσεις για 20 μέρες μετά, το Μανάρι μένει ανοιχτό τον Αύγουστο -ναι κι αυτές τις μέρες πέριξ του 15αύγουστου. Παίζει ακόμα και αυθόρμητα να πας και να βρεις να κάτσεις. Α, μανάρι συνήθως λένε έναν άντρα που είναι πολύ ωραίος. Έτσι ξεκίνησε, αλλά πια το λέμε και για γυναίκες. Φυσικά, στο Μανάρι με τα παϊδάκια, τα κοκορέτσια και την προβατίνα, η λέξη παραπέμπει στο νεαρό αρνί ή κατσίκι.

📍Πλατεία Αγίων Θεοδώρων 3, Αθήνα

TAGS :
Αθήνα Άσωτος εστιατόριο Μανάρι ταβέρνα

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook