Και φανατικοί κρεατοφάγοι τα αναγνωρίζουν: 8 τοπ μπέργκερ άλλου τύπου στην Αθήνα

Τα vegan μπέργκερ έχουν μια αισθητή στο μάτι διαφορά, πριν από τη γευστική. Δε φτιάχνονται σε potato buns, αφού αυτά δεν είναι vegan, αλλά σε ψωμί τύπου panini. Εδώ το μπέργκερ του Starlight.

Είχα βρεθεί στις αρχές Ιουνίου στο Smash ‘n’ Bun για το πρώτο από τα τρία Punk Champagne που είχε διοργανώσει το Andro, καθαρά και μόνο για τη φάση, μιας και δεν τρώω κρέας, άρα δε θα μπορούσα να γευτώ ένα από τα κορυφαία smashed burgers της Αθήνας. Είδα όμως τυχαία ότι το μενού διαθέτει και vegan μπέργκερ και είπα να το δοκιμάσω. Το πήρα, το δοκίμασα, ενθουσιάστηκα και από τότε είχα στο μυαλό μου να κάνω μια μεγάλη ψαξιματική για vegan μπέργκερ στην Αθήνα. Είχα 3 στο μυαλό μου, αυτά είχα δοκιμάσει, οπότε από τότε ήμουν σε Mission Impossible για να βρω κι άλλα. Πήρα σβάρνα την πόλη, εντόπισα τους στόχους και ιδού η λίστα στην οποία, προς έκπληξή μου, ίσως και δική σας, δεν είναι τα καθαρά vegan μαγαζιά που κάνουν τα καλύτερα plant based μπέργκερ.

Πού θα βρεις τα καλύτερα vegan μπέργκερ

Starlight

Εδώ έχω βρει την πιο ωραία signature sauce για vegan. Το Starlight βρίσκεται σχεδόν 21 μήνες στο κέντρο και λόγω του πράσινου χρώματος προσελκύει και αισθητικά τον κόσμο. Φτιάχνει το burger του με panini vegan με διπλό μπιφτέκι beyond meat, πίκλα, grilled onion, τυρί vegan και vegan starlight sauce.

📍Πραξιτέλους 1 & Κολωκοτρώνη, Αθήνα

Γευστικά, ό,τι πιο κοντινό σε κρεατοφαγικό burger αυτό του Smash ‘n’ Bun.

Smash ‘n’ Bun

Αυτό που γέννησε το παρόν κείμενο. Αυτό που τα ξεκίνησε όλα. Αν και το δοκίμασα τρίτο χρονικά, μετά το Po Boys και το Starlight που τα γνώριζα από καιρό πριν, αυτό εδώ με συνάρπασε περισσότερο. Almond milk vegan bun, beyond meat patty 100 γραμμαρίων, πίκλες iceberg κέτσαπ και garlic faux mayo.

📍Πατριάρχου Ιωακείμ 48, Κολωνάκι

Αν και μας αρέσει πιο πολύ το μπιφτέκι της Beyond Meat, οφείλουμε να τιμάμε τα μαγαζιά που έχουν δικά τους χειροποίητα vegan μπιφτέκια.

Po’ Boys

Είναι ένα μέρος που η φιλοσοφία του βασίζεται στο κρέας, στο καπνιστό κρέας, στα παϊδάκια, επομένως δεν περίμενα να βρω εδώ vegan επιλογή. Να που έχει όμως και είναι πάρα πολύ καλή. Με φυτικό μπιφτέκι και μαγιονέζα, καραμελωμένα κρεμμύδια, iceberg, τομάτα και bourbon glaze.

📍Αγαθάρχου 12 & Λεπενιώτου, Μοναστηράκι

Dirty Burger

Η πιο νέα άφιξη στην Αθήνα, ένα μπεργκεράδικο που άνοιξε μόλις τον Μάιο, μπήκε με φόρα στα ραντάρ για το vegan μπέργκερ του που είναι με plant based meat patty, iceberg, κρεμμύδι, sweet pickle relish και sweet chili sauce.

📍Βουλής 23, Αθήνα

Με σφραγίδα στο bun του το burger του Rhino.

Rhino Vegan Beat

Είναι το μόνο vegan μαγαζί που το μπέργκερ του μου αρέσει πολύ. Τα 2 μπέργκερ του για την ακρίβεια. Έχει ένα με διπλό μπιφτέκι φακής, διπλό τυρί, bbq σάλτσα, μαγιονέζα, καραμελωμένα κρεμμύδια, ρόκα, ντομάτα, τσιπς κρεμμυδιού. Σερβίρεται με τηγανητές πατάτες και κέτσαπ. Και ένα με τραγανό παναρισμένο tofu, με φρέσκο μαρούλι, pink sauce, καυτερά jalapeños και πικάντικη σάλτσα. Ζουμερό, crunchy και spicy plant-based burger. Σερβίρεται με τηγανητές πατάτες και κέτσαπ.

📍Περικλέους 56, Αθήνα

Πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή υλικού για να φτιάξει φυτικό μπιφτέκι το Hanky Panky.

Hanky Panky

Το μαγαζί του σεφ Γρηγόρη Κίκη, είναι ένα ακόμα από τα new age μπεργκεράδικα που συνδέονται με ένα χρώμα που τραβάει το μάτι. Το μπλε του Αιγαίου φτιάχνει την ψυχολογία, τα μπέργκερ του την απογειώνουν. Για εμάς τους vegatarian/vegan, ισχύει το ίδιο με το burger με ψωμί brioche με μπιφτέκι σελινόριζας, πίκλα αγγούρι, chimichurri, iceberg και κέτσαπ παντζαριού. Το burger των ριζών. Έτσι το λέει.

📍Πλατεία Ντάβαρη 2, Παλαίο Φάληρο & Δεινοχάρους 1, Πετράλωνα

Μια μοναδική πρόταση από το South Patty.

South Patty

Παρόλο που το κουνουπίδι είναι το άμεσο υποκατάστατο κρέατος σε μενού, το έχουμε δει να αντικαθιστά από chicken nuggets μέχρι μπριζόλα, σε μπέργκερ δεν το είχα συναντήσει πριν το South Patty. Εδώ έχουν ένα χειροποίητο μπιφτέκι κουνουπιδιού, iceberg, κρεμμύδι τηγανητό και jalapeno mayo και τα υλικά μπαίνουν ανάμεσα σε κανονικά buns.

📍Λεωφόρος Ειρήνης 36, Ηλιούπολη

Με συνοδεία τις ωραίες τηγανητές πατάτες του Burger Joint.

The Burger Joint

Από τα πιο παλιά μπεργκεράδικα της Αθήνας, όταν ήταν λίγα στην πόλη και δεν είχαμε ιδέα τι είναι το smashed. Ξεκίνησε σε μια εποχή στην οποία υπήρχαν μόνον οι αλυσίδες τύπου Hot Hot, Goody’s, McDonalds. Και έκανε τη διαφορά. Μεταξύ άλλων και για το plant-based μπιφτέκι με cheddar, τομάτα, iceberg, mix από πίκλες και κρεμμύδι και bj mayo.

📍Διευθύνσεις εδώ.

TAGS :
vegan Αθήνα μπέργκερ

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook