11 μέρη στην Αθήνα για να απολαύσεις τοπ ταραμά

Ο ταραμάς στο Iodio και αυτός στον Βασίλαινα, ανήκουν στο top-10 της πόλης.

Κάπου τον περασμένο Οκτώβριο, είχαμε καταγράψει εδώ στο Andro ότι ο λευκός ταραμάς γοητεύει σεφ και εστιατόρια, για την στροφή από την ταραμοσαλάτα αυτού του ροζ ή του σομόν χρώματος, στην ποιότητα του λευκού ταραμά που έχει μια γκουρμέ εσάνς. E, αφού ήρθε η Καθαρά Δευτέρα, αύριο δηλαδή, αν αναζητάς εστιατόριο στην Αθήνα για να πας να απολαύσεις ψάρια-θαλασσινά και να αλείψεις τον ταραμά στη λαγάνα, τότε κράτα σημειώσεις. Στις 9 προτάσεις που ακολουθούν, σου έχουμε και μια κλασική ταραμοσαλάτα, ενώ, στο φινάλε, σου έχουμε και bonus τον ταραμά που θεωρούμε ότι είναι ο top της Αθήνας, αλλά το μαγαζί δε θα είναι ανοιχτό Καθαρά Δευτέρα. Μπορείς να τον απολαύσεις όμως τον ταραμά όλες τις άλλες μέρες. Ή και σήμερα, προκαταβολικά.

9+1 εστιατόρια όπου ο ταραμάς είναι στα καλύτερα του

Βασίλαινας

Ξεκίνημα με μια μνημειώδη υφή, με έναν ταραμά περιλάλητο, που ανήκει στα εδέσματα που έχουν διαμορφώσει την ταυτότητα του Βασίλαινα.

📍Βρασίδα 13, Αθήνα

Iodio

Η σεφ Γεωργιάννα Χιλιαδάκη κάνει ταραμά υψηλού επιπέδου με bonito flakes και τον φτιάχνει όλο το χρόνο. Και τον λέει «Κάτι σαν Καθαρά Δευτέρα». Ε, την Καθαρά Δευτέρα θα έχει και το όνομα και τη χάρη.

📍Λουκιανού 36, Κολωνάκι

Ντύλαν

Από τα πιάτα που συζητήθηκαν από την πρώτη στιγμή που άνοιξε ο σεφ Βαγγέλης Βέης το Ντύλαν, ήταν το ψάρι ημέρας ημίπαστο, παντζάρι, ρόδι και ταραμά. Παραμένει στα best sellers 3 χρόνια μετά.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη ΝΤΥΛΑΝ (@ntylan_kipseli)

📍Αγίας Ζώνης 38, Κυψέλη

Μπαρμπουνάκι

Το Μπαρμπουνάκι που είναι επί της ουσίας «αδερφάκι» του Papaioannou, έχει μια πιο κλασική μορφή ταραμά, έχει ταραμοσαλάτα με όλη της την έννοια και είναι θεσπέσια.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη BARBOUNAKI by Papaioannou (@barbounakibypapaioannou)

📍Διευθύνσεις εδώ.

Dopios

Στις πολύ δυνατές εκδοχές του ταραμά είναι και αυτός στο Dopios, είτε στο κέντρο είτε στη Γλυφάδα, με τον σεφ Πέσκια να κάνει ταραμά με τσιπς γαρίδας.

📍Σκουλένιου 1, Αθήνα

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Pharaoh (@pharaohathens)

Pharaoh

Ο ταραμάς είναι παρών όλον το χρόνο στο μενού του Pharaoh, δε γινόταν να λείψει από το ειδικό μενού της Καθαράς Δευτέρας.

📍Σολωμού 54, Αθήνα

Στο Atelier Papaioannou και στο Travolta έχουμε δύο φίνες εκδοχές ταραμά.

Travolta

Το φημισμένο ψαροφαγικό εστιατόριο του Περιστερίου έχει έναν πιο πληθωρικό ταραμά με κουκουνάρι, ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλί χαβιάρι.

📍Αγίου Παύλου 33, Περιστέρι

Atelier Papaioannou

Σταθερή αξία για πάρα πολλά χρόνια το εστιατόριο στην ψαροφαγία, αλλά και στον ταραμά του, που είναι και γενναιόδωρος στην ποσότητά του και πολύ γευστικός.

📍Δημητρίου Βασιλείου 14, Νέο Ψυχικό

Ο ταραμάς του Second Child είναι τοπ, αλλά αυτός στον Πελεκάνο είναι πιο οικείος, πιο γοητευτικά πλαισιωμένος για Καθαρά Δευτέρα.

Pelekanos

Ένα ουζερί που αποτελεί μια ήρεμη δύναμη στα ταβεροεστιατόρια της Αθήνας, που έχει φανταστικές τηγανητές πατάτες, έχει όμως και σούπερ ταραμά.

📍Σφακτηρίας 24, Αθήνα

Second Child

Για μένα ο καλύτερος ταραμάς που έχω δοκιμάσει. Στο καινούργιο spot των βορείων προαστίων και της Αθήνας γενικά, μια κρέμα που καταλαβαίνεις στην πρώτη μπουκιά τη δουλειά που έχει κάνει ο σεφ Θάνο Ζαμπούνη και την κουζίνα συνολικά. Εδώ ο ταραμάς έχει τρίμμα γαρίδας πάνω του. Καθαρά Δευτέρα το μαγαζί δεν είναι ανοιχτό, είναι όμως σήμερα, αν θες προκαταβολική δόση.

📍Ολυμπιονικών 310, Νέο Ψυχικό

Striggla

Ίσως η πιο ιδιαίτερη της λίστας μας. Μια χιώτικη ταραμοσαλάτα από τον σεφ Θωμά Μάτσα, με ελαιόλαδο και πούδρα μυρωδικών για να γίνει ο ναός του προζυμένιο ψωμιού.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Striggla (@striggla_restaurant)

📍Αγίου Κωνσταντίνου 56, Μαρούσι

TAGS :
Αθήνα θαλασσινά Καθαρά Δευτέρα ταραμάς ταραμοσαλάτα ψάρι

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook