Γιάννης Λουκάκος: «Αν ανοίξουν πέντε πολύ ακριβά εστιατόρια στην Αθήνα, τα τέσσερα ίσως κλείσουν» 
Η καλοκαιρινή σύναξη των foodies στο Mona Athens 
Ήρθε το 4ο Culinary Journeys Series: ένα διεθνές γαστρονομικό φεστιβάλ, στο Daios Cove της Κρήτης 
15 χρόνια Sani Gourmet Festival: επιστρέφει φέτος με κορυφαίους έλληνες σεφ 
Κώστας Παπαθανασίου: Τι ετοιμάζει στη Μύκονο με τον «αστεράτο» Jason Atherton 
«Ο Σωτήρης-Ραδίκης-Λυμπερόπουλος είναι ο καταλληλότερος άνθρωπος τόσο για να μάθει κανείς, όσο και για να προμηθευτεί άγρια χόρτα, ρίζες, βολβούς, καρπούς κ.α., πολλά από τα οποία συλλέγει άγρια από τη φύση».
«Ραδίκι», www.radiki.com Ο πασίγνωστος τα τελευταία χρόνια στο χώρο μας Σωτήρης-Ραδίκης-Λυμπερόπουλος, ο οποίος υποστηρίζει με θέρμη ότι πρέπει να αφήσουμε πίσω μας τα βιομηχανοποιημένα τρόφιμα και να στραφούμε ξανά στις αγνές και ωφέλιμες τροφές της ελληνικής γης, είναι ο καταλληλότερος άνθρωπος τόσο για να μάθει κάποιος όσο και για να προμηθευτεί άγρια χόρτα, ρίζες, βολβούς, καρπούς κ.ά., πολλά από τα οποία συλλέγει άγρια από τη φύση. Τα χόρτα για πίτα με αγριομάραθα πιο συγκεκριμένα, αλλά και τα σπαράγγια με τις οβριές του, είναι τα αγαπημένα μου. Από εδώ –όπου η εποχικότητα των προϊόντων παίζει πραγματικά ρόλο– προμηθεύομαι και άγρια ρίγανη σε ματσάκι, την οποία, όταν τρίβω, «ταξιδεύω» με το άρωμά της στο χωριό μου. Άξιος συμπαραστάτης του Σωτήρη τα τελευταία χρόνια είναι ο αδερφός του ο Γιώργος.
//Ο Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος είναι ο σεφ του εστιατορίου «Kastri Bistro» –ξενοδοχείο «Domotel Kastri», Λεωφ. Ελ. Βενιζέλου 154 και Ρωμυλίας, Νέα Ερυθραία, τηλ. 210 3507140.
Διαβάστε ακόμα – Σωτήρης Λυμπερόπουλος: «Οβριές, το πιο δημοφιλές σπορ του χωριού μου»
-
- Follow us:
Ακολουθήστε το Andro στο Facebook
