Το καλύτερο μέρος στα νότια για φαγητό μετά το μπάνιο

Είτε για snack bites στις σεζ-λονγκ είτε για δείπνο στον χώρο του εστιατορίου, το C Beach προσφέρει και τη θάλασσα και την επιλογή του δείπνου μετά.

Συνεχίζει να βελτιώνει το γαστρονομικό του αποτύπωμα το C Beach Restaurant στη Βούλα για τέταρτη συνεχόμενη σεζόν, προσφέροντας ένα cozy, διακριτικό beach bar, για να απολαύσετε το μπάνιο σας με ηρεμία, λαχταριστές θαλασσινές μπουκιές και ένα ωραίο κρασί.

Ένας απλά διακόσμημένος χώρος ντυμένος στα καφέ, το C Beach, απεκδύεται το τεχνητό, άμμος, πέτρες και πανιά δημιουργούν την εικόνα που περιβάλλει τις αναπαυτικές σεζ-λονγκ που εκτείνονται μέχρι τη παραλία. Το beach bar δεν είναι πολύ μεγάλο, κάτι που έχει πολλά θετικά: είναι πιο ιδιωτικά, έχει γρηγορότερη εξυπηρέτηση, δεν κολυμπάνε ταυτόχρονα 500 άτομα και άλλα τόσα λίτρα αντηλιακό. Αυτό είναι για μένα και ένα από τα πιο γοητευτικά σημεία του C Beach. Είναι ένας σοβαρός, «ενήλικος» χώρος που γοητεύει με την ατμόσφαιρα χωρίς φιοριτούρες. Αυτό πλαισιώνεται πολύ ωραία και από την εξαιρετική επιλογή μουσικής, πάντα σε μπητάτα house όπως κάθε beach bar, αλλά πιο underground, καλόγουστα, και σε χαμηλότερα bpm από τα συνηθισμένα.

Αυτή η ιδιωτικότητα έχει και το, ας πούμε, αρνητικό της, αφού ο χώρος είναι περιφραγμένος δεξιά και αριστερά κοιτώντας την θάλασσα κάτι που κλείνει τον ορίζοντα της παραλίας κάπως απότομα, μην επιτρέποντας να «ανοίξει το μάτι σου» αν δεν κάθεσαι στην πρώτη σειρά ξαπλώστρες. Κάποιοι το προτιμούν βέβαια έτσι, γιατί ξεχνάς ότι είσαι στην Αθήνα. Οπότε ίσως και να μην είναι κάτι που αξίζει να σταθούμε, ειδικά όταν υπάρχουν τόσα ωραία γαστρονομικά να απολαύσεις εδώ.

Ένας απλά διακόσμημένος χώρος ντυμένος στα καφέ, το C Beach, απεκδύεται το τεχνητό, άμμος, πέτρες και πανιά δημιουργούν την εικόνα που περιβάλλει τις αναπαυτικές σεζ-λονγκ που εκτείνονται μέχρι τη παραλία.

Το εστιατορικό κομμάτι του χώρου, το C Beach Restaurant, έχει ήρεμο και ώριμο κλίμα. Καλοστημένα, «νησιώτικα» πιάτα, μιας και οι δυο σεφ, Ντορίνα Ντεμάι και Λάζαρος Σταμούλης, έφεραν μαζί τους την εμπειρία τους από τις κουζίνες της Μυκόνου, στήνοντας το μενού. Ο συγκεκριμένος όμως χαρακτήρας δεν έρχεται μόνο από τα βιογραφικά των σεφ. Αυτό που χαρακτηρίζει την κουζίνα του C Beach είναι πως δεν αλλάζει ολοκληρωτικά από σεζόν σε σεζόν, ακολουθώντας την εκάστοτε μόδα, αλλά μένει πιστή στην ιδέα του αρχικού μενού (και στους πιστούς θαμώνες) προσθέτοντας μερικά έξτρα πιάτα από μενού σε μενού, χρόνο σε χρόνο, για να εξελίξει το ρεπερτόριό του. Έτσι καταλήγουμε σε έναν καλοδουλεμένο κατάλογο τεσσάρων σεζόν, γεμάτο θαλασσινές νοστιμιές και κάποιες κοπές για τους κρεατοφάγους.

Η λίστα κρασιών δεν είναι ούτε μεγάλη, ούτε μικρή, είναι όμως γεμάτη ποιοτικές, δροσερές επιλογές από Ελλάδα και εξωτερικό, σε πολύ λογικές τιμές, αν αναλογιστούμε την περιοχή και το κλίμα του χώρου.

Το εστιατορικό κομμάτι του χώρου, το C Beach Restaurant, έχει ήρεμο και ώριμο κλίμα.

Ένα μενού με πιάτα κατάλληλα για μετά τη θάλασσα

Ξεκινήσαμε με ένα εξαιρετικό πιάτο, χορηγία της Μεσογείου που είναι η αχινοσαλάτα με φρέσκια τριμμένη ντομάτα, ωραίο ελαιόλαδο και φρυγανισμένο ψωμί (9€). Οι σεφ χειρίστηκαν την εξαιρετική πρώτη ύλη με προσοχή, και αυτή ανταμείβει τον πελάτη με έναν λαχταριστό, ελαφρύ θαλασσινό μεζέ, που θα μπορούσε να τσιμπήσει κανείς και πριν το μπάνιο με ένα ωραίο ποτήρι κρασί για συνοδεία. Το θαλασσινό ουμάμι του αχινού όχι μόνο ανοίγει την όρεξη πριν το φαγητό, αλλά γεμίζει τους γευστικούς κάλυκες θάλασσα, για να ταιριάξει με την καλοκαιρινή θέα. Ιδανικό και σαν μεζές, και για να ανοίξετε ένα γεύμα. Να το πάρετε.

Η αχινοσαλάτα με φρέσκια τριμμένη τομάτα και φρυγανισμένο ψωμί και μύδια με πεπεροντσίνο, κρεμμύδι και φρυγανισμένο ψωμί.

Ακολούθησε καρπάτσιο σφυρίδα με σάλτσα κάπαρης (19€). Η σφυρίδα, ένα λιπαρό και δύσκολο ψάρι για καρπάτσιο είχα μαγειρευτεί αρκετά στην οξύτητα και είχε μαλακώσει εξαιρετικά, αγκαλιάζοντας το ελαιόλαδο, το λεμόνι και την οξύτητα της κάπαρης σε ένα εντελώς ελληνικό καρπάτσιο, σε μια γενναιόδωρη μερίδα που μύριζε θάλασσα. Τόσο η επιλογή του ψαριού ημέρας όσο και η εξαιρετική προετοιμασία, ανέδειξαν το πολύ καλοδουλεμένο πιάτο.

Αν όμως κάποιος πεινάει αρκετά μετά το μπάνιο, και χρειάζεται κάτι να καρδαμώσει, αξίζει να δοκιμάσει τα orecchiette αχινού με αυγοτάραχο (38€). Η σάλτσα των ζυμαρικών, βασισμένη στη θαλασσινή γεύση του αχινού, είναι βουτυράτη και πλούσια, χωρίς όμως να γίνεται υπερβολική, μιας και σπάει ευφυώς από το ξύσμα λάιμ με το οποίο σερβίρεται. Ένα λαχταριστό ζυμαρικό, που αποκτά ενδιαφέρον και ετερογένεια από το τρίμμα αυγοτάραχου που συναντάει κανείς ανά κάποιες μπουκιές, και δίνει μια γευστική στιβαρότητα που χρειάζεται όλη αυτή η φρεσκάδα.

Τα ορεκιέτε αχινού και το The-Ceescake.

Φυσικά, επειδή το ψάρι θέλει γλυκό, πρέπει να μιλήσουμε και για το νοστιμότατο «The-Ceescake» (15€). Ένα τσιζκέηκ έμπνευση της σεφ, με μάνγκο και φρούτο του πάθους, ενώ έχει αρκετό λάιμ και οξύτητα για να μην σας λιγώσει ποτέ. Με εξωτική έμπνευση και κάτι από Ταϊλάνδη στο γευστικό προφίλ, μπορεί να αποτελέσει ένα ανάλαφρο κλείσιμο σε ένα γεύμα, αλλά μπορεί να σταθεί και μόνο του μια ζεστή μέρα, αντικαθιστώντας ένα παγωτό για παράδειγμα με την φρουτένια του δροσιά. Ένα πολύ νόστιμο, πολύ καλοκαιρινό, άγλυκο γλυκό για τους λάτρεις των εξωτικών φρούτων.

Το C Beach έχει γαστρονομικά τις προδιαγραφές εστιατορίου, σε ήρεμο χώρο, χαλαρό με την ατμόσφαιρα ενός ωραίου άνετου beach bar. Φυσικά θα ξαναπάω για την αχινοσαλάτα του δίπλα στη θάλασσα, με ένα ωραίο ποτήρι λευκό κρασί μετά το μπάνιο, αλλά όταν βρεθώ από εκεί θα το σκεφτώ σίγουρα και σαν επιλογή για ένα ωραίο, ελαφρύ δείπνο με ψάρι, ή ακόμη και ένα after work drink που να ακουμπάς θάλασσα.

TAGS :
Βούλα θάλασσα μπάνιο νότια προάστια φαγητό

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook