Οι μυστικές διευθύνσεις του Δόξη Μπεκρή

Πού ψωνίζουν –για το μαγαζί και το σπίτι τους– οι σεφ;

 
Ο Δόξης Μπεκρής είναι ο Complex Culinary Director της Costa Navarino.

Ο Δόξης Μπεκρής είναι ο Complex Culinary Director της Costa Navarino.

Κρεοπωλείο «Τα Παιδιά – Πάσχος», Ηρακλείτου & Πολυδεύκους 32, Αιγάλεω, τηλ. 210 5911337. Κρέατα από όλη την Ελλάδα εξαιρετικής ποιότητας και γεύσης θα βρείτε στο κρεοπωλείο «Τα Παιδιά-Πάσχος». Υπάρχουν τρία καταστήματα, εγώ ψωνίζω από αυτό του Αιγάλεω. Ο Γιώργος είναι φοβερό παιδί, αληθινό, προσιτό και περήφανος για τη δουλειά του. Αν δεν ξέρεις τι κρέας να διαλέξεις, πες του απλώς τι θες να μαγειρέψεις και θα σου δώσει αυτό που πραγματικά χρειάζεσαι. Στον ελεύθερο χρόνο του ασχολείται κι αυτός ‒όπως εγώ‒ με το kitesurf, οπότε έχουμε έναν ακόμα λόγο να ταιριάζουμε.

 

«Provence Delicatessen, Γλυφάδα. Γιώργος Κυριακόπουλος rules».

«Provence Delicatessen, Γλυφάδα. Γιώργος Κυριακόπουλος rules».

Provence Delicatessen, Λεωφ. Ποσειδώνος 81, Γλυφάδα, τηλ. 210 8981435. Σίγουρα από τα καλύτερα Delicatessen στην Αθήνα. Ο Γιώργος Κυριακόπουλος είναι ένας άνθρωπος με μεγάλη αγάπη για τα τυριά και τα αλλαντικά από όλον τον κόσμο. Η ποικιλία είναι τεράστια σε τυριά και βούτυρα ‒ιδιαίτερα από την περιοχή της Γαλλίας. Εδώ θα βρείτε επίσης εκλεκτές τρούφες, καθώς και το foie gras Jeanne Bertot. Γνωρίζω τον Γιώργο αρκετά χρόνια και κάθε φορά εκπλήσσομαι όχι μόνο με το πόσο σε βάθος ξέρει τη δουλειά του, αλλά και με το πόσο εξαιρετικός χαρακτήρας είναι. Μην διστάσετε να του ζητήσετε να δοκιμάσετε κάτι που θα σας γυαλίσει στο μάτι, αν και είμαι σίγουρος ότι θα σας προλάβει με το που μπείτε στο μαγαζί του.

«Μπαχάρ», Ευριπίδου 31, Αθήνα, τηλ. 210 3217225. Η ποικιλία εδώ μοιάζει ανεξάντλητη: τα πάντα σε σχέση με τα μπαχαρικά, τα μυρωδικά, τα όσπρια και ό,τι άλλο βάζει ο νους: ποικιλίες από αλάτια, έτοιμα μείγματα, μανιτάρια, αιθέρια έλαια, αρωματικά και βότανα (κάποια που δεν έχω συναντήσει αλλού), μεγάλη ποικιλία τσαγιών, είδη ζαχαροπλαστικής… Ένας πραγματικός Παράδεισος (Κόλαση, σωστότερα!) μπαχαρικών και μυρωδικών στο κέντρο της Αθήνας.

chatzis

«Χατζής: Τα καλύτερα πολίτικα γλυκά στην Αθήνα».

Ζαχαροπλαστείο «Χατζής», Μητροπόλεως 5, Σύνταγμα, τηλ. 210 3222647. Τα καλύτερα πολίτικα γλυκά στην Αθήνα φτιαγμένα με τα πιο αγνά υλικά. Φοβερό καζάν ντιμπί, σιροπιαστά με τραγανό φύλλο που μοσχοβολάει βούτυρο, απίστευτο εκμέκ με καϊμάκι από βουβαλίσιο γάλα (δοκιμάστε το οπωσδήποτε) κι ένα από τα λίγα ζαχαροπλαστεία που μπορείτε να γευτείτε το ταούκ γκιοκσού, πολίτικη κρέμα με κομματάκια κοτόπουλου. Ένα ζαχαροπλαστείο με υπερεκατονταετή πείρα (ξεκίνησε το 1908 στη Θεσσαλονίκη και εκατό χρόνια αργότερα, το 2008, άνοιξε παράρτημα και στην Αθήνα), που θα σας ταξιδέψει, με γλύκα που δεν παίζεται, πίσω στο χρόνο.

Φούρνος «Λάζος», Αγίου Βασιλείου 12, Άγιος Δημήτριος, τηλ. 210 9764341. Ένας παραδοσιακός φούρνος με μεγάλη και γευστικότατη ποικιλία προϊόντων ‒όλα τους φτιαγμένα με τα πιο ποιοτικά υλικά. Από τον Λάζο παίρνω συχνά τραγανά κριτσίνια κάθε είδους και παξιμάδια. Το ψωμί του ‒όποιο κι αν διαλέξεις‒ είναι απλώς απίστευτο.

Διαβάστε ακόμα: Γιατί πρέπει να αναβαθμιστούν τα εστιατόρια και οι ταβέρνες της Μεσσηνίας;

 

 

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook

Button to top

Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. περισσότερα

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close