Código 1530: Μια artisanal τεκίλα με ηφαιστειακό… κώδικα

Η Código είναι η artisanal τεκίλα που γεννήθηκε στο Λος Μπάχος του Μεξικό, με όραμά της να τιμήσει τους παλιούς κώδικες (Los Codigos) απόσταξης.

Η τάση της premium τεκίλα είναι ιλιγγιώδης. Αφού το ποτό από το Μεξικό κατέκτησε τη Βόρεια Αμερική, έγινε το ιδανικό συνοδευτικό για τα πάρτυ της Μεσογείου και σχεδόν… εθνικό ποτό της Μυκόνου. Αλλά και ιδιαίτερα αγαπητή σε όλη την Ελλάδα καθώς οι Έλληνες εκτιμούν  καθετί το αυθεντικό και λατινοαμερικάνικο.

Οι επιλογές σε TOP τεκίλες είναι όλο και περισσότερες, και σε πολλές υπάρχει τονισμένο το στοιχείο της πολυτέλειας ή και της επίδειξης. Υπάρχει όμως και μία τεκίλα η οποία έχει «ραμμένο» στην ούγια της κάτι που μας αρέσει πιο πολύ: το στοιχείο του λεγόμενου craftsmanship, της «μαστοριάς».

Η Código είναι η artisanal τεκίλα που γεννήθηκε στο Λος Μπάχος του Μεξικό, με όραμά της να τιμήσει τους παλιούς κώδικες (Los Codigos) απόσταξης. Στο Λος Μπάχος, υπάρχει ένα μέρος, το Αματιτάν, όπου νερό από φυσικές δεξαμενές, άρα γλυκό και βρόχινο, φιλτράρεται μέσα από το ηφαιστειακό έδαφος, και παρέα με πολτό από πλήρως ωριμασμένες (άνω των 7 ετών) και ψημένες αγαύες ζυμώνεται με τη χρήση τοπικής μαγιάς και περνά από διπλή απόσταξη σε χειροποίητους αποστακτήρες.

Τέλος, αν αποφασίσουμε να την παλαιώσουμε καταλήγει σε δρύινα βαρέλια κρασιού Cabernet από τη Napa Valley, σε αντίθεση με τα αμερικάνικα βαρέλια που χρησιμοποιούνται συνήθως στο Μεξικό. Ως αποτέλεσμα, η Codigo έχει την πιο καθαρή γεύση, και έναν ορυκτό χαρακτήρα με γλυκές νότες από εσπεριδοειδή. Ήταν, λοιπόν, στο Αματιτάν όπου ξεκίνησε αυτή η συνταγή και ως σήμερα λίγοι τυχεροί μπορούσαν να γευτούν την τεκίλα αυτή.

Ο θρύλος της αμερικανικής country, Τζορτζ Στρέιτ, είναι εις εκ των ιδρυτών της Codigo.

Σήμερα, στην Ελλάδα μπορούμε να βρούμε 4 κορυφαίες Codigo: η Blanco, η Rosa, η Reposado και η Añejo, που αποτελούν τους 4 «κώδικες» τιμής της παράδοσης.

Γι’ αυτό και μπήκε αμέσως στο ραντάρ των Artisans, της κοινότητας που αγκαλιάζει το μοναδικό και το χειροποίητο μέσα από αρθρογραφία, videos και φυσικά μοναδικά events. Έτσι, πολύ σύντομα, το Andro και οι Αrtisans  διοργανώσουν ένα μοναδικό δείπνο όπου ο Brand Ambassador Μιχάλης Καγιάννης θα μυήσει 12 Aficionados στα μυστικά του μόνου ίσως ποτού που ταιριάζει τόσο πολύ με την γαστρονομία. Χάρη στην μεταλλικότητα, στην αλατότητα, στον τόσο «νόστιμο» και ελαφρώς… πικάντικο χαρακτήρα του.

Μείνετε συντονισμένοι για περισσότερες λεπτομέρειες!

TAGS :
Chivas 18 Chivas Regal 18 The Artisans Μεξικό τεκίλα

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook