Σουτζουκάκια, γεμιστά και μουσακάς στην καρδιά του Παρισιού

Η αντεπίθεση της ελληνικής κουζίνας και η εξωστρέφεια της ξεκινά από το Παρίσι. Alors c’ est la guerre culinaire.

Ήταν Μάρτιος του 2025 όταν ο Συμεών και η Ντελφίν έκαναν το πρώτο θαρραλέο βήμα να «εισβάλλουν» την ελληνική κουζίνα στην καρδιά της γαλλικής πρωτεύουσας και γαστρονομίας με το Ypseli. Μια μισιόν ιμποσίμπλ που έγινε ποσίμπλ. 18 μήνες μετά, γίνεται το δεύτερο βήμα αυτής της ελληνικής εισβολής με μια μπακαλοταβέρνα και είναι ένα παράδειγμα πως η ελληνική κουζίνα δεν βάλλεται μόνο από την ιταλική, τη γαλλική, την αμερικάνικη και τις έθνικ εντός των τειχών. Όχι, μπορεί και να αντεπιτεθεί, να κάνει κι αυτή τη δική της εισβολή και να εξαπλωθεί.

Το Supergrec είναι και γειτονάκι με το Ypseli στην καρδιά του Παρισιού παρουσιάζοντας ομως μια διαφορετική φιλοσοφία. Το καινούργιο δημιούργημα του ελληνο-γαλλικού ζεύγους δεν ακολουθεί τα νερά του Ypseli και του γαστρονομικού του vibe αλλα ταξιδεύει ό,τι αγαπαμε από τα ελληνικά τραπέζια στο Παρίσι, δηλαδη ζωντανή ατμόσφαιρα, χορταστική κουζίνα, λογικές τιμές και ένα περιβάλλον όπου νιώθεις αμέσως σαν στο σπίτι σου. Ένα μέρος όπου όλα απλώνονται στο τραπέζι και οι άνθρωποι μοιράζονται πιάτα, γέλια και όμορφες στιγμές.

Ο Συμεών Καμσίζογλου σερβίρει το κρασί και τον μουσακά όπως τον έφτιαχνε η μαμά του.

Ο Συμεών και η Ντελφίν έθεσαν ως στόχο να προσφέρουν γεύσεις υψηλής ποιότητας σε προσιτές τιμές στην καρδιά του Παρισιού. Για να το πετύχουν αυτό, επινόησαν ένα απλό και έξυπνο μοντέλο. Μην ξεχνάμε και το βιβλίο που κυκλοφόρησε στις αρχές του έτους (δείτε εδώ).

Να προμηθεύονται απευθείας από προσεκτικά επιλεγμένους παραγωγούς στην Ελλάδα, χωρίς ποτέ να γίνεται συμβιβασμός στην ποιότητα.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Supergrec Paris (@supergrec.paris)

Τι γεύσεις φέρνει στο Παρίσι το Supergrec

Με καρό τραπεζομάντιλα και καρέκλες που παραπέμπουν σε ταβέρνα, δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα απλή και αυθεντική, οι καλεσμένοι απολαμβάνουν μια ποικιλία από μεζέδες, όπως ταραμά, τηγανητά κολοκυθάκια παρέα με τζατζίκι, μαριναρισμένο χταπόδι, φέτα Λήμνου, πικάντικες σαρδέλες, καθώς και πιάτα σιγομαγειρεμένα, όπως σουτζουκάκια, ιμάμ και, φυσικά, γεμιστά και παραδοσιακό μουσακά — μια κληρονομιά από τη μητέρα του Συμεών.

Τα γεμιστά συστήνονται στους Παριζιάνους. Και η μπίρα Fix.

Στο Supergrec δεν υπάρχει εντυπωσιακή διακόσμηση ή εξεζητημένο design, μόνο απλότητα και αυθεντικότητα. Οι τοίχοι είναι βαμμένοι λαδί, τα αλλαντικά κρέμονται και τα χρώματα συνδυάζονται αρμονικά. Η διακριτική αυτή διακόσμηση μπορεί να σου θυμίσει ένα άρωμα ρίγανης ή το ντροπαλό κίτρινο του μελιού.

Σε αυτόν τον νέο χώρο, η Ελλάδα βιώνεται όπως ακριβώς και η γεύση της: χωρίς επιτηδευμένα στοιχεία, αλλά με χαρά, γενναιοδωρία και πνεύμα μοιρασιάς.

Πρόκειται για μια αυθεντική ταβέρνα, όπου οι καλεσμένοι έρχονται για να γιορτάσουν τις απλές χαρές του φαγητού, απολαμβάνοντας μια κουζίνα γνήσια και προσιτή σε όλους.

Η υπόσχεση τους; Θα φας καλά, φτηνά και θα διασκεδάσεις.

TAGS :
ελληνική κουζίνα Παρίσι

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook