8 μαυλιστικά Μοσχάτα για το καλοκαίρι

Τα τελευταία χρόνια οι Έλληνες οινοποιοί, εκτός από τα κορυφαία εκρηκτικά γλυκά Μοσχάτα, μας προτείνουν και φινετσάτα ξηρά, λευκά & ροζέ, ήρεμα & αφρώδη.

Μοσχάτο λευκό, Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Μοσχάτο Σπίνας, Μοσχάτο Αμβούργου (*). Σταφύλια αρωματικά, με μύτη και γεύση που θυμίζουν τριαντάφυλλο, ροδόνερο, λίτσι, άνθη εσπεριδοειδών. Τα κρασιά τους ξεχειλίζουν φρεσκάδα και φρούτο. Υπέροχα, θελκτικά, με μεθυστικά αρώματα σε απίστευτο βάθος. Μας αποπλανούν με την πρώτη γουλιά.

Τα Μοσχάτα είναι μια πολύ μεγάλη οικογένεια σταφυλιών. Μπορεί να είναι λευκά με ελαφρά χρωματισμένη φλούδα μέχρι έντονα κόκκινα, μαύρα. Μπορεί να καταναλώνονται σαν επιτραπέζια, να χρησιμοποιούνται για την παραγωγή σταφίδων, χυμών ή κρασιών διαφόρων στυλ. Τα τελευταία χρόνια οι Έλληνες οινοποιοί, εκτός από τα κορυφαία εκρηκτικά γλυκά Μοσχάτα, μας προτείνουν και φινετσάτα ξηρά, λευκά & ροζέ, ήρεμα & αφρώδη. Ανάλαφρα, όλο φινέτσα και άρωμα, υπόσχονται τη σαγήνη. Και το καλοκαίρι είναι η ιδανική εποχή για να τα ανακαλύψουμε.

Διαβάστε τις προτάσεις μας και αναλογιστείτε τις ονειρεμένες στιγμές των διακοπών, όταν αποσύρεστε αργά σε έναν ήσυχο χώρο για να απολαύσετε τις γουλιές τους.

Καθαρό ποικιλιακό άρωμα, νύξεις γλύκας στο στόμα, υπέροχη οξύτητα.

Ψηλές Κορφές Ε.Ο.Σ. Σάμου

Το λευκό Μοσχάτο καλύπτει περισσότερο από το 97% του αμπελώνα της Σάμου. Και δοκιμάζοντας το φίνο, αρωματικό και λουλουδάτο ξηρό κρασί του Συνεταιρισμού του νησιού, ανανεώνουμε τις… γευστικές μας αναμνήσεις από την έκρηξη αρωμάτων που προκαλεί στο στόμα. Καθαρό ποικιλιακό άρωμα, νύξεις γλύκας στο στόμα, υπέροχη οξύτητα. Σχετικά μακρύ και δομημένο, φέρνει δυόσμους, αχλάδια και αρμπαρόριζα στο ποτήρι. Τα σταφύλια για την παραγωγή του προέρχονται από αμπέλια με χαμηλή στρεμματική απόδοση, διαμορφωμένα σε στενές χτιστές πεζούλες σε μεγάλο υψόμετρο (800 μ.).

Με άρωμα που θυμίζει έντονα τριαντάφυλλο και ελκυστική γεύση.

Άρωμα Λήμνου Limnos Wines

Η όμορφη Λήμνος είναι γνωστή για τα λευκά κρασιά της, ξηρά και γλυκά, με το Μοσχάτο Αλεξανδρείας να έχει την αποκλειστικότητα της ποικιλιακής τους σύνθεσης. Η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών μας προτείνει ένα τυπικότατο, πεντακάθαρο στον χαρακτήρα, παράδειγμα της ονομασίας προέλευσης του νησιού. Με άρωμα που θυμίζει έντονα τριαντάφυλλο και ελκυστική γεύση.

Ένα κρασί τόσο πυκνό, τόσο φρουτώδες, αλλά και κομψό, που θα σας μαγέψει.

Λαγοπάτι Κτήμα Χατζηγεωργίου – Λήμνος

Ένα εντυπωσιακού προφίλ ξηρό Μοσχάτο από τον γνωστό Λημνιό οινοποιό. Τα σταφύλια του Μοσχάτου Αλεξανδρείας προέρχονται από έναν ξηρικό αμπελώνα στην ορεινή κοινότητα Αγίου Δημητρίου. Η προσεκτική επιλογή στον τρύγο, η μακρά προζυμωτική και η ελεγχόμενη ζύμωση κατέληξαν σε ένα κρασί τόσο πυκνό, τόσο φρουτώδες, αλλά και κομψό, που θα σας μαγέψει. Μία τυπικότατη εκδοχή του σταφυλιού, που δίνει έμφαση στη φρεσκάδα.

Σαγηνευτικό με εκρηκτικό αρωματικό χαρακτήρα που ξεχειλίζει λουλούδια: τριαντάφυλλα, γιασεμί, γαρδένιες.

Kudos Μοσχάτο Σπίνας Οινοποιείο Ντουράκης

Ένα ξηρό Μοσχάτο Σπίνας (κλώνος του λευκού Μοσχάτου) από αμπελώνες βιολογικής καλλιέργειας στον Αλίκαμπο Αποκορώνου, στα Χανιά, σε υψόμετρο 350 μ. στις υπώρειες των Ανατολικών Λευκών Ορέων. Σαγηνευτικό με εκρηκτικό αρωματικό χαρακτήρα που ξεχειλίζει λουλούδια: τριαντάφυλλα, γιασεμί, γαρδένιες. Η γεύση εμφανίζεται μεστή, με τη διακριτική γλυκύτητα να γαργαλάει τον ουρανίσκο για να τελειώσει με πολύ ευχάριστη οξύτητα.

Στο ποτήρι εμφανίζεται με πορτοκαλί χρώμα και αρώματα πιο περίπλοκα και εξελιγμένα από τα έντονα λουλούδια ενός φρέσκου Μοσχάτου.

Amphora Μοσχάτο Οινοποιείο Δουλουφάκη

Σας προτείνω και ένα Μοσχάτο Σπίνας που οινοποιήθηκε σαν ερυθρό κρασί, σε πήλινο αμφορέα (πιθάρι) 250-300 λίτρων με αυθόρμητη ζύμωση μαζί με τα στέμφυλα και χωρίς προσθήκες ή παρεμβάσεις, ούτε φιλτράρισμα πριν την εμφιάλωση. Στο ποτήρι εμφανίζεται με πορτοκαλί χρώμα και αρώματα πιο περίπλοκα και εξελιγμένα από τα έντονα λουλούδια ενός φρέσκου Μοσχάτου: ξηροί καρποί, αποξηραμένα εσπεριδοειδή, μέλι… Όγκος και θέρμη στη γεύση, τανικοί τόνοι στην επίγευση.

Κρασί εξαιρετικής ράτσας με εξωτικά αρώματα και μεταλλικές νότες.

Μοσχάτο Μέγα Σπήλαιο

Ένα θαυμάσιο λευκό Μοσχάτο από το γνωστό κτήμα της ορεινής Αιγιαλείας, που απλώνει τους αμπελώνες του στα 800 μέτρα υψόμετρο, σε τοποθεσία με συγκλονιστική θέα στο φαράγγι του Βουραϊκού. Κρασί εξαιρετικής ράτσας με εξωτικά αρώματα και μεταλλικές νότες. Φινετσάτο, με φρεσκάδα λεμονιού και λεπιδωτή οξύτητα. Ένα τέλειο κρασί για το Ελληνικό καλοκαίρι.

Τα τριαντάφυλλα και τα φρούτα της μύτης κάνουν την εμφάνισή τους και στο στόμα.

Muscat of Tyrnavos Κτήμα Μίγα

Λευκό ημιαφρώδες από το ερυθρό Μοσχάτο Τυρνάβου. Φινετσάτο, ανάλαφρο, παιχνιδιάρικο στο στόμα αλλά και στην εμφάνιση. Η λευκή οινοποίηση του ερυθρού Μοσχάτου (blanc de noirs) προσφέρει ξεμυαλιστικό άρωμα δυόσμου, lime και τριαντάφυλλου. Τα τριαντάφυλλα και τα φρούτα της μύτης κάνουν την εμφάνισή τους και στο στόμα, όπου και εγκαθίστανται για ώρα.

Η φρεσκάδα, το υπέροχο φρούτο στο άρωμα και η γλυκύτητα της γεύσης συνέβαλλαν στη μεγάλη επιτυχία του.

BiancoNero Pink Τσιλιλής Κτήμα Θεόπετρα

Κλείνουμε με ένα μαλακό, ευκολόπιοτο, ροζέ αφρώδες και ημίγλυκο Μοσχάτο Αμβούργου. Με κομψό αφρισμό, φίνες φυσαλίδες και ιδιαίτερα ελκυστικά αρώματα φράουλας, βατόμουρου και κερασιού που συνδυάζονται με νότες βιολέτας και βανίλιας. Η φρεσκάδα, το υπέροχο φρούτο στο άρωμα και η γλυκύτητα της γεύσης συνέβαλλαν στη μεγάλη επιτυχία του.

(*) Αν λάβουμε υπόψη μας το ότι η έκταση του Μοσχάτου Αμβούργου σε ολόκληρη την Ελλάδα δεν ξεπερνά τα 160 ha, εκ των οποίων τα 100 ha βρίσκονται στον Τύρναβο, είναι απολύτως δικαιολογημένη η πρόσφατη θεσμοθέτηση της ονομασίας Μοσχάτο Τυρνάβου, ως συνώνυμό του.

Διαβάστε ακόμα: Τέλος στις δηθενιές, καιρός να υμνήσουμε τα αυθεντικά κρητικά καφενεία!

TAGS :
ελληνικό κρασί καλοκαίρι κρασί μοσχάτο