Αντίπαρος: Τα μέρη που άντεξαν, αυτά που χάθηκαν και τα new entries

Η Elia κι ο Παντελής είναι δύο τοπ μέρη στο νησί για μεζέδες.

Μόλις ανοίξει η μπουκαπόρτα της παντόφλας, ένα γλυκό χάδι σε αγκαλιάζει: κάθε φορά το ίδιο συναίσθημα. Προσωπικά, είναι το κέντρο της δικής μου βαρύτητας. Στις μεγάλες ανηφόρες που ποδηλατώ, κάνω απολογισμούς και καταστρώνω σχέδια για την επόμενη χρονιά, ενώ στις παραλίες της βαπτίζομαι και ευγνωμονώ για τα δώρα της ζωής. Η Αντίπαρος, δορυφόρος της Πάρου και ερημική τους χειμώνες, είναι ένα απαιτητικό νησί με μικρή σεζόν. Είναι κοσμοπολίτισσα και εκλεκτική – ότι ο Τομ Χανκς κι η Ρίτα Γουίλσον είναι μόνιμοι κάθε καλοκαίρι, επιβεβαιώνει του λόγου το αληθές. Συν ότι ο Μάθιου ΜακΚόναχι κι ο Γούντι Χάρελσον την επιλέγουν όταν έρχονται. Είναι ο τόπος που αν τον καλοδείς, θα ευφρανθείς, η low key ενέργειά της θα σε παρασύρει.

Η Αντίπαρος είναι οι άνθρωποί της: κάτοικοι που γνώρισα εκεί, έγιναν φίλοι μου και με τα χρόνια είδα την εξέλιξή τους, προσωπική και επαγγελματική. Υποδέχτηκαν τον τουρισμό, διαμόρφωσαν τις επιχειρήσεις τους, ανακαίνισαν τα καταλύματά τους και τα καταστήματά τους, βελτιώνοντας τη ζωή τους. Παραδείγματα αποτελούν η «Ελιά», στη μπούκα του λιμανιού, όπου απολαμβάνεις πρωινά και καφέδες αλλά και κοκτέιλ, καλά κρασιά και δείπνα χαζεύοντας τον κόσμο που περνάει. Επίσης, ο «Παντελής», που στο ομορφότερο σημείο του λιμανιού κρατά το σκήπτρο της ταβέρνας και έχει φρέσκο ψάρι που το ψήνει τέλεια. Ακόμη, το οικογενειακό «Περαματάκι», λίγο πριν το Σωρό, που σαράντα χρόνια τώρα σερβίρει μαγειρευτά, πίτες και της ώρας.

Αριστερά: Τα κεραμικά πιάτα στο Pelagos στο Bardot. Δεξιά: Ένα από τα σπίτια του The Rooster.

Με την ίδια λογική, τα καταστήματά τους, δίπλα στα πολλά καινούργια, αφουγκράστηκαν το νέο και ομόρφυναν. Το «Αρχιπέλαγος» της Μαίρης και του Αβραάμ, που για τα κεραμικά τους σταματούν να ψωνίσουν τα σκάφη, λειτουργεί από τη δεκαετία του 1980 και τώρα πια, η κόρη τους, Κωνσταντίνα, βρήκε τον χώρο για να δημιουργήσει τα δικά της κεραμικά.

Μικροί παραγωγοί, κτηνοτρόφοι και τυροκόμοι επέστρεψαν στη φυλαγμένη γενιές γνώση τους και εξυπηρετούν ντόπια αλλά και «αποικιακά» εστιατόρια, όπως τη βραβευμένη «Cookoovaya», που άνοιξε πέρυσι στο απάνεμο «The Beach House Antiparos» και συμπληρώνει το ρόστερ των Αθηναίων μαζί με το «Sapou», το «Kalokeri» στον κεντρικό πεζόδρομο και τον «Βασίλαινα». Εκτός από το επικό μπιάνκο με φρέσκο ψάρι και το μενού με τη δωρική ματιά του Περικλη Κοσκινά, από τον πολύτιμο ξυλόφουρνο θα φας μαγειρικά θαύματα με θέα την πιο όρμοφη θάλασσα.

Δεξιά: Afros Paros για καφέδες και σάντουιτς, ενώ το new entry στο νησί, το 10AM Apotheke, για brunch και κοκτέιλ.

Πώς άλλαξε το νησί από τα 90’s;

Το νησί αλλάζει όπως κάθε άλλο νησί. Αλλιώς ήταν η Αντίπαρος στα 90s των κάμπερς, αλλιώς το 2008 ως η «νέα Μύκονος» των νεόπλουτων και των hipsters, αλλιώς το 2018. Ο Θανάσης του «Doors» δεν ζει, το «Lollo’s» έκλεισε, η γκαλερί της πρωτοπόρου Μαίρης Χατζάκη δεν υπάρχει. Η «Μαργαρίτα» έκλεισε και στη θέση της άνοιξε το «Volto», ένας χώρος τέχνης και concept store. Δίπλα ακριβώς, το «Επέστρεψε», φέρει την αύρα της πάλαι ποτέ «Μαργαρίτας» των επικών πρωινών και δείπνων στον πεζόδρομο. Η ταβέρνα «Γιώργης», λίγο πιο πάνω, άλλαξε χέρια αλλά όχι φιλοσοφία, κρατώντας ψηλά το λάβαρο της ταβερνειακής απόλαυσης.

Στον ίδιο πεζόδρομο, τα καταστήματα που πουλούσαν βατραχοπέδιλα, σωσίβια και παγωτά ΕΒΓΑ έδωσαν τη θέση τους σε καλαίσθητα μαγαζιά με ρούχα, art de la table, design, όπως η «Zali», το «Angel’s», το «Tea’s», η «Mariliza», η «Παναγιώτα». Φετινή προσθήκη είναι το «10AM Apotheke» σε μια φανταστική αυλή στον πεζόδρομο, όπου, εκτός από τα επώνυμα προϊόντα του, θα βρεις από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το βράδυ καφέ, brunch και ποτά. Στην καρδιά του πεζόδρομου θα βρεις το «Citron» με τις φανταστικές κίτρινες καρέκλες και την Αμαλφιτάνα αισθητική. Εκεί θα βρεις φανταστικά κοκτέιλ, όπως η «Αλμύρα» που σου σκάει το κύμα σε κάθε γουλιά. Τα «Bardot», το «Boogaloo» και το «Lime» είναι μπαρ, το καθένα με τη δική του αισθητική και οπτική γωνία φιλοξενίας που μπορείς να πιεις ποτό και να γνωρίσεις κόσμο.

Στο Μ’ Έρως πας για τους λουκουμάδες του και τον πολύ ντιζαϊνάτο χώρο του.

Από το 2017 που άνοιξε η Ράνια το «Blender» με τα healthy nibbles και specialty coffees, αρκετά έχουν αλλάξει και στο επίπεδο του καφέ. Το ολοκαίνουριο «μ’ έρως» με τον σέξι καθρέφτη και τους ωραίους καφέδες είναι τα πρώτα εκτός πεζόδρομου hits, ενώ ο «Afros», εκ Πάρου ορμώμενος, προσφέρει κι αυτός εξαιρετικό καφέ, pastries, σάντουιτς, σαλάτες και delicatessen. Βρίσκεται έξω από τη Χώρα, ιδανικός για εκείνους που δεν μένουν στη Χώρα ή που φεύγουν προς τις παραλίες για μπάνιο.

Πάνω στο κύμα το τραπέζι σου: η Cookoovaya στο The Beach House όπου και φέτος ο Περικλής κάνει θαύματα στον ξυλόφουρνο.

Στο «The Beach House Antiparos» με τον απίθανο μώλο να ορίζει το τοπίο του κλειστού αυτού κόλπου στο απάνεμο Απάντημα, θα βρεις τις πιο αναπαυτικές ξαπλώστρες αλλά και δραστηριότητες για τα παιδιά, κοκτέιλ, light lunch. Τα πλήρως ανανεωμένα και με αιχμηρή αισθητική δωμάτιά του είναι ιδανικά καθώς μπορείς να είσαι όλη μέρα ξυπόλητος και να απολαμβάνεις τη γείωση — και τα μασάζ του Λευτέρη Βάβουλα.

Το Citron είναι το σημείο συνάντησης στην καρδιά της χώρας με φανταστικά κοκτέιλ και μουσικές.

Αντίπαρος: Το Αμάλφι των Κυκλάδων

Όλα συντονισμένα υπό την καλαίσθητη ματιά της Αθανασίας Κομνηνού, ιδιοκτήτριας του «The Rooster», του resort και retreat που έβαλε την Αντίπαρο στην καρδιά των σοφιστικέ ταξιδιωτών του κόσμου. Εκεί θα τρέξει όλο το νησί για τα κοκτέιλ του στο ηλιοβασίλεμα, ενώ στα σπίτια του στην εκτός ραντάρ περιοχή Λιβάδια, θα ανακαλύψεις την απενοχοποιημένη τέχνη της χαλάρωσης και της διακριτικής φιλοξενίας. Στο «House of Healing» θα θεραπευτείς και θα πάρεις βαθιά ανάσα, ενώ στη «Φάρμα» στον Κάμπο, θα καταδυθείς σ’ ένα άλλο σύμπαν εμπειριών: μυριστικά και κηπευτικά, ψωμιά που βγαίνουν αχνιστά για γευσιγνωσίες και μεγαλειώδη δείπνα με τη Δέσποινα.

Το νησί έχει τριάντα πέντε τετραγωνικά χιλιόμετρα και μια ακτογραμμή 57 χιλιομέτρων. Με το «Δεσποτικό» να κοιτά τη Δύση, με τις ωραίες σπηλιές και με το «Σπήλαιο», με το fashionable και το arty κοινό, με τον Σαργό, τον Κλέαρχο, τα κρέατα της Ιωάννας, τα τυριά και τα ζωντανά του Νίκου του Καπούτσου, με τα μαναβικά του Δημήτρη στο λιμάνι. Με τη νοσταλγία στο γκρουπ «Αντιπαριώτικα Νέα», με τις αλλαγές, τις αντιθέσεις, με τις νέες άδειες, τα φεστιβάλ και τα πανηγύρια, κρατά ακόμη τον μυστικιστικό της χαρακτήρα.

Το Boogaloo είναι το 2ο πιο θρυλικό μαγαζί μετά το La Luna και ο χώρος του δικαιολογεί τη φήμη του.

Αν πας στον μικρό Σωρό, αν πας νωρίς στη Φανερωμένη, αν πας στα Μοναστήρια, αν περπατήσεις πιο πέρα από το Sunset στους μεγάλους γκρεμούς και την πιο όμορφη θέα στο ηλιοβασίλεμα, θα καταλάβεις για την Αντίπαρο που σου μιλώ: για εκείνη που πειραματίζεται, που προτείνει, υποδέχεται και αγκαλιάζει.

Διαβάστε ακόμη: TOP κοκτεϊλάδικα στις Κυκλάδες

TAGS :
αντίπαρος Κυκλάδες νησί φαγητό

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook