Η χαρά μες στο ποτήρι: Τα Beaujolais Nouveau έ-ε-ε-φτα-σαν!

Τρεις μεγάλες ετικέτες Beaujolais Nouveau: το εξωστρεφές Duboeuf, το αριστοκρατικό Drouhin και το νεανικό Paul Sapin.

Κάθε 3η Πέμπτη του Νοεμβρίου τα ερυθρά κρασιά της χρονιάς κάνουν σεφτέ, αφού τα φημισμένα Beaujolais Nouveau κυκλοφορούν ταυτόχρονα στις αγορές όλου του κόσμου. Είναι εκρηκτικά στα αρώματα, ελαφριά και μαλακά στη γεύση και όσο ξεμυαλιστικά μπορεί να είναι τα ερυθρά κρασιά.

Πίσω από αυτήν τη φαινομενική ευκολία, όμως, κρύβεται μια μοναδική σύμπραξη φύσης και ανθρώπου, η οποία αφετηρία έχει τα σχιστολιθικά εδάφη της περιοχής του Beaujolais που καταλαμβάνει το νότιο άκρο της Βουργουνδίας.

Εκεί το κρύο κλίμα μπολιάζει τη χαρισματική ποικιλία Gamay με οξύτητες και αρωματικό δυναμικό, ετοιμάζοντάς τη για τον ιδιαίτερο τρόπο οινοποίησης, κατά τον οποίο ολόκληρα τα τσαμπιά τοποθετούνται σε γεμάτες με CO2 δεξαμενές.

Η έκρηξη που λαμβάνει χώρα στο εσωτερικό της ρόγας δημιουργεί έκρηξη και στα αρώματα και τη γεύση, ενώ η γρήγορη διαδικασία οινοποίησης αποτρέπει την παρουσία στυφών χαρακτηριστικών.

Αυτά τα κρασιά με τον μοναδικό χαρακτήρα μπορείτε να τα απολαύσετε από σήμερα στην κάβα Kylix, η οποία φέρνει στα ποτήρια σας  τις προτάσεις 3 σπουδαίων παραγωγών:

1. Ο οίκος Duboeuf θεωρείται ο πιο διάσημος οίκος του Beaujolais και είναι αυτός που έβαλε την περιοχή στον οινικό χάρτη. Η πολύχρωμη, πλουμιστή του ετικέτα τραβά το μάτι και τα εκρηκτικά αρώματα μπανάνας και κερασιού τη μύτη σε ένα παιχνιδιάρικο, εξωστρεφές Nouveau. Τιμή: 8,50€.

2. Πιο αριστοκρατική πρόταση αυτή του οίκου Drouhin. Ένας από τους σπουδαιότερους οίκους της Βουργουνδίας, αλλά και ολόκληρου του κόσμου, με ένα μοναδικό portfolio αμπελώνων και κρασιών. Το Beaujolais Nouveau του συνήθως προτάσσει την ευγένεια και τη λεπτότητα, αρτυσμένες με δροσιστική οξύτητα. Τιμή: 8,80€

3. Τέλος, ο οίκος Paul Sapin –με ζωή όση και ο πύργος του Eiffel! –προσφέρει μια νεανική εκδοχή μέσα και έξω από τη φιάλη, Ένα κρασί μαλακό και ευκολόπιοτο, με τα αρώματα των λουλουδιών να συμπληρώνουν αυτά της μπανάνας. Τιμή: 8,50€

Όποια και να είναι η επιλογή σας, το σίγουρο είναι ότι σε ένα Beaujolais Nouveau θα βρείτε τη χαρά μέσα στο ποτήρι. Σπεύσετε λοιπόν να απολαύσετε τη νιότη του, αλλά -αντίθετα με αυτά που λέει η θεωρία- φυλάξετε και μερικές φιάλες και ανοίξτε τες το καλοκαιράκι. Θα με θυμηθείτε!

Για να τα παραγγείλετε online πατήστε εδώ

Διαβάστε ακόμα: Αυτά είναι τα Top 10 ερυθρά κρασιά από την Κεντρική Ελλάδα. 

TAGS :
Beaujolais Kilyx κρασί

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook